Nagy fehérje-, kalcium- és alacsony kalóriatartalma miatt ajánlott alternatívája az egészségesebb és táplálóbb édes ételek elkészítésének.

Istock desszertek joghurttal/Istock

joghurttal

A desszertek és édességek elhanyagolásával való lemondás sokak számára lehetetlen küldetés, és nem számít, ha fejből tudják, hogy minden kísérlet az egészséges testsúly fenntartására és az egészséges táplálkozás követésére legyőzhető. Mert még kis adagokban is nagy mennyiségű kalóriát és kevés egészségügyi ellátást nyújtanak.

Ennek az egyenletnek a megváltoztatásához a sovány joghurttal ellátott receptek kapnak szót. Többféle előnyükkel friss alternatívát jelentenek és a táplálkozási szakemberek ajánlják.

Az erények? Kevesebb az energiaértékük (vagyis kevésbé hizlalnak!). Ezenkívül más módszer a joghurt hozzájárulásának kihasználására. Közülük kalcium és más ásványi anyagok, például foszfor, vitaminok és kiváló minőségű fehérjék.

Azt is figyelembe kell venni, hogy az ilyen típusú élelmiszerekben található fermentek elősegítik a tej laktóz emészthetőségét (az egyik legerősebb érv a tejtermékek ellen), és javítják a tápanyagok felhasználását.

Ezenkívül probiotikus baktériumai miatt elősegíti a sokféleséget és a bél egyensúlyát, elősegítve az emésztőrendszer egészségét.

Több ok: lehetővé teszi a gyors, speciális ízű készítmények elkészítését.

Néhány ajánlott recept.

Citromos joghurtos karaj

Fazékban főzzön meg egy pohár tejet, egy doboz könnyű sűrített tejet és egy citrom héját.

Adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú joghurtot és egy citrom levét, valamint hat felvert tojást.

Öntsük egy flanerába és süssük kettős kazánban 30–40 percig. A főzés végén hagyjuk kihűlni.

Joghurt és citromgranita

Verjen fel két görög joghurtot két citrom levével, fél pohár tejjel és szükség szerint cukorral vagy édesítőszerrel.

Helyezze ezt a rázást egy tálba, és tegye a fagyasztóba. Krémesítéséhez fontos időről időre megkeverni a tartalmat, hogy ne keményedjen meg és ne legyen blokk alakja.

Amikor eléri a latyak állagát, készen áll a fogyasztásra.

Eper joghurtkrémmel

Egy tálba helyezzen egy sovány joghurtot édesítőszerrel. Hidratáljon egy ízesítetlen zselatint öt evőkanál hideg vízzel egy dupla kazánban, és adjon hozzá a joghurthoz.

Verj egy edény világos krémet 3/4 ponton, és keverd össze az előző készítménnyel.

Keverjük össze friss eperrel.

Aspic gyümölcsökkel és joghurttal

Keverjen össze két tasak ízesítés nélküli zselatint 400 gramm vízzel. Miután a zselatin feloldódott, adj hozzá egy sovány joghurtot, és alaposan keverje össze. Keverje össze a választott gyümölcsöket.

Tegye nyolc órára fagyasztóba vagy fagyasztóba, majd tegye a hűtőbe.

Joghurt palacsinta gyümölcs keverékkel

A palacsintához: keverjen össze két csésze 000 lisztet, az ízlés szerint édesítőszert, két teáskanál sütőport és egy csipet hidrogén-karbonátot.

Miután az összetevők együtt vannak, adj hozzá két csésze sovány tejet, két felvert tojást és egy evőkanál vajat.

Ezután adj hozzá egy csésze vaníliát vagy sima fölözött joghurtot, és keverd simára. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat.

Öntsön egy kanál keveréket a főzőedénybe, és melegítse fel, amíg enyhén meg nem pirul. Fordítsa meg és főzzön újra.

Tálaljon egy választott gyümölcsadaggal, keverve görög joghurttal.

Joghurt partfait

Egy csészébe adjunk hozzá két evőkanál választott görög joghurtot, és keverjük össze egy evőkanál mézzel.

Adjon hozzá tetszés szerinti gyümölcsöt, és ezen a rétegen adjon hozzá szükséges mennyiségű granolát.

Piros gyümölcs díszlécek

Keverjen össze 200 gramm sovány fehér sajtot egy vaníliás sovány joghurttal, citromhéjjal, egy evőkanál édesítőszerrel, két evőkanál vaníliaeszenciával és két porral a könnyű almaízű gyümölcsléhez.

Viszont hidratáljon két tasak ízesítetlen zselatint ½ csésze hideg vízben, és adjon hozzá egy csésze forrásban lévő vizet.

Helyezze ezeket az összetevőket az előző készítményre, és erőteljesen verje fel. Helyezze egyedi tartályokba, és hűtőszekrényben hagyja lehűlni legalább három órán át.

A mártáshoz hígítson két evőkanál vörös gyümölcslekvárt egy pohár narancslikőrrel és négy evőkanál vízzel. Hozd a tűzhöz, hogy mártás legyen.

Nyissa ki a desszerteket a tálaláshoz használt tányérokon, fedje le a mártással és díszítse a piros gyümölcsökkel.

Viviana Corteggiano és Romina Sayar táplálkozási szakemberek, az argentin táplálkozási és dietetikusok egyesületének igazgatói, Dr. Zulema Stolarza, az Argentin Táplálkozási Társaság elnöke és Verónica Risso Patron táplálkozási szakértő, a Táplálkozástudományi Diplomások Szövetségének elnöke.