• Almudena Ortuño

  • Részvény
  • Csipog
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

Ata Poramini táplálkozási szakember bemutat egy illusztrált könyvet, ahol elmagyarázza a kicsiknek, hogyan kell egészségesen táplálkozni anélkül, hogy visszaélnének az édes komponenssel

amely

VALENCIA. - A nevem Baby Sugar, és egy szem cukor vagyok. Az az igazság, hogy velem lenni nem rossz, bár néha, értelmetlenül, fiatalokat és időseket is bántok ”. Ezzel a vallomással kezdődik az életet adó fehér baba története Ata Poramini. A valenciai székhelyű perzsa csontkovács évek óta küzd az egészséges táplálkozásért, de most azt is javasolta, hogy fegyverrel szereljék fel a kicsiket. Ezért szüleiknek, a harc fő harcosainak. Ehhez a leguniverzálisabb fegyvert, a rajzot használta egy olyan műben, amelynek illusztrációit elvégezte Javier Sepulveda.

- Az irodámban nap mint nap sok túlsúlyos gyereket látok, akik ipari süteményeket falatoznak vagy édességeket visznek. Amikor figyelmeztetem a szülőket az egészségükre jelentett veszélyre, gyakran előfordul, hogy idegesítenek ”- mondja Poramini. Ez a valóság arra késztette, hogy hozzáférjen egy másik nyelvhez. A könyvben Baby Sugar, az édes gyermek, aki elrejtőzik az ételekben, a szakértő az iparilag előállított cukrok, az olyan elemek fogyasztásának veszélyeire összpontosít, amelyek bővelkednek a gyermekek harapnivalóiban. A főszereplő kalandjain keresztül a glükóz történetét mesélik el, olyan kezeléseknek vetik alá, amelyek végül eltorzítják és a gyermekkori elhízás fő okává alakítják.

Az Aecosan Nutrition and Study of Obesity Observatory adatai szerint Spanyolország vezető szerepet játszik a gyermekkori elhízásban Európában, annak ellenére, hogy a túlsúly csökkent a 2011. évi 26,2% -ról 23,2% -ra tavalyitól. Az egészségért mozgalom utat tör. A Nestlé-hez hasonló vállalatok már dolgozni is kezdtek, amikor bejelentették, hogy 2020-ig 18 000 tonna cukrot eliminál termékeiből. A magánkezdeményezést állami intézkedések kísérik. A kormány tavaly év végén jelentette be a cukros üdítők adóját, ami más országokban már megtörtént

Poramini értékeli az iskolák és intézmények által támogatott kezdeményezéseket, de ragaszkodik a hazai szféra alapvető szerepéhez. „A konkrét események nem annyira fontosak, mint nap mint nap. Ezáltal a gyermekek egészségesek vagy egészségtelenek, elhízottak vagy egészségesek lesznek ”- magyarázza. Gyermekkorától kezdve el kell kezdeni a táplálkozás tudatosságának növelését, különösen a szülők szokásain keresztül. "Nekünk, felnőtteknek tisztában kell lennünk azzal, hogy mit ne terjesszünk az asztalra, mert a gyerekeknek nincs elegendő erőforrásuk" - érvel.

Semmi furfang, mert nincsenek olyan trükkök, amelyek képesek lennének megtéveszteni a gyermek szemét. "Minden azon alapul, hogy nem vásárolunk egészségtelen ételeket és nem engedünk a gyermekek szeszélyének" - állítja a szakember. A szörny ellen a szülői vezetés a legjobb taszító.

Ésszerű kétségek

Még egy Bollycao! Annak elkerülése érdekében, hogy a kicsik megszállottja legyen a test gondozásának, ami későbbi rendellenességet válthat ki, fontos, hogy a szülők bizonyos magatartással engedékenyek legyenek. "Édességeket, üdítőket és fagylaltot fogyaszthat, de hétvégén és különleges alkalmakkor" - magyarázza a szakember. Ebben a kivételes kategóriában a szünetek természetesen nem szerepelnek.

Tehát megengedett-e egy hamburger, pizza és más gyorsétterem? egyszer-egyszer? "Jobban otthon, darált hússal az élelmiszerbolt, akár házi tésztával is" - válaszolja. Bár nem arról van szó, hogy veszélyeztetnék az osztályba való beilleszkedésüket azzal, hogy nem mennek el születésnapi partira, annak ellenére, hogy műanyag koronákon és golyós medencéken megy keresztül. "Ha ilyen alkalomra veszik, akkor ismét a kivételről beszélünk" - mondja.

Teljesen ki kell-e vonni a cukrot a gyermekek étrendjéből? Nem, egyáltalán, soha. A legfontosabb dolog a természetes cukor bevitele. Nem olyan nehéz megtalálni: gyümölcsben, mézben, datolyában, mazsolában van. Vitaminokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal ellátott ételek. "A rossz dolog a fehér, finomított cukor fehér kenyérből és zsemléből" - pontosítja Poramini. Ebben az értelemben a házi sütemény fogyasztása nem azonos az ipari süteménnyel. A nagymama receptjében nem ugyanazok az adalékanyagok vagy színezékek vannak, mint a feldolgozott termékekben.

Halottak-e az ebéd és az uzsonna? A táplálkozási szakértő egyenesen kijelenti: "Nem hiszem, hogy egy bizonyos életkor után feltétlenül szükséges a süllyesztett ebéd." Bumm! Fontolja meg, hogy a táplálék-erősítés kiküszöbölhető, kivéve, ha annak igazolására rendkívüli fizikai erőfeszítést tesznek. Most alternatívákat kínál azoknak a szülőknek, akik nem tudnak megszabadulni az aggodalomtól. Gyermekeinek energiája biztonságos lesz egy zöld banánnal, almával vagy dióval; sokkal érdekesebb lehetőségek, mint egy zsemle.

Riasztás: egészséges megjelenésű veszélyes ételek. A legsötétebbek a csomagolt gyermeklevek, de dúsított turmixok vagy alapozás nélküli "könnyűek" is. "Aztán vannak olyanok, akik azt állítják, hogy gazdagok az Omega 3-ban, ha például tele vannak zsírokkal" - emlékeztet Poramini. A szülőknek óvakodniuk kell az egészségesnek és természetesnek hirdetett termékektől, amelyek a cukoralkoholokat más édesítő elemekkel helyettesítették. Egyformán károsak, ha nem több.

Vissza a Baby Sugar oldalra

A kevés cukorszemcse megszólítja a hozzá hasonló más kicsiket, hogy ne szenvedjék el a rosszfiúk gátlástalanságának következményeit ebben a történetben. Néhány gazembernek, akik az Egészségügyi Világszervezet új ajánlásainak köszönhetően nagyon nehézek lesznek. Bár a nemzetközi szervezetek megkezdték a keresztes hadjáratot, korlátozták a mennyiségeket és elítélték a termékeket, egyetlen segítség sem triviális. A sütik, sütemények, gyümölcslevek, fagylalt és könnyűételek reklámozása elleni küzdelemen túl a csatát más frontokon is meg kell vívni. A fő, az egyes háztartások bevásárlókosara.