murcian

A murciai saláta friss és szerény étel, amely a Murcia régió leghagyományosabb szakácskönyvére jellemző. A paradicsom, a tonhal, a tojás és a hagyma az étel fő összetevője.

A murci saláta, más néven murci moje vagy mojete, a murciai hagyományos ételek része, tele frissességgel és mediterrán jellemmel. Összetevői, amelyeket nagyrészt a közeli gyümölcsösökből nyertek, a tavaszi ízek és az egyszerűség himnusza. A paradicsom, a hagyma, az olajbogyó, a kemény tojás, a tonhal és az olívaolaj elegendő egy könnyű vacsorához vagy az étkezés kezdőjévé.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 25 perc
  • Adagok: két
  • Kategória: beérkező
  • Konyha típusa: murciana
  • Kalóriák: 180/100 g

Murcian saláta hozzávalók 2 fő részére

  • 4 körtés paradicsom
  • 1 újhagyma
  • 1 tojás
  • 1 hajó vagy konzerv tonhalkonzerv
  • Egy marék fekete vagy zöld olajbogyó
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só

Hogyan készítsünk murciai salátát

Főzd a tojást vízben körülbelül 10 percig. Hagyjuk kihűlni.

Julienne újhagyma. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk kockákra. Foglalja le az általuk kiadott levet.

Rendezze a paradicsomot és a hagymát egy tálba. Nyissa ki a tonhalkonzervet, ürítse le, hogy megszüntesse a felesleges olajat, és kissé szétmorzsolja.

Hámozza meg a tojást és aprítsa fel. Hozzáadjuk a tojást és a tonhalat. Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat, a sót és a levet. Fűszerezzük, és mindent összekeverünk.

A bemutatásához tegyen néhány olajbogyót, tojás- és tonhalmorzsát úgy, hogy azok kiemelkedjenek az egészből.

Könnyű előkészítés összefoglaló

  1. Forraljuk fel a tojást
  2. Vágja a hagymát julienne csíkokra
  3. Hámozza meg a paradicsomot és vágja kockákra, foglalja le a levét
  4. A tonhalat lecsepegtetjük és pelyhesítjük
  5. Hámozza meg a tojást és aprítsa fel
  6. Rendezze a hozzávalókat egy tálba
  7. Keverje össze az olajat, a sót és a paradicsomlevet
  8. Galvanizálás

Az éttermekben mindig van egy stratégiai pont, ahonnan értékelheti a konyha balettjét, a szoba koreográfiáját, az ital dallamát. Megpróbálok várakozóan ott ülni, várva a függöny mozgását. A darab librettójának oldalirányú pillantása a következő asztal tányérjára. Chsss! A pincér határozott lépéssel színpadra lép. Megtanulta a szövegét, és a rendező megjegyzi ...