salátaönteteket

Az Atkins-diéta első szakaszában nem lehet több, mint 20 gramm nettó szénhidrát minden nap. Az olajok kivételével a legtöbb salátaöntet marginális mennyiségű nettó szénhidrátot ad hozzá a leveles zöldjeihez. Még mindig élvezhet többféle salátalevelet, de étkezés előtt ki kell számolnia a nettó szénhidrátot és meg kell mérnie az adag méretét.

Nettó szénhidrát kiszámítása

Miközben az ápolási palackon található Táplálkozási tények címkén csúszik, keresse meg az összes szénhidrátot, valamint a rost grammját. Az összes szénhidrátból vonjuk le a rost grammját, ami a szénhidrátot nettó marad. Ezek azok a szénhidrátok, amelyek kalóriát biztosítanak és glükózzá alakítják át, ami azt jelenti, hogy korlátozni kell őket az Atkins-diéta során. Kerülnie kell a hozzáadott cukrokat is; A táplálkozási tények címkéjén felsorolt ​​gramm cukor azonban mind hozzáadott, mind természetes. Olvassa el az összetevőket, és kerülje azokat a termékeket, amelyekben magas a fruktóz-tartalmú kukoricaszirup, maltóz, szőlőcukor, melasz, méz vagy cukor.

Elkészített kötszerek

Bármilyen típusú öntetet élvezhet - akár bolti, akár házi készítésű - mindaddig, amíg minden adagban nincs hozzáadott cukor és kevesebb, mint 2 gramm nettó szénhidrát. Általában a szokásos olasz öntet adagonként 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, a tanyasi öntettel körülbelül 1,5 gramm, a kéksajt kevesebb, mint 2,5 gramm, a Caesar öntettel pedig kb. 0,5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként.

Olaj és ecet

Az olaj tiszta zsír, így nem fogja pótolni a szénhidrát bevitelét. De a javasolt adagméret, mivel magas a kalóriatartalma, körülbelül 1 evőkanál. Használjon olíva-, szója-, pórsáfrány-, napraforgó-, szezám- vagy más növényi alapú olajat a salátájában. Ha még egy kis ízre van szüksége, az ecet tökéletesen illik az olajhoz, egy kis fűszert adva a salátához. Az olaj és az ecet keveréke 2 evőkanál adagonként csak 1 nettó szénhidrátot ad hozzá a salátához.

Citruslé

Vágjon félbe egy friss citromot vagy lime-t és nyomja össze a levét. Legfeljebb 2 evőkanál citromlé lehet kevesebb, mint 3 nettó szénhidrát. Mivel gyorsan át tudja élni ezt a kis adagot, ha a gyümölcsöt közvetlenül a salátájába nyomja, a citromot vagy a lime-t szűrje le egy kis tálba, majd mérjen ki 2 evőkanálnyit; a többit mentse el későbbre. Az Atkins-diéta azt ajánlja, hogy naponta legfeljebb 3 evőkanál citromlevet fogyasszon.

Egyéb saláta-kiegészítők

Ha gyógynövényeket és fűszereket ad az olajhoz, ecethez, citrusléhez vagy elkészített öntethez, akkor kissé növelheti a nettó szénhidrát-bevitelt. Például egy gerezd fokhagymában és egy evőkanál szeletelt gyömbérgyökérben kb. 1 gramm nettó szénhidrát van. Ehelyett fontolja meg a szárított vagy friss gyógynövények használatát, beleértve a bazsalikomot, kaprot, rozmaringot, koriandert, oregánót, zsályát vagy tárkonyt. Vagy cayenne vagy fekete bors használata. Ezek az ízletes adalékok nem tartalmaznak nettó szénhidrátot.