Nem kell reggelit enni, mint királynak vagy hercegnek. És mint egy koldus, csak ha éhség nélkül ébred fel. És ez az, hogy bár nehéz elhinni, a reggeli nem a nap legfontosabb étkezése. És nem, ha csinálod vagy sem, akkor nem kell befolyásolnod a fogyást. Amint a táplálkozással kapcsolatos legfrissebb tanulmányok kimutatták, a napi energiamérleg az, amit kontrollálnia kell, amikor a fogyást célozza meg. Vagyis az aznap elfogyasztott összes kalória. Függetlenül attól, hogy milyen ételhez tartoznak.

négy

Ezért, ahogy Raquel Bernácer táplálkozási szakember mondja, ha reggelizni készül, akkor tökéletes. De csináld jól. És ha éhesen ébred, akkor sem történik semmi. A probléma akkor jelenik meg, amikor reggelizik vagy nem reggelizik, az éhség pedig reggel közepén elkapja az embert, aminek következtében elveszíti papírjait. "Egyes kutatások szerint a reggeli fehérjebevitel növelése segíthet az étvágy kontrollálásában étkezésig. Bár a tanulmányok még mindig hiányoznak az általános ajánlások megfogalmazásához, tudjuk, hogy a fehérje emésztése hosszabb ideig tart, mint a szénhidrátok vagy szénhidrátok. Zsír, tehát nem rossz ötlet, hogy javasoljuk a reggeli fehérjetartalom növelését annak kielégítő hatásának kihasználása érdekében, más étkezéskor történő csökkentés rovására "- mondja a szakember. Ezzel tisztázza, hogy nem több napi fehérje elfogyasztásáról van szó, hanem napközbeni újraelosztásról van szó.

Ebben az értelemben, és ezt az ötletet követve, Bernácer azt javasolja, hogy egész reggelre tervezzen egészséges reggelit, növelve a bennük lévő fehérjetartalmat. Vagyis tartalmazzák például a sokoldalú tojást (akár rántottában, grillezve, omlettben, buggyantva vagy főzve), hüvelyeseket (hummus formájában vagy zöldséges szendvicsekben kombinálva), halkonzervet (tonhal, makréla, szardínia), tejtermék (görög joghurt, friss sajt, túró) vagy dió (egészben vagy tejszínben). Mindezek az összetevők könnyen kombinálhatóak teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű kenyérrel és más zöldségekkel is, ami - amint a táplálkozási szakember elmagyarázza - rosttartalmának köszönhetően hozzájárul a jóllakásos hatás fokozásához.

Búztortilla szárított paradicsomos hummusszal

"A hüvelyesek kiváló fehérjeforrás, és hummus formájában történő elkészítésük ideális a gyors és egyszerű reggelik elkészítéséhez" - mondja a szakember. "Amíg a búzatortilla melegszik, készítse elő a paradicsomot, az avokádót és a spenótot. Kenje meg a tortillát, tegye a többi zöldséget, tekerje fel és egye" - teszi hozzá.

Túrós szendvics lazac és áfonya

A friss sajtoknak, például a túrónak olyan íze van, amely nagyon jól passzol a gyümölcsökhöz és a lazachoz. De, amint Bernácer figyelmeztet, amikor csak lehetséges, érdekes az igazán kenyeret használni. Vagyis a teljes kiőrlésű liszt vezeti az összetevők listáját.

Pirítós kesudióval és almás krémmel

"A diókrémek nagyon könnyen elkészíthetők. Csak élelmiszer-feldolgozóra vagy aprítóra és jó alapanyagokra van szükség" - mondja a szakember. Ha éppen ellenkezőleg, egy szupermarketben vásárolják meg, akkor meg kell néznie a címkét, hogy eldobja azokat, amelyek extra cukrot vagy zsírt tartalmaznak.

Avokádó pirítós, rántotta és koktélparadicsom

"Az egészséges emberek naponta akár egy tojást is elfogyaszthatnak, így a reggeli remek alkalom lesz arra, hogy kihasználják a nagyszerű tápanyagok tápanyagát" - összegzi Bernácer.