sütik

Jó reggelt: ma vendéglátással fogadtuk Lisa Ryan-t egy szuper finom süti receptről, amelyet a nagymamájától tanult meg.

Lisa fogorvos hallgató Spanyolországban. Szenvedélyes az írás, a művészet és a főzés iránt. Tanulója a donostiai fogászati ​​klinikának is.

Nagyon szeretett volna F-ben írni a Fifi-hez, és nem tudtam ellenállni egy ilyen receptnek. Ez nyálas lesz, ha csak a fényképeket nézem.

Otthagylak Lisa mellett ...

A világ legjobb sütikének története

Amikor valaki azt kérdezi tőlem, miért rajongok ilyen szenvedélyesen a főzésért, a válasz egyszerű és sok köze van ahhoz a recepthez, amelyet megtanítok. Ez a csokoládé chipses sütik (a tipikus "süti") receptje, amely életkorunktól függetlenül életkorunk során nem egyszer édesítette szájpadlásunkat, kortól függetlenül, az egyik tipikus családi recept, amely miatt megszerettem a konyhát és a péksüteményeket.

Semmi sem tesz boldogabbá, mint egy téli vasárnapi ébredés otthon, egy csésze kávé elkészítése, amely a szobákat azzal a friss aromával tölti meg, és elkészíti ezt a finom receptet, hogy mosolyogva töltse a napot.

Több mint 13 éve készítem ugyanazt a receptet, és minden alkalommal, amikor jobban kijön, és biztos vagyok benne, hogy ugyanaz történik veled, amikor megpróbálod elkészíteni.

Amikor valami édesnek érzed magad, amikor otthon vannak gyerekeid, felkészülési buli vagy egyszerűen csak akkor, amikor el akarsz kezdeni főzni, majd leülsz filmet nézni egy pohár tejjel és sütivel, például 10 éves korodban. ez a tökéletes recept.

Ezek a legfinomabb, legpuhább, tökéletesen édes és csokoládés sütik, amelyeket megtanulsz főzni.

Mert határozottan semmi nem veri a jó, friss sütit. A sütőből előjött sült süti és olvasztott csokoládé friss illata bárkit felemel az ágyból.

Mert nincs jobb érzés, mint annak a tökéletes sütinek az első harapása a sütőből frissen.

Nagymamám a világ legjobb sütiként szokta hívni őket, és kivel vitatkozhatok, igaz? Nos, végül is csaknem fél életem óta csinálom őket, és eddig nem okoztam senkinek csalódást.

Soha nem fogom elfelejteni, amikor először csináltam őket, és milyen izgatott voltam. 12 éves voltam, és szinte egész életemben ettem őket, de soha nem mertem megtenni őket.

Ősz volt, és nagymamámmal egyedül voltunk otthon, néztük a délutáni regényt. Mint az édesszájú lány, aki mindig is voltam, megkérdeztem tőle, lehet-e falatként egy serpenyőt dulce de leche-vel. Nagymamám felállt a kanapéról, és úgy döntött, hogy nincs jobb alkalom sütik készítésére és a regényünk közös nézésére, miközben a világ legjobb sütiket élvezzük.

Bementünk a konyhába, egy kötényt tett rám, amely bokáig ért, és lépésről lépésre elkezdte elmagyarázni nekem, hogyan kell elkészíteni a sütiket. Elmagyarázta, hogy a mérések milyenek voltak (nagyon fontosak), de azt is, hogy az általa használt cukortípus hogyan változtathatja meg teljesen a sütit, és hogy a vaj állaga hogyan befolyásolhatja az ízt.

Az egyik legszebb emlékem van róla és az egyik legjobb ajándék, amelyet hagyott nekem.

De hé, anélkül, hogy tovább gondolkodnék rajta, hagyom, hogy te legyél ennek a receptnek a bírája! Remélem, hogy ugyanolyan kedvelik őket, mint én, és mindenekelőtt élvezni fogja őket ugyanolyan vagy nagyobb mértékben, mint én.!

Most kezdjünk dolgozni, és ahogy nagymamám szokta mondani: "Teljes has, boldog szív"

A világ legjobb sütik receptje (típusú sütik)

Elkészítési idő: 105 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Teljes idő: 30 perc.

Mennyiség: 50 süti
Kalória: 120/süti

Hozzávalók:

• 3/4 csésze barna cukor
• 3/4 csésze fehér cukor
• 1 csésze enyhén sózott vaj, megolvasztva.
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 2 és 3/4 csésze fehér liszt
• 2 csésze tejcsokoládé chips (vagy egy kicsit több, ha csokoládébarát vagy)


Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Készítsen elő egy tepsit zsírpapírral, vagy egyszerűen kenjen egy kis vajat a tálcára, majd szórjon rá egy kevés lisztet.
2. Egy tálban keverje össze a kétféle cukrot és az olvasztott vajat, amíg krémes összetételt nem lát.
3. Adja hozzá a tojásokat, a vaníliát, a szódabikarbónát és a sót a keverékhez. Tegye bele az összetevőket, legalább 30 másodpercig gyorsan verve.
4. Adja hozzá a lisztet apránként a keverékhez, amíg konzisztens és rugalmas tészta nem lesz.
5. Helyezze bele a csokoládé chipseket egy spatulával.
6. Használhat fagylaltos gombócot a sütik formázásához, vagy használhatja a kezét is kis golyók készítéséhez a tésztával (a kívánt méretet választja).
7. Ossza szét a golyókat a tepsiben, hagyva mindegyik között legalább 0,3 cm-es helyet, ez megakadályozza, hogy beragadjanak.
8. Tegye a sütőbe körülbelül 9–11 percre. A titok az, hogy eltávolítsuk őket, amikor aranyszínűnek tűnnek, de középen még mindig fehérek.
9. Hagyja lehűlni legalább 15 percig, mielőtt kivenné őket a tálcáról (legalább próbálja meg, tudom, milyen nehéz nem ugrani bele).

Kicsit játszhatsz a recepttel! Szeretem ugyanazt az alapot készíteni, de változtassam meg az általam használt csokoládétípust (fekete, fehér, tej stb.), Adjak hozzá diót, mandulát vagy földimogyorót.

Ha jobban érzi magát a recept mellett, akár különféle vajat is hozzáadhat, például mogyorót vagy diót. A csokoládé helyett gyümölcsöket is hozzáadhat, vagy kombinálhat ... Tehát szuper érdekes eredményeket fog elérni minden alkalommal, amikor valamit megváltoztat. Végül a szórakozásról van szó!

Mit gondolt a receptről? Étvágygerjesztő, igaz? Mered megtenni?