Hozzávalók
- 1 állvány
- 3 evőkanál konzerv paradicsomszósz
- 1 evőkanál barbecue szósz
- 1 fröccs Perrins szósz
- 1 érintés tabasco vagy forró szósz
Kidolgozás
1.- Maceráljon egy bordacsomagot 3-4 órán át. Ebben az esetben, ahogy nekem is, csak egy fél állványt készítettem. Paradicsom, barbecue szósz, egy kis perrins szósz és egy kis tabasco keverékét készítjük, ha egy kis fűszert szeretne. Az macerálás nagyon személyes, ha tetszik neked több barbecue íz, akkor tedd az összes barbecue szószt, de én szeretem, hogy van benne valami, mert ha nem, akkor nagyon édes, ez és mindegyik ízlés szerint jön ki. A bordákat jól megkenjük a keverékkel, letakarjuk és akkor hűtőbe tesszük.
2.- A macerációs idő elteltével a bordákat egy albális papíralapra tesszük.
3.- Újabb réteg alumíniumfóliát borítunk és lezárunk, mintha csomag lenne. Körülbelül 2 órára 160–170º-os sütőbe tesszük. Nagyon lassú, hogy kevés legyen, és ne fogyjon el a lé.