Képforrás, a BBC World Service

pezsgő

Különleges alkalmakkor, például születésnapokon, nagy ünnepeket szerveztek a Cape Evans menedékházban.

Vörös gyümölcsmártásban, kristályos gyömbérben, teknőslevesben és rebarbarás tortában fürdött pingvinmell. Még pezsgőt is

Íme néhány finomság, amelyek Robert Falcon Scott, a brit felfedező étlapján szerepeltek, aki száz évvel ezelőtt hunyt el, amikor csapatával visszatért a Déli-sarkról.

De csak különleges alkalmakkor.

A napok nagy részében - és különösen akkor, amikor elhagyták a Terra Nova-i alaptábor kényelmét - e férfiak étrendje sokkal kevésbé volt ízletes és mindenekelőtt kevésbé kalóriatartalmú.

Olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy sok kutató úgy véli, ez hozzájárulhatott a felfedezők elmulasztásához visszatérni az Antarktiszról.

Fehérje a zsírral szemben

Az egyetlen kapható étel csak az volt, amit magukkal hoztak, és amire vadászhattak.

A sült, főtt vagy rántott fókahús a napi menü része volt, valamint a pemmikán -őrölt hús keveréke zsírral és néhány sütivel, amelyet a kirándulás egyik támogatója sütött.

Scott és csapata meg volt győződve arról, hogy fehérjében gazdag termékeket kell fogyasztani annak a fizikai aktivitásnak a fejlesztése érdekében, amelyet ez az expedíció tőlük követelt, a Föld egyik legellenségesebb környezetében.

A táplálkozási szakemberek azonban ma tudják, mennyire téves ez az elmélet.

"A magas fehérjetartalmú étrend valószínűleg nem volt jó nekik" - magyarázza Mike Stroud, a sarki expedíciók veteránja és táplálkozási szakértő.

"Szükség van szénhidrátokra a vércukorszint fenntartásához. Amire vágyik, az a lehető legtöbb energia a lehető legkisebb súly mellett, ezért ajánlott jelenleg a magas zsírtartalmú étrend" - teszi hozzá.

Álmok süteményről, szalonnáról és cukorról

Képforrás, a BBC World Service

Ideális esetben, ha a tevékenységek közé tartozik a szán meghúzása, akkor napi körülbelül 7000 kalóriát kell fogyasztania.

Becslések szerint egy férfinak, akinek szánkót kell húznia, átlagosan 6000-7000 kalóriát kell elfogyasztania. De nyilvánvalóan Scott felderítői 3500 körül fogyasztottak.

Ha figyelembe vesszük az utazás utolsó napjait, akkor lehetséges, hogy érkezéskor minden egyén körülbelül 25 kilót fogyott volna testtömegéből.

Amint vékonyodtak, az ételek fontosabb helyet kezdtek betölteni a gondolataiban. És nemcsak akkor, amikor ébren voltak.

"Állandóan az élelemről álmodoztak" - mondja Sara Wheeler író.

"Néhányan eljöttek enni, mások pedig éppen akkor ébredtek fel, amikor villát tettek egy fasírtba, hogy a szájukba tegyék".

Akkor a megfelelő táplálkozás hiánya ölte meg a felfedezőket?

"Számos okból nem mentették meg őket" - mondja Elin Simonsson, a londoni Természettudományi Múzeum kurátora, aki a tiszteletükre szolgáló kiállítással emlékezik a 100 éves útra.

"A váratlan hideg és szélvihar késleltette az utat. Az étkezési adag a vártnál hamarabb elfogyott. Megtervezték, amit tudtak, és van egy korlát is annak, amit a trigonban hordozhatsz" - összegzi Simonsson.