A cukorbetegség egy egész életen át tartó betegség, amelyet elsősorban a magas vércukorszint vagy cukorszint jellemez, amelyet a szervezet inzulintermelésének hiányosságai okoznak. Ezért a cukorbetegek étrendjét az orvosnak kell előírnia, igazodva az egyes betegek sajátos körülményeihez.

követnie

Különbség az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség között

A 1. típusú cukorbetegség, más néven fiatalkori cukorbetegség, Általában 30 éves kora előtt nyilvánul meg, és főleg az jellemzi, hogy maga a test autoimmun reakcióban elpusztítja az inzulint termelő sejteket. Ezért az 1-es típusú cukorbetegek teljesen függenek az inzulin injekciójától.

A 2-es típusú diabétesz a leggyakoribb, felnőtteknél fordul elő és gyakran, az elhízáshoz kapcsolódik. 2-es típusú cukorbetegség esetén a szervezet inzulint termel, de vagy nem elég, vagy nem megfelelően oszlik el a szervezetben, ami a vércukorszint emelkedését okozza.

Diéta cukorbetegek számára

A cukorbetegek étrendjét alapvetően a rendszeres és ellenőrzött bevitel jellemzi szénhidrátok lassú felszívódás (rizs, krumpli, tészta, Y gabonafélék általában). Fontos, hogy az orvos meghatározza az egyes betegek bevehető mennyiségét, mivel a felesleg termelne magas vércukorszint (felesleges glükóz) és nem elegendő szénhidrát fogyasztása ennek ellenkezőjét eredményezheti, a hipoglikémia (a cukor csökkentése). Ugyanezen problémák megelőzése érdekében fontos, hogy a cukorbeteg ember rendszeresen (naponta legalább ötször) és meghatározott időpontban eszik.

A szénhidrátokat darabokkal egészítik ki gyümölcs és sokféle étrend, amely mindenféle ételt tartalmaz: zöldségeket és zöldségféléket, hal, tojás, tejtermékek, húsok, stb.

Az ételnek alacsonynak kell lennie zsírok, különösen az elhízással járó cukorbetegségben, és mindenesetre a növényi zsír előnyösebb, mint pl olivaolaj, az állatnak.

Tiltott étel

Kizárt a cukorbetegek étrendjéből cukor maga és az azt tartalmazó ételek: sütemények, sütemények, sütik, fagylalt és általában édes ételek, lekvárok, méz, édes borok, csokoládék stb. (lásd itt az elrejtett cukrot az ételekben). Ma már sok olyan termék van, amelyet kifejezetten cukorbetegek számára terveztek, például sütik vagy fagylalt a jelölés a csomagoláson "cukormentes". Mindazonáltal mérsékelten és az orvos által előírt étrend szerint kell fogyasztani őket, mivel például a süti szénhidrátokat tartalmaz.