A nyár folyamán nagyon gyakori, hogy több frisset és könnyebbet akarunk enni. Éppen ezért általában a salátákat választjuk ételeink kíséretében, vagy egyetlen ételként vesszük őket olyan alkalmakkor, mint például amikor a tengerparton ebédelünk. Ezenkívül a nyár az, amikor a legjobban szeretünk egy testet, ami tetszik nekünk, ami szintén egészséges ételek választására késztet bennünket. A tipikus alacsony kalóriatartalmú, színes saláta azonban úgy tűnhet, mint egy farkas a juhruhában, vagyis nemcsak hasznos tápanyagokat tartalmaz, hanem extra adag kalóriát is. A következő cikkben elmondjuk!
A kis kockák pirított fehér kenyeret zsírban áztatják. Négy evőkanál kb. 200 kcal-t tartalmaz. Rendelje meg salátáját kenyér nélkül, ha étteremben tartózkodik, és ha otthon készíti, ne adjon hozzá.
Vigyázzon olyan sajtokkal, amelyekben több mint 45% GM (zsír) van, például brie vagy camembert. Ehelyett jobb, ha olyan sajtfajtákat választ, mint a mozzarella, a feta vagy a félkemény sajtok, és ellenőrizze a hozzáadott mennyiséget (70 g elegendő lenne).
Egy darab friss kenyér a salátához illően finom, igaz? Ha azonban fokhagymás vaj francia kenyér, olívaolaj fehér kenyér vagy pizza kenyér, akkor a salátába néhány extra kalóriát tölt be. Válassza ki a salátához 1-2 szeletet vagy kekszet teljes kiőrlésű kenyérből.
4. Diófélék és magvak
Nagyszerű ötlet diófélék és magvak (például chia mag) hozzáadása a salátákhoz. Fehérjét és omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. De vigyázz, elég 2 evőkanál!
Ezek az ízletes gyümölcsök rengeteg zsírt tartalmaznak, amelyek egészségesek, mégis magas kalóriatartalmúak. Ha olívát szeretne adni a salátához, mindig töltelék nélkül válassza az olívabogyót, és ne adjon többet 5-nél.
A tonhal gyakori adalék a salátákhoz, és nagyon jó minőségű fehérjét biztosít. Csak ügyeljen arra, hogy ne töltsön be ugyanazt a salátát többféle fehérjével (például tojás, sonka, rákpálca, lazac stb.), Hogy elkerülje a kalóriák túllépését. Ha tonhalkonzervet használ a salátájában, akkor az olajat (olívaolajat vagy napraforgót) tartalmazó egyik típus helyett válassza a „természetes” változatot.
7. Öntetek és szószok
Néha ez az öntet, amely az egészséges salátát magas kalóriatartalmú étkezéssé változtatja. A szupermarketben készített tasakok adagonként legfeljebb 10 g zsírt tartalmaznak, mivel tejszínből, tojásból vagy majonézből készülnek. Ez még a zöld salátákat is kalóriabombákká változtatja. Ehelyett jobb, ha úgy dönt, hogy a salátákat extra szűz olívaolajjal és ecettel öltözteti, bár ha frissebb ízt szeretne, választhat citromot, fűszereket vagy joghurtot.
Annak elkerülése érdekében, hogy a könnyű és egészséges salátája kalóriabomba legyen, csak ezeket a kis dolgokat kell figyelembe vennie, amikor legközelebb vásárol vagy elkészíti a salátáját. Nagyon egyszerű!
Isabel Borrás Olivares, a Nutrigen Service táplálkozási szakértője