MI A PASTA SZEREPE?
A szokásos étrendnek mindig tartalmaznia kell az összes lehetséges összetevőt, hogy kiegyensúlyozott és ennélfogva egészséges legyen az étrend.
A tészta elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. MIÉRT?
. A tészta szénhidrátforrásként az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú eleme.
. Jó emésztést tesznek lehetővé: összetétele miatt a száraz tészta lassabban emészthető, mint más ételek. Ez egészséges előny, mert a lassan emészthető szénhidrát étkezések segítik a testet az összes szükséges táplálkozási előny megszerzésében.
. A tészta táplálkozási előnyöket nyújt a szellemi teljesítmény szempontjából, mert az agyat glükóz táplálja (és a glükóz szénhidrátokban van, ezért
. Az Amerikai Orvosi Szövetség Archívumában közzétett tanulmány szerint a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend fogyasztása alacsonyabb szorongással és depresszióval jár, és jótékony hatással van a pszichológiai jólétre, segít az embereknek érezni boldogabbak, mint azok, akik kevesebb szénhidrátot tartalmazó étrenddel rendelkeznek, de több húst és tejterméket fogyasztanak.
PASTA ZSÍR?
A Pasta rossz hírneve az elhízásban betöltött szerepe miatt az utóbbi években egyre növekszik. Ez azt jelentette, hogy sok ember korlátozta a mediterrán étrend egyik kulcsfontosságú elemének fogyasztását
A epidemiológiai vizsgálatok szerint Moli-sani és INHES. «A résztvevők (23 000) antropometriai adatainak és étkezési szokásainak elemzésének köszönhetően látható, hogy a tésztafogyasztás, ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, nem jár a testsúly növekedésével. A tészta az egyéni igényeknek megfelelően hozzájárul az egészséges testtömeg-indexhez, a kisebb derékkerülethez és a jobb derék-csípő arányhoz ”. Mindez hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek és általában az elhízás kockázatának csökkenéséhez.
A mediterrán étrendet az egyik legegészségesebb étrendnek tekintik. A krónikus betegségek elsődleges és másodlagos megelőzésében mutatott egészségügyi előnyei bőségesen bizonyítottak. A gyümölcsök, hüvelyesek, zöldségek és olívaolaj mellett az egyik fő összetevője a tészta, amely az étrendben a fő szénhidrátforrás.
Fontos tény a tésztáról, amely nem hizlal, de vegye figyelembe azt, amihez hozzá tartozik: szószok, sajtok ....
AMELYEK A SAUCOK EGÉSZSÉGESEK?
-Paradicsomszósz, hogy házi készítésű lehessen, mivel könnyen elkészíthető természetes és alacsony kalóriatartalmú
-A pesto szósz bazsalikommal és fokhagymával készül, és helyettesíthetjük a diót a szárított paradicsommal, vagy adagonként legfeljebb 5 diót tehetünk
-A zöldséges szósz alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló, ha cukkínival, fokhagymával, hagymával, paradicsommal, sárgarépával és oregánóval készítjük
Atléták és tészta
A paszta jó fizikai teljesítményt nyújt. A legfontosabb sportolók minden sportteljesítmény előtt és után fogyasztják őket az általuk generált magas energiateljesítmény miatt.
Ha egy sportoló naponta sportol, akkor étrendjének 65% -ának szénhidrátból kell állnia, hogy mindenkor legyen energiája.
A rizs, a kenyér és a gabonafélék szintén szénhidrátok, mint a diófélék, de kevesebb mennyiségben. Éppen ezért jó megoldás reggel közepén és harapnivalóknál fogyasztani őket, hogy gyorsan és egész nap energiát kapjanak.
A tészta azonban a csillagétel, hogy a leggyorsabban energiát nyerjen.
MIKOR EGYENEK, ÉS MENNYI PASTA?
SPORTOS: Annak kiderítéséhez, hogy egy sportolónak mennyi tésztát kell ennie hetente, figyelembe kell vennünk az edzés szakaszát (intenzitás, időtartam és gyakoriság). A napi szükséges szénhidrátmennyiség az izomtömegünktől függ. Minél nagyobb az izom mennyisége, annál nagyobb lesz a szénhidrát-szükséglet. "Általában egy sportoló megfelelő adagja körülbelül 130 gramm, ami változhat, az az, hogy naponta vagy hetente hányszor kell elfogyasztania, attól függően, hogy milyen sportot űz
Délben vagy éjjel?
Ha reggel edzünk, akkor a legjobb az, hogy előző nap délben ettünk tésztát.
A testmozgás intenzitása határozza meg a szervezet számára szükséges üzemanyag típusát
A túlzott szénhidrátfogyasztás testzsírként tárolódik a szervezetben. Ezért fontos figyelembe venni, hogy mi a legjobb nap és idő ezek elfogyasztására. A paszták segítenek a glikogén gyors helyreállításában, de ha olyan napon fogyasztjuk őket, amelyet nagyon gyengéden edzünk, akkor nem glikogénként, hanem zsírként tárolják őket.
Egészséges étrendben A NEM SPORTOSOKnak hetente kétszer és mindig délben, soha nem éjszaka kell enni a tésztából
PASTA TÍPUSA
A tészta, különösen ha teljes kiőrlésű lisztből készítik, közepes vagy alacsony glikémiás indexű (55-65). Ezek az adatok azért fontosak, mert megállapítják, hogy a tészta fogyasztásakor csökken a felhasználható tápanyag glükóz felszívódása. hogy zsírokat és így zsírszöveteket képezzen.
Másrészt a tészta elnyomja az éhségedet, ezért nincs szükség dupla adagra.
A teljes kiőrlésű lisztből készült tészta fontos rostot szolgáltat testünk számára .