diétákban

A nyár beköszöntével a néhány kilogrammos fogyás általános célzattá válik, és a csoda diéták elszaporodtak a lakosság körében, különösen az utóbbi időben, amikor az interneten mindenki számára elérhető információk állnak rendelkezésre, és ahol a hírességek és életstílusuk követendő minta a sokak által.

A dietetikus-táplálkozási szakember Ana Márquez azon túl, hogy ápolónő, elmagyarázza, hogy rengeteg információ áll rendelkezésre, és ki kell választania a megbízható információt, valamint keresnie kell referenciaoldalakon, például szakmai szövetségekben vagy egészségügyi intézményekben, de hangsúlyozza, hogy „az irányelvek és ajánlások általánosítottak, és nem helyettesíthetik az olyan szakember értékelését és személyre szabott nyomon követését, aki egyetemi végzettséggel rendelkezik, és aki bizonyos paraméterek szerint dolgozik, és az egyes személyek részletes tanulmányozása”.

Amikor "csodadiétákról" beszélünk, azokra utalunk, amelyek gyors fogyást ígérnek, tiltják az élelmiszerek egy csoportjának fogyasztását, bizonyos termékeket írnak fel, és végül "nem oktatnak és veszélyeztethetik az egészséget" - mondja Márquez. „A fő cél az, hogy vigyázzunk magunkra. Nincsenek jó és rossz ételek, ez sokkal összetettebb dolog, és csak bizonyos ételeket nem ehetünk, mert veszélyeztetnénk az egészségünket. Ez nem azt jelenti, hogy vegetáriánusnak lenni nem jó étrend "- magyarázza a dietetikus-táplálkozási szakember.

Ana Márquez elmondja nekünk, hogy amikor valaki eljut a lekérdezéséhez, az első dolog egy személyes adatokkal ellátott előzmény, egy antropometriai vizsgálat, ahol többek között olyan paramétereket mérnek, mint a magasság, a súly vagy az izomtömeg. A nap és a hét étkezési szokásaira is rákérdez, kvalitatív és kvantitatív vizsgálatot végeznek arról, amit eszel, gyakorisági kérdőíveket, ízeket ... mindez egészséges és egészséges táplálkozáshoz vezet az oktatás révén

Egészséges tippek a nyárra

A gyümölcs és a zöldség kétségtelenül a csillag étel, a víz mellett a rostokban, hüvelyesekben gazdag teljes kiőrlésű termékek ... ezen a ponton Márquez rámutat, hogy „több mint étrend egy adott évszakban, például a közeledő nyárban, mit az egészséges étrend, amelyet receptjeikben alkalmaznak az évszakhoz. " Azt is tanácsolja, hogy megtervezzék mind a heti étrendet az egyes fogásokhoz szükséges esetekkel, mind a bevásárlólistával, és kerüljék az éhgyomorra való szupermarketbe történő belépést.

A nyári szezonban sokan megragadják az alkalmat a vakációra, és ez a jó idővel együtt meghívja őket étkezni, ami problémának tűnhet az étrend és az egészséges szokások betartása mellett, de amit a dietetikus-táplálkozási szakember tagad, és ajánlja a kicsi olyan részletek, mint pl. több adag kérése kicsi vagy megosztás céljából, kísérje a zöldséges ételeket és salátákat, öltözzön be olajjal és kerülje a szószokat, rendeljen fejjel, és még az édes desszerteket is cserélje gyümölcsdarabokra.

Behatolás

Ezeket és más tippeket az állampolgárok az Andalúziai Táplálkozási-Dietetikusok Főiskolájának honlapján olvashatják el: http://codinan.org/, ahol ajánlásokat is adnak az ünnepekre, vagy ahol a polgárok ellenőrizhetik, hogy az őket kezelő szakemberek rendelkeznek-e egy cím, amely lehetővé teszi számukra ezt, mivel Márquez szerint a szakmában sok olyan behatolás fordul elő, amely veszélyezteti az emberek egészségét.

„A címet viselő szakember nem fog Önnek termékeket árusítani, és nem ígér Önnek gyors és elmúló megoldásokat, de személyre szabott étrendet ír elő, ha szüksége van rá, személyre szabott figyelemmel kíséréssel és tanácsokkal minden beteg számára, elemzések, klinikai adatok alapján. tanulmányok és egy egészségügyi betegség története. Nevelni fogja és segíti Önt a szükséges étkezési szokások felé vezető úton. És amikor egy lehetséges patológiát észlelünk, akkor az illetékes egészségügyi szakemberhez (orvoshoz, ápolóhoz, gyógytornászhoz, pszichológushoz ...) utaljuk, hogy átfogóan és multidiszciplináris módon gondoskodjon róla. A dietetikusok-táplálkozási szakemberek tisztában vannak szakmai készségeinkkel és más egészségügyi kollégákkal. ”- mondja Márquez.

A jó étkezés a legjobb "szeretlek"

A súly sok embert aggaszt, és sok hazugságot és mítoszt kell lebontani. Néha olyan testre vágyik, amely nem felel meg a fiziognómiájának, és ott a dietetikus-táplálkozási szakember is alapvető szerepet játszik. Május 28-án ünneplik a Nemzeti Táplálkozás Napját, amelyet idén a mottó alatt ünnepelnek: A jó étkezés a legjobb "szeretlek", különös tekintettel a terhes és szoptató nőkre.

Az etetés ebben az időszakban különösen fontos az anya és a baba jó egészségének megőrzéséhez, legyen az terhes vagy szoptató. Ételéhez étrendet választ, ezért a baba és saját egészsége közvetlenül függ a gyermek minőségétől. bevitel. Ha az étrend szűkös, rossz, nem elég kilokalóriában vagy tápanyagban, ha fogyás céljából abbahagyja az étkezést, ha "tisztító étrendet" vagy "csodát" végez, akkor veszélyezteti baba egészségét. Másrészt, ha az étrend túlzott, vagy bizonyos tápanyagokat nagy mennyiségben fogyasztanak, akkor mindkettő egészségére gyakorolt ​​eredmény is negatív lesz.

A terhesség megtervezése és maga a terhesség olyan alkalmak, amikor át kell gondolni az egészséges étkezési szokásokat, és más gondossággal kell kísérniük, például testmozgással, elegendő alvással vagy relaxációval.

Ana Marquez

Humán táplálkozási és dietetikai diplomával rendelkezik a Granadai Egyetemen és ápolási szakon a Malagai Egyetemen. Antropológia szak, "Egészség és betegség" szak, Murciai Katolikus Egyetem. DEA és kutatási elégség a táplálkozási oktatásban, Malagai Egyetem. Posztgraduális elhízás, UNED. Kardiovaszkuláris kockázati tényezők posztgraduális végzettsége, UNED.

1996 óta az élelmiszer, a táplálkozás és a dietetika területén dolgozott, klinikai és egészségügyi szinten. 1997-ben táplálkozás és diéta órákat kezdett oktatni Forem-Málagában, a mai napig. Több mint 20 dietetikus és táplálkozási technikus (FPE) tanfolyamot oktatott, amelyek időtartama 650 és 750 óra között volt.

2008-ban a malagai Carlos Haya Regionális Egyetemi Kórházban kezdte pályafutását a SAS egészségügyi szakembereinek tanfolyamain (a Minőségügynökség akkreditálta). Az igények miatt az alábbi tanfolyamok mindegyikének több kiadása van: "Emberi táplálkozás és dietetika", "Elhízás, a XXI. Század járványa", "Táplálkozás és étrend", "Anorexia és bulimia: ápolás".

A SAS-tól függő, a Minőségügyi Ügynökség által akkreditált malagai egészségügyi körzetekben az "Étrendi tanácsok és testmozgás", valamint a "Táplálkozás és dietetika" tanfolyamok több kiadását oktatja egészségügyi szakemberek számára.

Jelenleg konzultációban és tanításban ötvözi dietetikus-táplálkozási szakemberként végzett munkáját. A NUTRISANA EDUCACIÓN igazgatója.