Tájékoztatás a kiegészítő terápiákról és a rákos betegek életminőségét javító egyéb gyógyszerekről
A csírák remek választást jelentenek az ünnepi túlzások visszaverésére.
Természetesen megtisztítanak minket és megerősítik védekezésünket.
Az év kezdődik, és ebben az időben a fejlett országokban nincs népszerűbb cél, mint a rossz étkezési szokások megváltoztatása. Természetesen ezeket a kívánságokat rendszerint megerősítik, miután ellenőrizték a szervezetünkben okozott pusztítást, emésztési rendellenességek vagy a páratlan plusz kiló, a karácsonyi ünnepségek formájában. A probléma az, hogy ezek a jó szándékok rövid életűek, és visszaesünk rossz szokásokba.
A legjobb módosítási céloknak nem szabad túl magas célokat kitűzniük. Emellett, mielőtt az étrendben jelentős változásokat vezetnénk be, fontos, hogy megtisztítsuk a testet az elkövetett túlzásoktól. Ehhez a természet egyik legkülönlegesebb összetevőjével rendelkezünk, amely szintén alkalmas minden közönség számára: hajtások. Képesek természetes módon megtisztítani minket, miközben belülről regenerálnak minket, és elősegítik a többi étel jobb asszimilálódását, amelyet együtt fogyasztunk velük.
Ha a terhes nő étrendjébe napi 200 g csírát vesz be, megelőzheti a csecsemő neurodegeneratív és kardiovaszkuláris betegségeit.
Élve fogyasztani
Kevés olyan étel van, amelyet a hajtásokkal lehetne összehasonlítani, különösen, ha azt gondoljuk, hogy ezek a nagyon finom hajtások az egyetlen olyan élelmiszer, amelyet élve fogyaszthatunk. Ennyi létfontosságú erőt, enzimek és aminosavak formájában, át fogunk vinni a testünkbe, megerősítve védekezésünket és javítva számos szervünk működését. Ehhez hozzátesszük, hogy hihetetlen vitamin- és ásványianyag-források, mivel csírázásukkal kettővel vagy háromszorosával megsokszorozzuk a tápanyagok hozzájárulását a magjukhoz vagy a jövőbeni zöldségükhöz képest, így elérjük a jövő növény minden ízét a kalóriabeviteled nélkül.
Mindez az egészségügyi potenciál sok kutató figyelmét felkeltette, például az American Cancer Society vagy a Baltimore-i Johns Hopkins Egyetem (USA) kutatói, akik ígéretes eredményeket értek el a hajtásokon végzett vizsgálatokban. Ha az olyan élelmiszerek, mint a brokkoli vagy a szójabab, már kiemelkedtek rákellenes tulajdonságaik miatt, csírázott változatuk sokak számára egészségügyi bányává vált.
Mert ami szintén hihetetlen ételként fedezik fel, a Saskatchewani Egyetem (Kanada) tanulmánya szerint a terhes nők számára készült. Úgy tűnik, hogy napi 200 g különféle csíra bevitele megakadályozhatja a csecsemők jövőbeni neurodegeneratív és szív- és érrendszeri betegségeit. Ezenkívül a csírákat, például a lucernát vagy a szóját, különösen ajánlják a menopauza idején vagy a menstruáció alatt álló nők számára, mivel ezek azok az ételek, amelyek több fitoösztrogént szolgáltatnak. Ezek az összetevők, a többi antioxidáns tulajdonságukkal együtt, nagyon hatékonyak a menstruációs kellemetlenségek elkerülésében és a menopauzával járó egyes betegségek, például osteoporosis megelőzésében.
Vannak tudósok, akik a csíráztatott termékekről beszélnek, mint az első világ élelmiszer-változásának hordozói, és sokan reméljük, hogy kereskedelmi előrelépésük a gyorsétterem jelenségének hanyatlását jelentheti.
Konyhai lehetőségek
A csírákkal történő egy héten történő etetés megkezdéséhez nagyon alkalmas egy tál gyümölcssaláta egy marék lucerna csírával. Nem szükséges olyan nagy mennyiséget bevinni, amely megsemmisíti a gyümölcs ízét, és ha túl száraz, szójajoghurtot adhatunk hozzá az állag javításához. A reggeli másik lehetősége, hogy a pirítóst friss sajttal kenjük meg néhány vízitorma vagy sült saláta csíra formájában.
Ha kevés időnk van, és elvihető ételeket keresünk, több lehetőségünk van. A legegyszerűbb szendvicseket készíteni fekete kenyérrel. A hajtások esésének megakadályozása érdekében kényelmes a kenyérszeleteket némi krémmel megkenni. Egészséges és finom ötlet, hogy keverj össze egy kevés fölözött joghurtot néhány evőkanál tahinivel vagy rizs misóval. A csírákat keverhetjük egy evőkanál szűz olívaolajjal és két mustárral is, amelyek segítenek jobban ragaszkodni a kenyérhez.
Kerülje őket hosszan tartó főzésnek, mivel minden enzimüket megölik
Készíthetünk egy újabb snacket, hogy könnyebb legyen, ha egy krémes kecskesajtot összekeverünk néhány vörös káposzta vagy retek hajtással. Megnedvesített kézzel készítünk golyókat, és szezámmagon vagy apróra vágott mogyorón keresztül vezetjük át. Ezeket a golyókat ebéddobozban lehet vinni mind a munkánkba, mind az utazáshoz.
A hajtások átalakításának másik gyors módja az, ha zöldségekkel és gyümölcsökkel keverik őket. Célszerű ezeket a turmixokat ne délután vagy éjszaka szedni, mivel nagyon energikusak és befolyásolhatják alvásunkat. Ha meg akarjuk növelni tisztító erejét, jó ötlet hozzáadni egy fél facsart citromot, és ha zöldségből készül, akkor egy kevés friss petrezselymet, amely vízhajtó.
De ha a téli hónapokban egy kicsit erőteljesebb tisztító ételt keresünk, akkor meg kell próbálnunk néhány hajtást megpirítani a wokban. Ehhez csak hüvelyeseket és gabonacsírákat kell használnunk, például lencsét, szójababot, azuki babot vagy búzát, amelyek a leginkább ellenállnak a hőnek, és emellett meg fogjuk szüntetni az esetleges táplálékellenes hatásokat, amelyek a gabonafélék. Ha más zöldségekkel megpirítjuk őket, akkor kényelmes, ha a végéig nem építjük be őket, hogy ne veszítsék el a ropogós tapintást, és még jobb, ha minőségi fehérjék megszerzéséhez hozzáadunk egy marék főtt gabonapelyhet, például quinoát, hajdint vagy tönkölyöt. és növeli az étel tápértékét.
Fontos megjegyezni, hogy fogyasztásuk előtt nagyon jól meg kell mosni őket, különösen, ha több napig voltak a hűtőszekrényünkben, arra az esetre, ha gombaspórák alakulnának ki. Azt is el kell kerülnie, hogy tartós főzésnek tegye ki őket, mivel ezek megölik az összes enzimet. A kis magok hajtásait nyersen kell venni. Ha forrón akarjuk enni őket, ízletes alternatíva az, ha forró növényi krémekkel töltjük fel őket. Ez érdekes kontrasztot ad számunkra a hideg-hideg és a krémes-ropogós között. Például a mustárcsíra nagyon jó egy sárgarépa és narancs krémre. Vagy egy póréhagyma kihajt egy krém cukkinit és diót.
Nagyon széles skála
Különösen jól kombinálják a káposzta vagy a vörös káposzta hajtásait a krumplipürével, és egy kis színt és meglepő ízt adnak. És mi lenne, ha csíráztatott búzát vennénk be kenyerünk elkészítésébe? Sokkal gazdagabbak lesznek, mintha csak teljes kiőrlésű lisztet használnánk. Ezenkívül nedves textúrát és intenzív ízt fogunk elérni.
Azok számára, akiket a konyhába dobnak a legjobban, desszertjavaslat hajtásokkal: amikor a tésztát teljes kiőrlésű süteményhez készítjük, hozzáadhatunk egy marék tönköly- vagy kamutcsíra, néhány almakockát és pár evőkanál datolyaszirupot. Ennek eredményeként egy nagyon tápláló süteményünk lesz, amely finom lesz, ha ránk eszik egy chai teát.
Valójában a biopiac által kínált csírázni kívánt magválaszték olyan kiterjedt, hogy nem lesz nehéz napi legalább egy adag csírát bevenni étrendünkbe, és az egészségünkre vonatkozó eredmények nem sokáig eljövetel.
Tetszett ez a cikk? A természetes egészségről bővebben az El Correo del sol cikkben olvashat.