2017. július 14. 8:00

pizza

ÖSSZEFÜGGŐ

A pizza kétségtelenül az egyik menü, amelyet a legtöbb választott, elengedhetetlen egy barátokkal vagy családdal való vacsoránál vagy egy ünnepnél. Bár igaz, hogy egészségtelen vagy „ócska” ételnek tulajdonítják azt a tulajdonságot, ez bizonyos kulináris technikákkal módosítható minőség.

Attól függően, hogy milyen típusú pizzát választunk enni, vagyis ha elkészítve vásároljuk, vagy otthon készítjük el, és az összetevők típusától függően, ez lehet egészségtelen készítmény, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon tápláló, anélkül, hogy félretennénk, az elfogyasztott adagok, ami azt jelenti, hogy a kalóriabevitel magas, függetlenül a pizza fajtájától.

Ma javaslatot teszek néhány tippre az egészséges és finom pizzák elkészítéséhez:

  • Végezze el a házi tészta: ennek során teljes kiőrlésű lisztet vagy búzakorpát és/vagy zabot és magokat is felhasználhatunk, hogy szálakat biztosítsunk a tésztának, ami hiányzik a hagyományos pizzatésztából.
  • Végezze el házi szószok, friss zöldségek, például paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika stb. Fontos ne sütjük meg a zöldségeket, de főzzük meg őket kevés vízben, és használjuk ki a saját levük előnyeit.
  • Választ alacsonyabb zsírtartalmú sajtok, mint a mozzarella vagy a port salut light. Különösen azok számára, akik fogyókúrát terveznek, vagy a magas koleszterinszint, a szív- és érrendszeri problémák, a magas vérnyomás stb. Miatt csökkenteniük kell a telített zsírokat.
  • Adjon hozzá zöldséget az öntethez: tulajdonképpen mindenféle zöldséget beépíthetünk egy pizzába, ez alapvetően ízléstől vagy preferenciától függ. Például kaliforniai paprika, kukorica, csíkokra vágott vagy reszelt cukkini, reszelt sárgarépa, sült saláta kitûnõ, spenót, padlizsán, pálma szív, karikás vagy julienne hagyma, brokkoli, karfiol, gomba stb.
  • Cserélje a felvágottakat sovány húsokra aprított, például csirke, tonhal, makréla stb. vagy tojás, lehetőleg a fehéret használva.
  • Próbálja ki a következő lehetőségeket:bázis"Pizzához: tésztát vagy" alapot "készíthet zöldségek például feldolgozott sütőtök, sárgarépa, spenót vagy mángold (levelek és szárak), zöldségek, stb.

A lehetőségek többfélék, mindez az ízléstől vagy preferenciától függ, valamint az új ízkombinációk kipróbálására való hajlamtól, amely többszörös egészségügyi előnyökkel jár, mivel sokszor elutasítjuk az ételeket, amikor még nem is próbáltuk ki őket, vagy sem, más típusú készítményekben.

Ezekkel a tippekkel javítjuk a pizzák táplálkozási minőségét, növeljük rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmukat, csökkentjük a telített zsír, koleszterin, finomított lisztek mennyiségét, ezért alacsonyabb kalóriabevitelű menüt kapunk nátrium és ez nagyobb jóllakottságot fog biztosítani. Ne feledjük, hogy apró változtatásokkal napról napra javíthatjuk étrendünket és ezzel életminőségünket is csak az első lépést kell tennünk.

Licenc Romina Krauss