2018. október 29., hétfő, Aitor Sánchez 0 hozzászólás
Dietetikusként-táplálkozási szakértőként nem tilthatunk általában semmilyen ételt, a mi felelősségünk az, hogy tájékoztassuk az embereket, hogy ne fogyasszák el, akár az Ön konkrét esete miatt, akár azért, mert általában egészségtelen ételnek számít, mint például nagyon sok cukorral feldolgozott, szegény - minőségi zsírok és sok só.
Éhezni kell-e a fogyáshoz?
Határozottan nem, a fogyókúrás étrendeket már régen rossz szemszögből végezték, és nem vették figyelembe például az emberek jóllakottságát. Fogyókúrák számos kalóriával, anélkül, hogy minden ember számára személyre szabnák, és amely viselkedéshez nem igazodik. De mivel nincsenek dietetikusok-táplálkozási szakemberek, ezért éveken át az egyetemen töltünk, mert az alapellátásban nincs erre szakosodott egészségügyi szakemberünk.
Nincs ideális diéta, minden embernek van diétája. A diétákat sokszor nagyon szigorú rendszereknek tekintettük, mintha zárójel lenne, egy ideig, aztán már nem. Amit létre kell hoznunk, az egészséges kapcsolat az étellel, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egészségesek legyünk.
Az elhízás problémája Spanyolországban nem a steakek következménye, bár fogyasztását csökkenteni kell. A probléma az ultrafeldolgozottakból származik, amelyek nagyon ízletesek, cukorral és mindezekkel a rossz minőségű összetevőkkel vannak feltöltve, ami miatt továbbra is fogyasztjuk őket anélkül, hogy észrevennénk. Figyelnünk kell azokra az egyéb ingerekre, amelyek miatt előnyben részesítjük ezeket az ultra-feldolgozott ételeket, például a televízióval. Nem ugyanaz, hogy két órát tévénézéssel töltesz, mint videojátékot, mert az első csatorna által gyűjtött nyilvánosság többnyire egészségtelen.
Néhány ország már törvénybe iktatta a reklámozást, például Svédországban a gyermekeknek szánt ultrafeldolgozott reklámozás szigorúan ellenőrzött. És ezek nem protekcionista intézkedések, csupán a közegészségügy biztosítása és a társadalmi felelősségvállalás érdekében végzett munka.
Egy másik példa: Japánnak vannak táplálkozási tanfolyamai, amelyek segítették a túlsúly csökkentését. Több, mint saját tantárgy, szükségünk van az általános egészségre, a fizikai aktivitásra, az élelmiszerbiztonságra, a főzésre, az egészséges szokásokra, oktatásra. Hogy meg fogják adni a kicsiknek, hogy legyenek forrásaik mindennapjaikra, valamint tinédzserként vagy egyetemista korukban. Annak érdekében, hogy abbahagyják a paradicsomos tészta készítését, pusztán azért, mert csak ezt tudják csinálni.
Zsír és fofiszanók?
A túlsúly és az elhízás nem egyeztethető össze az optimális egészséggel, nagyon jó azt állítani, hogy kijut a társadalmi sztereotípiákból. Ehhez nem kell túlzásba esnünk, azok, akik évek óta dolgoznak a sovány testek bombázásán, most túlsúlyosak és elhízottak. Jó, hogy normálisan járunk el a túlsúly és az elhízás ellen, de vannak olyan dolgok, amelyek elkerülhetőek, mások pedig kórosak, és egészségügyi szempontból meg kell állnunk.
Ennyire fontos a reggeli?
Számos olvasat olvasható a reggelivel kapcsolatban, mivel társadalmi kérdés, az étkezés átmenete van. A reggeli sokat változott, az elmúlt 30 évben sokat változtattunk azon, amit reggelire eszünk. Mielőtt vacsorára maradványokat kaphattunk volna, hüvelyeseket. de zsúfolttá váltak az ultra-feldolgozott termékek. Ha azt az elképzelést örökítjük meg, hogy táplálkozási szempontból nem indokolt, a reggeli nem a nap legfontosabb étkezése, annak ellenére, hogy ez jó alkalom a család oktatására és a családdal való együttlétre.
És akkor milyen reggeli?
Soha nem volt táplálkozási indok a reggelire, hogy tej, gyümölcslé és gabona legyen. A gyümölcslé olyan ital, amelyet nem szabad prioritásként kezelni, és amely nem hasonlítható össze egy gyümölccsel, megfosztottuk a rosttól, és már nincs olyan jóllakó hatása.
Az egészséges reggeli abban az időben egészséges ételek bevezetéséből áll. Ami nem indokolt, az az, hogy ultra-feldolgozottat veszünk csak azért, mert amint felkel.
Minden felesleges rossz, mint a méreg
Ma mindent el kell vállalnia, látva az ajánlatot. mindent megeszel, minden ultrafeldolgozva: sütit, felvágottat, fánkot, gyümölcslevet. Ez nagyon félreértés, mert a kórházakban senki sem debütál a II-es típusú cukorbetegséggel, amiért minden nap zöldbabot evett.
A teljes programot 18: 20-tól hallgathatja: