évszak

Az év minden évszakának megvan a maga energiafajtája, létfontosságú ereje, chi vagy bármi más, amit hívni akar, ami az étel sajátos energetikai jellemzőit okozza, és amely egyúttal elősegíti a különböző szervek és testrészek regenerálódását .

Téli

Ez az alacsony hőmérsékleti évszak a vízelemhez kapcsolódik. A vese és a hólyag összefüggésben van ezzel az elemmel, ezért táplálni és gondozni kell őket, különösen télen. Néhány vese az erős erőt és vitalitást ad. Ebben az évszakban olyan ételekkel kell táplálkozni, amelyek megerősítő energiát nyújtanak és belső hőt termelnek:

  • Gyümölcsök: alma és körte kompót formájában, sütve vagy pürén keresztül.
  • Zöldségek: különösen fehérjében gazdag fekete szójabab és lencse.
  • Hal: a fehérje mennyiségét az étrendben meg kell növelni régóta főtt hal fogyasztásával.
  • A hínár: A vízelemhez kapcsolódóan ebben az időben nagyon fontosak az újramineralizáláshoz, levesekben, pörköltekben stb. Például: arame, hiziki, wakame stb.
  • Diófélék: gazdag olajokban és nagyon kalóriatartalmú. Fogyasszon fekete szezámmagot és 3 vagy 4 diót vagy gesztenyét naponta.

Tavaszi

Ez egy nagyon energikus idő, a tavasz kapcsolódik a faelemhez, megváltozik a hangulat, bármilyen elfojtott érzelem vagy folyamatos pszichés feszültség ellentétes a természetes expanziós energiával, a stressz károsítja a máj és epehólyag (ehhez az elemhez kapcsolódó szervek), amelyeket ebben az évszakban táplálásra és tisztításra kell használni. Röviden, ebben az időben tisztító és tápláló ételeket kell fogyasztania:

  • Friss zöldségek: mindenféle és fajtájú, különösen zöld és keserű, például endívia, endívia vagy articsóka, amelyek segítenek a máj megtisztításában.
  • Gyümölcsök: jellemző erre az évszakra (cseresznye, bogyós gyümölcsök, eper stb.)
  • Teljes kiőrlésű gabonák: teljes kiőrlésű rizs és tészta.
  • Csírázott: lucerna, szója, búza, árpa stb.
  • Zöldségek: zöld szójabab, lencse és néhány olajos mag, például szezám- vagy napraforgómag.

Nyár

A forró nyár a tűz eleméhez kapcsolódik. Energetikai szinten a nyár dinamikus és tele van vitalitással. Ha a szervek kapcsolódnak ehhez az energetikai momentumhoz (szív és vékonybél) jól működnek, tele lesz lelkesedéssel. Ebben az időben friss és nyers ételeket kell fogyasztania az energia bővülésének megkönnyítése érdekében:

  • Gabonafélék: salátákban és hideg ételekben rizzsel, polentával, kukoricával, teljes kiőrlésű tésztával stb.
  • Zöldségek: különösen a vörös színűek, amelyek tonizálják a szív energiáját és erősítik a vért, például retek, paradicsom, paprika stb.
  • Hideg levesek: hideg zöldségkrémek, gazpachók stb.
  • Zöldségek: salátában, például szójabab, lencse, csicseriborsó stb.
  • Friss gyümölcs: Ebben a szezonban a gyümölcs elengedhetetlen a hidratáláshoz, például dinnye, görögdinnye, szilva, őszibarack, sárgabarack stb.

Esik

A levelek őszi szezonja a fém elemhez kapcsolódik, ebben a szezonban nagyobb jelentőséget kell tulajdonítanunk azoknak az ételeknek, amelyek több hőt termelnek, koncentrálódnak és megerősítenek bennük. Ez az évszak, amikor ápolnod és erősítened kell tüdő és vastagbél, Ez a hőmérsékletváltozás időszaka is, ezért kevésbé aktív munka ajánlott. Általában ebben a szezonban a fehérjében, gabonafélékben és növényi olajokban gazdag ételeknek kell túlsúlyban lenniük:

  • Teljes kiőrlésű gabonák: rizs, zab, quinoa, teljes kiőrlésű tészta stb.
  • Levesek: erősítő, forró és sűrűbb állagú, különösen olyan zöldségekből, mint a hagyma, káposzta, tök, fehérrépa, alga stb.
  • Fehérje ételek: a csirke, a pulyka és a tojás ökológiai szempontból, valamint növényi fehérjében gazdag ételek, például tempeh, tofu, seitan stb.
  • Olajos magvak: mint például dió, mandula, szezámmag, napraforgómag, növényi olajokban és egészséges kalóriákban gazdag.