Az étel mindig az expedíciók kritikus pontja. Egyrészt nagyon hideg helyeken fontos, hogy az étel erőteljes és nagyon kalóriatartalmú legyen, másrészt a súlykorlátozások nyilvánvalóak. Az is fontos, hogy az étel jó legyen, mert mindenkinek örömre van szüksége a nap végén egy hideg és kemény munka után.

közepén

Expedíciónkban a súly kérdése nem olyan kritikus, mint másokban, ahol mindent a hátadon kell cipelned, vagy szánon kell húznod. És így Nagyon könnyű és kalóriatartalmú ételek kombinációját készítjük, például fagyasztva szárított ételeket "normálisabb" dolgokkal.

A fagyasztva szárított ételek az űrhajósok ételei. Fagyasztva szárítással a vizet az ételtől eltérő módon nyerik ki, mint a dehidratálást, amely jobban megőrzi táplálkozási tulajdonságait és ízét. Ennek az ételnek a megoldatlan problémája a textúra, mert az egész valami olyasmi, mint a pürésített por a végén keveset rágni. És így normálisabb ételt is hozunk. Tészta, rizs vagy kolbász és szalonna, amit a benzinkályháinkon főzünk. Az egyiket és a másikat váltogatjuk, hogy ne unjuk az ízeket és a textúrákat.

De térjünk vissza az űrhajós étel témájához. Mint korábban mondtam, nagyon fontos, hogy ez jó legyen. Most legyen egy ház tele mintákkal a különböző lehetőségek tesztelésére. A családomra rákényszerítettem az űrhajós vagy a sarkkutató étrendjét, véleményük fontos. Szervezek egy kóstolót is a barátaimmal, mindezek alapján, hogy eldöntsem a menüt, amelyet Grönlandra viszünk.

Az ételek meglepnének: milánói rizottó, négy sajt- és diós tészta, csirke kuszkusz vagy rizs gombával csak néhány lehetőség. Körülünk az asztal körül, és megkóstoljuk az ételeket. azzal Remélem, hogy az étlapról döntök, mielőtt a családom elegem lesz.