A keto diéta vagy a ketogén étrend gyorsított ütemű zsírvesztést ígér. zsírfogyasztás. Nem, nem őrültünk meg, tudományos magyarázata van, és egy táplálkozási szakértő megadja a kulcsokat, hogy megértsük.

Frissítve 2020. június 12, 12:29

keto

Bár a múlt század elején kezdték használni epilepsziás betegek kezelésére, a ketogén étrend néhány év alatt kezdett befogni. A közösségi hálózatok részben hibásak voltak ezért a hírnévért, és az előtt és után olyan emberek fényképei, akik azt állítják, hogy elképesztő átalakuláson mentek keresztül ennek a táplálkozási tervnek köszönhetően sokak figyelmét felkeltették. Nem csak a leadott kilók mennyisége miatt, hanem azért is, mert ebben az étrendben (ellentétben sok mással, amely korlátozza őket) a fogyáshoz zsírot kell enni.

Bár természetesen nem érik meg mindet: az avokádó, a dió és a tejszín a megengedett ételek közé tartozik. Hogyan lehetséges? Elisa Escorihuela, dietetikus és táplálkozási szakember a Nutt Nutritional Council-tól, megadja nekünk a kulcsokat hogy jobban megértsük ennek a táplálkozási tervnek a működését.

9 magas zsírtartalmú étel, amely nagyon egészséges

Mi a ketogén étrend?

A ketogén étrend célja a zsír felhasználása energiaforrásként a szénhidrátok helyett. Ezért annak végrehajtásához csökkentse a szénhidrátokat, mindenekelőtt "a zsírok fogyasztását és a fehérjék fogyasztásának mérséklését" helyezi előtérbe.. Ezt a koncepciót makrotápanyagokban kifejezve a százalékok mindig megközelítőleg a következők maradnak: 70-80% zsír, 20-25% fehérje és 5-10% szénhidrát.

Mi a ketózis?

A szakértő elmagyarázza, hogy a ketózis "a májban termelődik, ahol a zsírok ketontesteket eredményeznek, elhúzódó böjt, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, vagy akár nagyon kevés energiát igénylő étrend eredményeként. " ketogén étrenda, ahol a máj által termelt ketontestek a cukor alternatív energiaforrásaként fogják használni a test zsírraktárait felhasználva, amelyek nehezen hozzáférhetők szénhidrátban gazdag étrendben könnyebben fogyjon (és zsír).

Kinek ajánlják?

A szakértő biztosítja, hogy az ilyen típusú étrend "nagyon hasznos lehet bizonyos betegségekben szenvedőknek, például epilepsziában szenvedőknek, A kóros elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a migrén, a policisztás petefészek-szindróma, sőt a rák egyes esetei is megfelelő táplálkozási stratégiát jelenthetnek. "Ez előnyös lehet sportolók és patológiával nem rendelkező emberek esetében is. Elisa Escorihuela ugyanakkor rámutat, hogy az étrend nem ajánlott "olyan emberek számára, akik nem tolerálják jól a zsírokat, akik étkezési rendellenességekben szenvednek vagy szenvedtek, vagy terhes és szoptató nőknél ". Mindenesetre a szakértő arra figyelmeztet, hogy" még akkor is, ha az illető meg van győződve a ketogén étrend végrehajtásáról, szakértő segítségével mindig fel kell mérnie, hogy milyen hatással lehet az egészségre".

A keto diéta rendes napja

Reggeli: kávé, omlett és spenót mellett.

Délelőtt: avokádó.

Étel: borjúfilé gombamártással (tejszínnel főzve) és néhány áfonya desszertként.

Falatozás: Görög joghurt vörös bogyós gyümölcsökkel vagy egy darab érett sajttal.

Vacsora: Parmezánnal lazacfilé kíséretében cukkinit pörkölhetnénk. Ha valami édeset szeretünk, akkor egy uncia cukrozatlan csokoládét (75-90% kakaót) kapunk

Végül Elisa Escorihuela az esettől függően a ketogén étrendet javasolja, de megjegyzi, hogy a veszélyeztetett betegeknél, akiknél az egészségügyi előnyök ajánlottak, "ez jó táplálkozási stratégia lenne"És végül figyelmeztet arra, hogy a ketogén étrend" egy olyan étrend, amelyet nem lehet könnyedén megtenni, és ez a beteg sikerének és egészségének biztosítása érdekében mindig szakembernek kell követnie".