Az étel alapvető szerepet játszik táplálkozásunkban és egészségünkben, napi szempontot is jelent, amely lehetővé teszi a szocializációt, és egyes esetekben pszichológiai szabályozó mechanizmus
A A COVID-19 betegség terjedésének és az egészségügyi rendszerre gyakorolt hatásának lassítására tett intézkedések a népesség dinamikájának változását is javasolják különböző területekről nézve, a társadalmi, gazdasági, politikai, oktatási, kulturális, vallási és az élelmiszer-összetevők között.
Ebben az értelemben, bár az étel alapvető szerepet játszik táplálkozásunkban és egészségünkben, az is mindennapi szempontot jelent, amely lehetővé teszi a szocializációt, és egyes esetekben pszichológiai szabályozó mechanizmus olyan helyzetekben, amelyekben nincs kontroll, mint például a világszerte jelenleg tapasztalható világjárvány esetében.
Az étkezési viselkedés változásai
Életmódunk és a helyzet által generált bizonytalanság részeként, különféle negatív érzelmeknek vagyunk kitéve, például stressz, szorongás, fáradtság, aggodalom, harag vagy félelem, amelyek hozzájárulhatnak az élelmiszer-fogyasztás mennyiségének, változatosságának és gyakoriságának megváltoztatásához, másrészt elősegíthetik a kényelmi élelmiszerek önkéntelen keresését Az "étvágy", egy sokdimenziós koncepció következménye, amely érzelmi szempontokat tartalmaz, intenzív étkezési vágyakká, meghatározott ételek kereséséért vagy "vágyakozásáért"., az élelemmel kapcsolatos állandó gondolatok és fokozott érzékenység az olyan fiziológiai ingerekre, mint a nyálképzés.
Hasonlóképpen, az élelmiszerek kínálatára, hozzáférhetőségére vagy hozzáférhetőségére gyakorolt hatások, a vásárlási szokások olyan változásai, amelyek kisebb termékválasztékot javasolnak, vagy amelyek a hosszabb eltarthatóságú termékeket, a napközbeni étkezési lehetőségek nagyobb számát kedvelik, változások a fizikai aktivitás és az alvás gyakorlása egyéb tényezők, amelyek egészségtelen étrendhez vezethetnek, amelynek jellemzője az, hogy magas az energia, gazdag zsírban, egyszerű szénhidrátban és nátriumban, alacsony rosttartalmú, ami hatással lehet az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és más krónikus degeneratív betegségek jelenlegi problémáira, és viszont veszélyeztethetjük magunkat, különösen a kiszolgáltatott lakosság körében, az informális gazdaságon alapuló jövedelemmel rendelkező szegmensekben és azokban, akik bizonyos fokú szegénységben élnek.
Másrészt annak ellenére korlátozott lehet a friss élelmiszerekhez való hozzáférés, ami veszélyeztetheti az egészséges táplálkozás és a változatos étrend lehetőségét, lehetséges, hogy az összetevők és az élelmiszerek korlátozott mennyiségével teljes, változatos, megfelelő, kiegyensúlyozott és egészséges étrend érhető el. Ehhez tanácsos olyan eszközöket használni, amelyek lehetővé teszik a különböző étkezési idők tervezését, beleértve az elérhető, könnyen hozzáférhető és helyi ételeket, tiszteletben kell tartani az adagokat, valamint meg kell határoznia az étkezés idejét és helyét.
Azonos módon, Ez az egészségügyi riasztási időszak alkalmat kínálhat néhány egészséges szokás népszerűsítésére, amelyeken belül megtalálhatjuk az élelmiszer-vásárlási, -tárolási és -fogyasztási stratégiák fejlesztésének lehetőségét., nagyobb mennyiségű, otthon vagy helyben elkészített étel megtervezése és beépítése, valamint új kulináris technikák beépítése az ételek elkészítéséhez és a tápláló és megnyugtató ételek fogyasztásához. Mindezt a hangulatot javító és a stresszt csökkentő tevékenységek kísérik.
Perspektívák
A COVID-19 járványból fakadó egészségügyi válságnak egyedi és egyedi hatásai vannak, Az étkezési magatartás szempontjából az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos problémák is felmerülhetnek az élelmiszer-szempontok kiválasztása és fogyasztása nemcsak a termelési, ellátási vagy hozzáférési kérdések által közvetítettek, hanem az életmódban kialakult hangulat és változások által személyes és társadalmi szinten is.
Habár nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy melyek azok az étrendi tényezők, amelyek csökkenthetik a fertőzés vagy annak szövődményeinek kockázatát, ajánlott helyes és megfelelő étrendet fogyasztani (a változatos ételek kiválasztása és elkészítése, a fogyasztás gyakorisága és mennyisége tekintetében), ezért biztosítani kell a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférést olyan kezdeményezésekből, amelyek olyan étterientációs tevékenységeket magában foglaló együttműködési javaslatokat fontolgatnak, amelyek lehetővé teszik az étkezési szokások azonosítását. vagy megerősítve, a pszichológiai szempontot és a fizikai aktivitást közvetítő cselekvések kísérik az egészséges életmód népszerűsítése érdekében.
* Alap- és Klinikai Egészségtudományi Kutatócsoport. La Salle Egyetem Vegyészettudományi Kar
Az itt közzétett adatok a szerző felelőssége, és nem jelentik e közeg szerkesztői álláspontját
- Milyen ételeket szabad enni az aerob és kardio gyakorlatok előtt és után - CMD Sport
- Marie Claire Hogyan kell méregteleníteni az ünnepek előtt, után vagy alatt
- Milyen ételeket fogyasszon edzés előtt és után Íz és stílus
- Mit kell enni jóga előtt és után
- Mit kell enni focimeccs előtt és után; Táplálkozás és sport