Legyen óvatos, több meglepetést is kaphat.
Pexels Mennyire hízlalnak a különböző típusú kenyerek?
A kenyér hizlal vagy sem? Itt van egy univerzális kérdés, amelyet évek óta feltettünk magunknak, bár valójában mindez olyan egyszerű, mint a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázis (BEDCA) felkeresése. Ebben ellenőrizzük a szokásos kenyér 100 grammban átlagosan 240 kalóriát tartalmaz. Természetesen vannak kisebb eltérések az egyes gyártók összetételétől és attól, hogy ez egy cipó, bagett, bár vagy ciabatta-e, de ez az átlag.
Most a fejére fogja tenni a kezét, gondolván: "Nos, igen, meghízik, igen", és eldöntheti, hogy étrendjében sokkal jobb lesz a teljes kiőrlésű változatokat választani. Hát akkor, 100 gramm normál teljes kiőrlésű kenyér - vagy legalábbis a spanyol pékségekben található és nem száz százalékos teljes kiőrlésű - 251! kalória/100 gramm. Vagyis inkább kalóriatartalmú, mint normális. Miért javasolják általában a táplálkozási szakemberek? Nos, mert tápanyagtartalma szerint gazdagabb, mint a fehér. Vagyis többé-kevésbé ugyanazok a kalóriák, de a teljes kiőrlésű kenyér a fehérhez képest rostot szolgáltat, több fehérjét és kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
A kenyérben lévő kalóriák. | Pixabay
Megértjük, hogy a morálod a földön van. Te, aki már nagyon megígérted neked, hogy a fehér kenyeret teljes kiőrlésűre cseréled azzal a szándékkal, hogy kivonod a kalóriákat. De nézzük tovább a különféle kenyerek kalóriáit, hogy lássuk, hol tartanak a felvételek. Vonatkozóan nyomtatott, amit általában elkerülünk, mert úgy gondoljuk, hogy ettől sokkal jobban hízik, azt kell mondani körülbelül 249 kalória/100 gramm. Vagyis nincs ok démonizálni, bár emlékeztetni kell arra, hogy összetétele általában hozzáadott cukrokat, tartósítószereket és színezékeket tartalmaz.
Vele folytatjuk pirítóskenyér, hogy a 80-as években nagyon népszerűvé vált a diétákban, tekintve, hogy a „tészta kenyér” tésztából kövér lett. Rossz hír mindazoknak, akik nosztalgikusak voltak az akkori időkben. Elemezzük az egyik legismertebb márka hagyományos egyikét, hogy megtaláljuk óriási 379 kalória/100 gramm, összetevői között a pálmaolaj és a cukor mellett. Az "integrál" opció 381-ig terjed, ami szintén lépés.
A kenyércsúcsok, azok, amelyek a leghízlalják. | Flickr
A kenyércsúcsok, Ahogy el lehet képzelni, ők sem csodaszer. Elemeztük egy szupermarketlánc fehér címkéjét, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy 100 grammban 370 kalóriát halmoznak fel a hozzájuk adott zsírok és olajok miatt. Ha átfogóak, akkor túllépünk a 403 kalória/100 gramm. Kalória szerint egy lépésre vannak attól, hogy megduplázzák a szokásos kenyeret.
Mi tehát a megoldás? Van olyan kenyér, amely nem hízik meg? A válasz nem. Ha megnézzük az ábrákat, lvagy okosabb - ha kalória-korlátozásban vagyunk ON módban - kenyeret vagy kenyeret választunk, morzsájával és mindennel, ami a leginkább kalória tartalmú. És ha lehetséges, válasszon egy jó teljes kiőrlésű kenyeret, amely többé-kevésbé ugyanolyan hizlalásra készteti Önt, de ez a testünknek több tápanyagot biztosít, mint a fehér. És ha lehet kovász, annál jobb. Mindenesetre arról van szó, hogy mértékletesen fogyasszuk - és élvezzük. Legyünk kenyérkészítők, de felelősséggel.
- Fehér, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű kenyér ... Hogy van a Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Egészségügyi küldetés A teljes kiőrlésű gabona elősegíti a teljes kiőrlésű hízást, a teljes kiőrlésű gabona előnyeit
- Fehér kenyér - Tulajdonságok és különbségek a teljes kiőrléssel
- Fehér hal zellerrel és almamártással - ThermoRecetas
- A teljes kiőrlésű termékek előnyei a teljes kiőrlésű tésztának