Ez az arab eredetű recept, amely nagyon jellemző néhány andalúziai tartományban, ahol áztatásnak hívják, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ezenkívül az összetevők színei sok mutatósságot kölcsönöznek az ételnek, és az ízek kontrasztja elvarázsol.

2020. november 29., 7:00

narancs

Idő: 20 perc

Kalóriák: 355 Kcal

Hozzávalók 4 fő részére

  • 5 narancs
  • 1 lilahagyma
  • 100 g aragóni fekete olajbogyó
  • 300 g sótlan tőkehal
  • Néhány szár metélőhagyma
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Fekete bors

Készítmény

  1. A kezdéshez öblítse le a tőkehalat, szárítsa meg, és tegye sütőpapírral bélelt tepsibe. Permetezzünk egy szál olajjal és 10 percig sütjük 180 ° -on. Vegye ki a halat a sütőből, hagyja melegedni, és válassza szét apró darabokra.
  2. Hámozza meg a narancsot az összes fehér bőr eltávolítása és vékony szeletekre vágja őket. Hámozza meg a hagymát is, és ugyanúgy vágja le. Öblítse le az olajbogyót, mossa meg a metélõhagyatot és szárítsa meg.
  3. Szerelje össze az edényeket: Osszuk szét a narancsszeleteket a tőkehal adagokkal, a hagymakarikákkal és az olajbogyóval. Öltözzön egy szál olajjal, sóval és frissen őrölt borssal. Megszórjuk metélőhagymával és azonnal tálaljuk.

A trükk

Meg tudod csinálni a recept különböző változatai burgonyával, paradicsommal, sült borssal vagy kemény tojással.