Az étel a testünk energiaalapja, és számos betegség társul hozzá, bizonyos hiányosságok hiányában tápanyagok vagy felesleggel. Ezért a kiegyensúlyozott étrend radikális jelentősége.

etetési

Mi a kiegyensúlyozott étrend?

Sokszor a diéta szót alkalmazzák diéta vagy diétaprogram meghatározására vagy fogyás céljából, vagy olyanra, amelyet a betegeknek be kell tartaniuk stb. A diéta azonban étkezési módunkra utal. Valójában a Spanyol Királyi Akadémia szótára szerint az étrend "olyan anyagok összessége, amelyeket rendszeresen táplálékként fogyasztanak".
Ennek alapján a kiegyensúlyozott étrendet azok az ételek alkotják, amelyek biztosítják a megfelelő mennyiségű tápanyag a testünk tökéletes működéséhez és egyúttal hozzájárulnak bizonyos betegségek megelőzéséhez.

Mivel a kiegyensúlyozott étrend közvetlenül befolyásolja testünket, ezért ez és életmódunk is feltételekhez köti. Vagyis, nincs mindenki számára egységes kiegyensúlyozott étrend, az étrendet inkább az egyes emberek életkorához, neméhez, fizikai arcához vagy fizikai aktivitásának szintjéhez kell igazítani. Ennek ellenére vannak bizonyos általános szabályok az étrend egyensúlyának keresésére.

Milyen legyen a kiegyensúlyozott étrend?

Különböző organizmusok szerint az egyes táplálkozási igények a következők között mozognak:

  • 50 és 55% -aszénhidrátok
  • 10 és 15% -a fehérje, anélkül, hogy valaha napi 0,75 g alatt lett volna, és magas a biológiai értéke.
  • 30 és 35% -a zsírok, ebből: telített 10%, egyszeresen telítetlen 15%, többszörösen telítetlen 10%

De ezek százalékos aránya tápanyagok különféle élelmiszerekből kell származniuk. Így a szénhidrátok származnia kell válogatott gabonafélék és lehetőleg teljes kiőrlésű gabonafélék, a lenyelés biztosítására rost, továbbá gyümölcsök, zöldségek Y zöldségek. Vonatkozóan fehérje, egyensúlyba kell hoznunk az állati eredetű élelmiszerekből származóakat (húsok, hal, tenger gyümölcsei, tojás, tejtermékek) és növényi eredetű (zöldségek, diófélék…). Ami pedig a zsírokat illeti, mind a fogyasztása zsírok maga, mint a olivaolaja, erősen ajánlott egyszeresen telítetlen zsírsavakban, például az élelmiszerekben (például bizonyos halak, gazdag omega 3 és omega 6 zsírsavakban). Ezért kell kerülni a sült ételeket és olyan főzési módszereket választani, amelyek nem adnak hozzá nagy mennyiségű zsírt az ételekhez, például grillezés, forralás vagy párolás.

A diéta változatossága a szükséges szénhidrát-, fehérje- vagy zsírmennyiség biztosításán túl a szükséges sokféleséget is biztosítja vitaminok Y ásványok, különösen, ha elsőbbséget élvez friss és szezonális ételek. Ez azt jelenti, hogy kiegyensúlyozott étrendben kerülje az ultra-feldolgozott ételeket, amelyek felesleges adalékokat tartalmaznak a testünk számára (sőt túlzottan károsak), és biztosítják a valódi élelmiszerek sokféleségét (itt olvashatja el, hogyan tervezheti ételeit az egészséges étrendhez).

A kiegyensúlyozott étrendben viszont az az ideális, ha az étel mennyiségét az egyes emberek sajátosságaihoz igazítják, és elosztják három fő étkezés és két snack között.