Minőségi hibák a csirketojásokban

hibák

Gasztronómiai hírek

Felülvizsgáljuk a csirketojás minőségi hibáit, amelyek gyakrabban jelentkeznek és szabad szemmel láthatók.

Az olyan szempontok, mint az alak, a szín, a különböző színű vagy textúrájú foltok jelenléte jelezhetik a minőségi hibákat és eredetüket.

Kapcsolódó hírek

Néhány ilyen a tojások minőségi hibái Unod már, hogy látod őket, főleg a ketrecekben nevelt tyúkok szupermarketei tojásaiban, és olyan gyakoriak, hogy a legnormálisabb dolog az, hogy eszedbe sem jutott, hogy ezek hibák. Talán a leggyakrabban a striákat tartalmazó tojásokat és a durva héjú tojásokat találják (például a fenti fotón láthatóakat), de több hibát fog látni, amelyek ismerősek lesznek Önnek.

A tojások teljesen vagy részben depigáltak

Az okok a következők lehetnek:

  • Hogy a tyúk fertőző hörghurutban szenved.
  • Legyen régi csirkék.
  • Hogy a tyúkólban nagy a stressz.
  • Olyan gyógyszerek alkalmazása, mint a Nicarbazin.

Rózsaszín vagy lila tojás

Ennek oka, hogy a héj extra kalciumréteget hordoz, és a következőknek köszönhető:

  • Nagy stressz.
  • Túl sok kalcium a tyúk étrendjében.

Ürülékkel festett tojások

A tojások székletfoltok, amelyek a következőknek köszönhetők:

Tojások, héjjal vérrel festve

A normális dolog az, hogy ezek kis cseppek, és ennek az oka:

  • Az erek törése a tojásrakás során.
  • A kannibalizmus, vagyis az, hogy egyes csirkék megtámadnak másokat.
  • Rossz higiénia.

Tojás héj nélkül

Farfara tojásként is ismertek, és a következőknek köszönhetők:

  • Éretlen reproduktív rendszer, nagyon fiatal tyúkoknál.
  • Nincs tápanyag, például kalcium, E-, B12- és D-vitamin, valamint foszfor és mangán.
  • Bizonyos betegségek, például Newcastle-betegség, fertőző hörghurut vagy madárinfluenza.

Puha héjú tojás

A héj csak a tojás egy részében jelenik meg, és annak köszönhető:

  • Foszforfelesleg az étrendben.
  • Túlzott hő a tyúkólban.
  • Túl öreg tyúkok.
  • Sós vizek.
  • Gombás fertőzés.

Repedt tojás

A hajszálvékony repedésektől a valódi lyukakig terjedhetnek, és a következőknek köszönhetők:

  • Túlzott hő.
  • Sós vizek.
  • Öreg csirkék.
  • Diéta alacsony kalcium- és D-vitamin-tartalommal.
  • Gombás fertőzések.

Hullámtojás

A csirketojás egyik legritkább minőségi hibája, és teljesen ráncos tojásokból áll. Annak köszönhető, hogy:

  • Örökletes tényezők.
  • Newcastle-betegség és fertőző bronchitis.
  • Az antibiotikumok túlzott használata.
  • Túlzott kalciumbevitel.
  • Rézhiány.

Csíkos tojás

Ez az egyik a csirketojás minőségi hibái amelyek gyakrabban láthatók, és megfelelnek a fenti fotó bal oldali tojásának. Annak köszönhető, hogy:

  • Stresszes csirkék.
  • Olyan betegségek, mint a fertőző bronchitis.
  • A héj kialakulásában részt vevő mirigyekben szenvedő tyúkok.
  • Túlzsúfoltság

Durva tojás

Ez a helyzet a tojással, amely a fenti képen jobb oldalon jelenik meg. A héj érdessége vagy érdessége nagyon kicsi kalcium-lerakódásoknak köszönhető, amelyeket a következők hoznak létre:

  • Öreg és stresszes csirkék.
  • Nem megfelelő étrend.

Tojás fehéres vagy fehér vagy barna foltokkal

Ez egy másik a tojások minőségi hibái ami elég gyakran megjelenik. Ezek kóros kalcium-lerakódások, amelyeket:

  • A héj kialakulásában szerepet játszó mirigyek problémái.
  • Megszakítások a meszesedési folyamat során.
  • Rossz étrend kalciumfelesleggel.

Átlátszó héjú tojások

A tojást egy lámpa mellé téve láthatóak a héj olyan területei, amelyek átengedik a fényt. Ez a következők miatt következik be:

  • Túl sok páratartalom a tyúkólban.
  • Gombás betegségek.
  • Mangánhiány.
  • Túlzsúfoltság.

Aszimmetrikus vagy horpadt tojások

Akkor történik, amikor a petesejt kialakulása során eltörik, de a törést a tojásrakás előtt "helyrehozzák". Annak köszönhető, hogy:

  • Rossz világítás.
  • Tyúkok stressz alatt.
  • Öreg csirkék.
  • Túlzsúfoltság a tyúkólban.

Tojások "hegekkel"

Az előző esethez hasonlóan, mivel a formálás során repedések keletkeznek, amelyeket a fektetés előtt kijavítanak. Annak köszönhető, hogy:

  • Tyúk stressz alatt a meszesedés idején.

Tévedt tojások

Túl nagy vagy túl kicsi, túl kerek vagy túl hosszú. A következők miatt:

  • Éretlen reproduktív rendszer.
  • Newcastle-betegség, fertőző bronchitis vagy laryngotracheitis.
  • Feszültség.
  • Túlzsúfoltság.

Tojások kör alakú sávokkal, különböző pigmentációval vagy lapos felületűek

Akkor keletkeznek, amikor két tojás érintkezik a kialakulás során. Annak köszönhető, hogy:

  • Feszültség.
  • A világítás változásai.
  • Beteg csirkék.