Sajtószoba/Sajtóközlemények 2016/december
Küzdelem a hideg ellen forró krémekkel és szezonális zöldségekre épülő levesekkel
Használja ki az idei szezon alacsony hőmérsékletének előnyeit, hogy tápláló és egészséges ételeket készítsen szezonális zöldségekkel.
Közeleg a tél, és ebben a szezonban több időt töltünk otthon, ezt a pillanatot kihasználva élvezhetjük a főzést és a miénket. "Napi 5-től" öt receptet javasolunk levesek és krémek között, könnyen elkészíthető, szezonális alapanyagokból és minden költségvetés számára megfizethető.
Sárgarépa és almás krém naranccsal:
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 közepes hagyma
- 2 zöld vagy arany alma
- 600 ml zöldségleves
- Extra szűz olívaolaj
Megpucoljuk a hagymát, nagyon apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben egy szitán extra szűz olívaolajjal és egy csipet sóval megpirítjuk.
Préselje ki a narancsokat, reszelje le a bőrüket, és foglalja le mind a levét, mind a reszelt héjat.
A sárgarépát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és az almát negyedekre vágjuk. Egy edénybe beletesszük a zöldséglevest és a narancslét kivéve az összes hozzávalót. Főzzük közepesen magas hőfokon 20 percig.
Mindent összezúzunk, hozzáadjuk a narancslevet és jól elkeverjük.
Befejezésül almakockákkal és megszórt fekete borssal tálaljuk.
Tök- és karfiolleves
Hozzávalók 4 fő számára)
- 3 bot zeller
- ½ tök darabokra vágva
- 1 liter zöldségleves
- Extra szűz olívaolaj
Egy edényben az apróra vágott hagymát egy szitán extra szűz olívaolajjal és egy csipet sóval dinszteljük.
Amikor aranysárga, adjuk hozzá a tököt, a karfiolt és a zellerrudat, és pároljuk néhány percig, és adjunk hozzá egy csipet borsot.
Adja hozzá a zöldséglevest, hogy ellepje az összetevőket. Hagyja főni, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amikor a zöldségek elkészültek, eltávolítjuk, és a turmixgéppel összekeverjük. Nagyon fontos, hogy ne dobja el a főzőlevet, mert azzal apránként adunk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt krém állagát.
Nagymama zöldséglevese
Hozzávalók 6 főre)
- 3 fokhagymagerezd
- 1 teáskanál édes paprikát
- 1 nagy hagyma
- 1 szál zeller
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Extra szűz olívaolaj
- ¼ fehér káposzta
A paradicsom kivételével az összes zöldséget finom julienne csíkokban megmossuk és felvágjuk, és az összes zöldséget egy tálba lefoglaljuk.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a fokhagymát. Addig pirítsd, amíg arany színt nem kapnak. Amikor a fokhagyma pirított mézes színű, megszórjuk az édes paprikával. Fontos, hogy a rakott tűz mellett tegye, hogy megakadályozza a paprika égését.
A rakott rakót visszatesszük a tűzre, mindig alacsony lángon, hogy apránként elkészüljön, hozzáadjuk az összes zöldséget. Sauté még 2-3 percig.
Hozzáadjuk a vizet. Mérsékelt lángon főzzük körülbelül 30 percig, félig letakarva.
Sózzuk, frissen őrölt fekete borsot és egy kis reszelt szerecsendiót.
Nagyon forrón tálaljuk egy tálban vagy egy mély tányérban, egy csipet apróra vágott petrezselyemmel. És használja ki!
Paradicsom és hagyma leves
Hozzávalók 4 fő számára)
- 600 gr érett paradicsom
- 1 babérlevél
- Extra szűz olívaolaj
Megpucoljuk a hagymát, a paradicsomot és a sárgarépát. Apróra vágjuk őket, és egy serpenyőben, csepegtető olajjal megdinszteljük.
A cukkinit is meghámozzuk és apróra vágjuk, és hozzáadjuk a rakotthoz. Folyamatosan pirítjuk.
Miután megpirította, fedje le vízzel, és adjon hozzá egy babérlevelet.
Fűszerezzük és kb. 15 percig főzzük. A babérlevelet eltávolítjuk és petrezselymet adunk hozzá. Megtörjük a levest, és forrón tálaljuk.
Zöldbab krém fenyőmaggal
Hozzávalók 4 fő számára)
- 1/2 kg zöldbab
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 közepes burgonya
- Extra szűz olívaolaj
A zöldbab oldalsó szálait hámozóval eltávolítjuk, és kettévágjuk, a sárgarépát is meghámozzuk, a póréhagymát megtisztítjuk, a fokhagymát meghámozzuk és meghámozzuk, és a burgonyát nagy darabokra vágjuk.
Mindent beleteszünk az expressz edénybe, hozzáadjuk a sót és egy csepegtető extra szűz olívaolajat, és becsukjuk az edényt. Helyezzük az edény szelepét, és amikor elkezd forogni, akkor a minimumra csökkentjük a hőt.
Tizenöt percet számolunk, és elkészül a krém. Hagytuk, hogy a gőz teljesen kijöjjön, és kinyitjuk az edényt. Egy serpenyőből leveszünk egy húslevest, hogy hozzáadhassuk, ha szükségünk van rá, ha nem erre a húslevesre, akkor megmentjük egy leveshez.
Töltünk egy nyers olívaolajat, és jól keverjük össze a turmixgéppel, hozzáadva a húslevest, amíg sima állagú krémet nem kapunk.
A krémet egy mély tányérban tálaljuk, és néhány fenyőmagot díszítünk.
Ezek az ételek amellett, hogy finomak, segítenek leküzdeni ezen időpontok alacsony hőmérsékletét.
A napi 5 egy nonprofit SZÖVETSÉG, amelynek célja a FRISS GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK napi fogyasztásának elősegítése.