A SÜTEMÉNYEK JELLEMZŐK VÁLASZTÁSÁT TEVÉKENYEN FELHASZNÁLJÁK, AMELYEK FEJLESZTIK A FORFINGTON-POSTA ÉLVEZÉSÉT. EHELY HASZNÁLATÁVAL EGYEZTETTE A SÜTEMÉNYEK FELHASZNÁLÁSÁT IRÁNYMUTATÁSAINK SZERINT. TOVÁBBI INFORMÁCIÓKért kattintson ide.

legyen

"A fiam nem tudja, mi az a süti. Örül, hogy csicseriborsót reggelizik." María Merino táplálkozási szakértőnek ez az üzenete a szociális hálózatokon, valamint annak a fényképnek a fényképe, amelyen az etetőszékében ezt a hüvelyeset eszik, néhány napja tüzes vitát ébresztett arról, hogy néz ki az ideális gyermekreggeli az egészség szempontjából. Ennyire riasztó, ha a gyermek reggelire fogyasztja ezt az ételt? Kellene csokis tej és egy darab sütemény?

"Amit ajánlanék gyermekeknek és bárkinek, az az, amit reggelire kell ennünk, az étel: hogy alapanyag legyen" - mondja Ana Sirvent táplálkozási szakember. Más szavakkal, hagyja ki az ultra-feldolgozott ételeket: azokat, amelyek hozzáadott cukrot, nem teljes kiőrlésű lisztet, finomított olajokat, adalékokat és sót tartalmaznak. Ezért a szakértő szerint "néhány csicseriborsó sokkal egészségesebb, mint a süti". "Kulturális szempontból nincs hozzánk társítva a reggeli, de ez nem vonzana akkora figyelmet, ha a pirítósra kenhető hummus lenne" - gondolkodik.

MI, HA ÉS MI NINCS REGGELI

A sütiktől a csicseriborsóig terjedő tartomány azonban nagyon széles, és egyes szülők elveszettnek érezhetik magukat. Mit kínáljanak gyermekeiknek reggel? Dr. Katherine García, a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területéről azt javasolja, hogy reggelire kényelmes, ha tejterméket (egy pohár tejet, joghurtot vagy sajtot), a gabonafélék csoportjába tartozó ételeket tartalmazna. (például kenyér, gabonafélék vagy házi készítésű sütemények), gyümölcs vagy természetes gyümölcslé, és a nap folyamán fogyasztandó energiától függően fehérjetartalmú ételek, például sonka vagy tojás.

Arra azonban ügyelnie kell, hogy mely ételeket választja, mert véletlenül előfordulhat, hogy gyermekének az ajánlottnál több cukrot ad. "Belénk vetették, hogy a reggelinek tejterméknek, valamint gabonafélének és gyümölcsnek kell lennie. De ha a gabonaféléket cukorral töltik fel, akkor a tejhez több cukrot tartalmazó csokoládét és gyümölcshöz lekvárt adnak." Sirvent. És természetesen, ahogy Ángela Quintas táplálkozási tanácsadó is jelzi, a legjobb dolog az, hogy "nincs ipari sütemény".

Amit reggelire kell ennünk, az étel: legyen alapanyag "Ana Sirvent, táplálkozási szakember

Juan Llorca séf, az egészséges és kiegyensúlyozott gyermekétkeztetés konyhájának és közösségi hálóinak védője szintén hangsúlyozza a cukros termékek, például sütik, sütemények, csokoládépor vagy édesített gyümölcslevek kerülését: "Engedje meg, hogy az édes édes tapintatot a gyümölcs adja". Hasonlóképpen hangsúlyozza annak fontosságát, hogy a reggeli előnyeit kihasználva minden nap tartalmazzon legalább öt ajánlott gyümölcs- és zöldségadagot: "például fél banán egy zabkása, alma, pár mandarin, reszelt paradicsom pirítóson, avokádó. ".

Ami a tejterméket illeti, a szakács rámutat, hogy ideális az, ha természetesek, cukrok és édesítőszerek nélkül. Ana Sirvent emlékeztet arra, hogy a tej jó kalciumforrás, de ha a reggelit nem fogyasztják el, akkor "a nap egy másik szakaszában vagy más előadáson is el lehet fogyasztani, például néhány mandulához". Ez a táplálkozási szakember zöldséges italokat vagy egyszerűen vizet is tanácsol.

Amiben a szakértők egyetértenek, az azt javasolja, hogy a gabonafélék jobbak legyenek teljes kiőrlésű gabonák. García, a SEEN-től azt tanácsolja, hogy változtassák meg őket, "hogy a héten biztosítsák a különböző tápanyagokat". Egy másik jó alternatíva lenne a cukrozatlan hengerelt zab felvétele.

EGÉSZSÉGES REGGELI ÖTLETEK GYEREKEKNEK

Ismerve az elméletet, hogyan lehet ezt a gyakorlatban megvalósítani anélkül, hogy alaposan dolgoznunk kellene a konyhában egy olyan napszakban, amikor a rohanás a főszereplő?

García egy pohár tejet kínál sonkás szendvicssel sós lehetőségként, és ha inkább édes, cukrozatlan gabonaféléket szeret, csokoládé nélkül, és egy darab gyümölcsöt.

Quintas, aki általában egy pohár tejet, joghurtot vagy kefirt és kenyeret kínál otthon, sonkával vagy paradicsommal, megjegyzi, hogy alkalmanként piskótát is készítenek. "Az a reggeli, amit nagyon szeretnek, egy tál joghurttal, és ott diót, áfonyát, szedret adunk hozzá. Általában a hétvégén csináljuk, és nagyon szórakoztató látni őket. Különböző tálakat teszünk fel dolgokkal, és felszolgálják őket", mondja.

Hagyja, hogy az édes érzetet a gyümölcs adja "Juan Llorca, séf

"Ha a gyermek reggelire akar omlettet, az nagyon jó lehetőség" - mondja Sirvent, aki más sós reggelik előtt is nyit ajtót, például hummus sárgarépa rúddal vagy fűszeres avokádóval.

"Chia puding tejjel, banánnal és fahéjjal; tofu paté pirítós és gyümölcs; teljes kiőrlésű tönköly piskóta gyümölcsökkel; zöldségital tál puffasztott tönkölypelyhekkel és őszibarackkal; francia pirítós piros bogyós gyümölcsökkel." Kiáltás "Ugyanolyan kivitelezhető, ha reggelire egy pohár szójaital fahéjjal és egy darab kenyér tahinival, például tojás avokádóval, darabokra vágott paradicsom extra szűz olívaolajjal, és akár egy nap a reggeli kihagyása is, " mondja.

AMI, HA A GYERMEK NEM AKAR SZERETNI RENDELNI?

"A gyermekek 5-10% -a nem reggelizik" - mondja García. "És azok között, akik fogyasztják, a többség nem teljes reggelit fogyaszt, elegendő kalóriabevitel mellett. Mivel ennek egészségügyi következményei lehetnek, szükséges lenne" kényszeríteni "a reggeli elkészítését" - véli az orvos.

Llorca inkább azon a véleményen van, hogy "soha ne kényszerítse a gyermeket reggelire, ebédre, vacsorára vagy a nap bármely szakában. Nagyon fontos, hogy ismerje őt, ízlésének megfelelő egészséges lehetőségeket kínáljon neki, és mindenekelőtt tiszteletben tartsa étvágyát és Tele érzés ". Sirvent, táplálkozási szakértő egyetért vele, hogy "gyermekekkel biztosítani kell, hogy az előttük lévő étellel rendelkező környezet a lehető legkellemesebb legyen".

"Vannak olyan gyerekek, akik a felnőttekhez hasonlóan éhség nélkül ébrednek reggel" - mondja ez a szakértő. "Ebben az esetben egészséges lehetőségekkel kell iskolába küldeni őket, például cukrozatlan tejterméket, gyümölcsöt, diót."