A csirkemell az egyik leginkább ajánlott sovány hús a kiegyensúlyozott és kalóriatartalmú étrendhez. Bár a csirke minden része felhasználható, a mell zsírszegényebb. Szeretné megtanulni, hogyan készítsen recepteket ezzel az összetevővel?
A legérdekesebb az, hogy nagyon sokoldalú étel, mivel különböző gyógynövényekkel, fűszerekkel és zöldségekkel kombinálható. A) Igen, változatos ételeket élvezhet, tele ízekkel és mindenekelőtt táplálóakkal. Menj előre, és készítsd el őket otthon!
Csirkemell burgonyával
A csirkemell burgonyával, tökéletes recept az étrend megváltoztatásához, anélkül, hogy tönkretenné az egészséges táplálkozás fogalmát. A Food and Nutrition Research cikkben megjelent cikk szerint, Ez a fajta hús jelentős mennyiségben tartalmaz emészthető fehérjéket, valamint B-vitamint és vasat.
A krumpli a maga részéről szénhidrátokat, rostokat, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, derül ki az Élelmiszertudomány és táplálkozás kritikus áttekintése című cikkben. Mered kipróbálni ezt a receptet? Nem telhet el 15 percnél tovább a teljesítés.
Hozzávalók
- 3 csont nélküli csirkemellfilé
- 3 evőkanál aromás gyógynövények (45 g)
- 1 zöld paprika
- 3 nagy édesburgonya
- 1 evőkanál olívaolaj (15 ml)
- 4 zsályalevél
- 1 gerezd fokhagyma bőr nélkül
- 1 evőkanál só (15 g)
Készítmény
- Először nagyon mossa meg a zsálya leveleket.
- Ezután hámozzuk meg a fokhagymát, és pépesítsük. Foglalás.
- Ezután egy tálban elkészít egy pácot az olívaolajjal, a zsálya levelekkel, a zúzott fokhagymával és egy csipet sóval.
- Helyezze a csirkemelleket a tálba a páclével és hagyja 30 percig áztatni a fűszerezésben.
- A megadott idő elteltével adjuk hozzá az aromás gyógynövényeket, és egy serpenyőben, egy csipet olajjal folytassuk a mellfilék megdinsztelését.
- A zöldpaprikát szeletekre vágjuk, a burgonyát felaprítjuk és ízlés szerint ízesítjük.
- Következő, egy másik serpenyőben nagyon forró olajjal adjuk hozzá a zöldborsot és a burgonyát.
- 3 percig sütjük, és a csirkemell filé mellé tálaljuk.
Citromos csirkemell
Olyan források szerint, mint a Wikipedia, a citromos csirke olyan étel, amely jelen van a világ számos országának konyhájában. Bár sokféle változat létezik, jellemzője, hogy fő összetevői a csirke és a citrom. Ebben az esetben adunk hozzá egy kis fokhagymát és petrezselymet is.
Hozzávalók
- 2 csirkemellfilé
- 2 evőkanál őrölt petrezselyem (30 g)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (15 ml)
- 2 fokhagymagerezd, bőr nélkül, apróra vágva
- 4 evőkanál citromlé (60 ml)
- 1 csirke húsleves kocka
Készítmény
- Egy kis edényben vízzel melegítsük meg az extra szűz olívaolajat és kissé megpirítjuk a csirkemell filét.
- Ezután kissé emelje meg a tűzhely lángját, és adja hozzá a darált fokhagymát.
- Ezután hozzáadjuk a citromlevet, az apróra vágott petrezselymet és végül hozzáadjuk az alapkockát.
- Fedjük le az edényt, és hagyjuk kb 7 percig főni.
- Ha a mell készen áll, a tetejére sót és borsot adhatunk, és fehér rizzsel vagy kedvenc kontúrjával kísérhetjük.
Mered elkészíteni ezeket a recepteket csirkemellel? Bánás nélkül felveheti őket ebédjébe vagy vacsorájába. Egészségesek! Csak győződjön meg róla, hogy mérsékelt adagokat fogyaszt.
- Marangoni F, Corsello G, Cricelli C és mtsai. A baromfihús szerepe kiegyensúlyozott étrendben, amelynek célja az egészség és a jólét fenntartása: olasz konszenzusos dokumentum. Élelmiszer Nutr Res. 2015; 59: 27606. Publikálva 2015. június 9. doi: 10.3402/fnr.v59.27606
- Zaheer, K. és Akhtar, M. H. (2016). Burgonya termelés, felhasználás és táplálkozás - áttekintés. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, 56(5), 711-721. https://doi.org/10.1080/10408398.2012.724479
- Citromos csirke. (s.f.). A Wikipédián. Letöltve 2018. augusztus 6-án a https://es.wikipedia.org/wiki/Pollo_al_lim%C3%B3n oldalról
Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.