A New York Times visszhangozta egy tanulmányt, amely elmagyarázza, hogy minden nap egy marék dió segíthet a fogyást kereső embereknek.
A dió az egyik legegészségesebb étel odakinn, azonban nem fogyasztjuk őket olyan gyakran, mint kellene. Szárított gyümölcsként mindenki számára ismert az az élelmiszer, amelyet héj borít, és amelyet főzés nélkül is el lehet fogyasztani. Az egyik fő tulajdonsága az esszenciális zsírsavakkal vagy egészséges zsírokkal rendelkeznek, például omega 3, amelyek elősegítik az idegrendszer és az immunrendszer egészségét.
Ha valóban léteznek szuperélelmiszerek, a dió minden bizonnyal ezek közé tartozik. A dió csillaghírének nagy része az esszenciális zsírsavakban, különösen az alfa-linolénsavban és a linolsavban rejlik. Tudományos tanulmányok szerint a dió rendszeres fogyasztásából származó zsírsavak csökkentik a betegek teljes koleszterinszintjét és az LDL-koleszterint. Fitotápanyagokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy hasznosak a gyulladás szintjének csökkentésében és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.
A diófogyasztás egészséges étrend mellett csökkenti az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét a vérben, növeli a HDL-koleszterin (jó koleszterin) szintjét és véd az arteriosclerosis kialakulása ellen. Bár magas a kalóriatartalmuk, erőteljesen jóllakóak, így segíthetnek egy olyan étrendben, amelynek célja a fogyás. És pontosan erről beszél a New York Times-ban megjelent cikk, amelyben visszhangoznak egy tanulmány, amely a marék dió előnyeiről beszél fogyókúrát célzó diétákra.
A fent említett kutatás szerint, amely kilenc kórházi elhízott beteget értékelt, akik 48 gramm diót (kb. 314 kalóriának felel meg) vagy placebót kaptak, gyakorlatilag azonos ízűek, fogyasztásuk csökkent éhségérzet és étvágy Mert amikor az emberek a magas zsírtartalmú ételek képeit nézték, az inzulában, az agy étvágy- és impulzusszabályozásban részt vevő részének aktivációja fokozódott.
A tanulmány vezető szerzője megjegyzi, hogy a dió megváltoztathatja az agyunk véleményét az ételről, és ez közvetlenül befolyásolja étvágyunkat, ezért ezek az eredmények megerősítik a vegye be a diót az egészséges étrendbe.