A étkezés előkészítő sokkal több, mint a jelenlegi divat az ételekben. Arról van szó, hogy több menüt előre megterveznek és elkészítenek, hogy egészségesen étkezzenek, kevés idő befektetése nélkül.
Bár úgy tűnhet, hogy sok időbe telik, szeretnénk megmutatni, hogyan készítsünk ételt egy egész hétre mindössze 3 óra alatt.
Szeretne többet tudni róla? Ne hagyja ki ezt a bejegyzést.
A rohanás, a tervezés ellensége
Az étrendünk túl sokszor egy munkába indulás előtti kávén alapul, reggel közepén egy gyümölcsön és a déli szünetben valami gyorson. A délután közepén néha falatozunk is, végül olyan fáradtan térünk haza, hogy alig van kedvünk főzni valamit. Néha még otthon is a gyorsétterem felé fordulunk.
Tudjuk, hogy a kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos, és az egészséges ételek olyan témák, amelyek sok beszélgetésünk során megjelennek, de néha csak ott marad, és nem fejezzük be a gyakorlatban.
Lehet, hogy azon emberek közé tartozik, akik megnézik a bonyolult zöldséges rizst munkatársa edényében, majd a salátáját egy műanyag edényben, frissen a szupermarketből, és elgondolkodnak: Hogyan kapják meg?
Főzz mindent a sütőben, a reggelitől a vacsoráig
Egy csendes vasárnapon, amikor van ideje és pihentnek érzi magát, töltsön el 3 órát a következő hétre való ételkészítéssel. Hosszúnak tűnhet, de gondolja úgy, hogy a következő 5 napban nem kell zöldségeshez mennie, semmit sem vágnia vagy főznie, hogyan látja most?
Az összes étel hatékony elkészítésének titkos fegyvere egy sütő, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre sokféle terméket főzzen
A NEFF sütők CircoTherm® rendszerének köszönhetően 4 szinten lehet főzni az egész heti ételekhez szükséges alapanyagokat:
A granolától és a sült zöldségektől a csirkemellig. Mi teszi egyedivé? A rendszer által használt forró levegő minden szinten kering az összetevők körül, így tökéletesen főznek anélkül, hogy összekevernék az egyes tálcák szagait. Végül is senki sem akarja, hogy a müzli csirkehús legyen, igaz?
Ezenkívül a CircoTherm® rendszer alacsony energiafogyasztással rendelkezik, csendes, és még a sütőt is tisztábban tartja.
Az étkezési készítmény három oszlopa: fehérje, zöldségek és gabonafélék
Az ajánlott napi fehérjebevitel 0,8–2 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. 65 kg-os személynek. 52 és 170 gramm között lenne. De ki veszi ezt észre ebédidőben, kivéve azokat az embereket, akik szabadidejükben sokat sportolnak, vagy a munkahelyen használják?
Az egész hétre tervezett étel és étel elkészítése során könnyebb ellenőrizni az ilyen dolgokat, mert ebben az esetben egyszerűen elfelejti a fehérje mennyiségét. Ha korábban ezt figyelembe vette, és elegendő fehérjetartalmú termékeket főzött, akkor a többi napban már nem kell aggódnia emiatt.
Nem számít, hogy húst vagy halat, vegetáriánus vagy vegán ételeket választ, sokféle fehérjeforrás közül választhat minden ízlés szerint. Ezen túlmenően a fűszerek és a pácok fajtái terén is sokféle lehetőség kínálkozik, így kiválaszthatja azt, amelyik ízlelőbimbóit valóban örömmel nyálasvá teszi.
Nem kell csak egy fehérjeforráshoz ragaszkodnia. Receptünkben minden csirkefilét pergamenpapírral csomagolunk, így kis csomagokat készítünk úgy, hogy az elkészüljön a pácban. Ez biztosítja, hogy a csirke lédús legyen. Ezzel a technikával bármit beleteszhet a csomagba: csirkét, garnélarákot, tofut vagy bármely más hozzávalót, ami eszébe jut.
Egy időtlen klasszikus: sült zöldségek
A sült zöldségek nem csak köret, hanem főételnek is tekinthetők. Van néhány szabály, amelyet be kell tartani a sütőben történő főzés során, de végtelen lehetőségek vannak arra, hogy az Ön ízléséhez igazítsák őket.
Mindenekelőtt kulcsfontosságú szerepet játszik az egyes zöldségek sütési ideje. Annak érdekében, hogy a zöldségei egyenletesen főzzenek a sütőben, vágjon olyan zöldségeket, amelyek főzése hosszabb ideig tart, kisebb darabokra, mint a gyorsan főző zöldségek. Így sikerül kompenzálnunk az összetevőket, és megbizonyosodunk arról, hogy a burgonya még nem nyers, amikor a hagyma már elkészült. Alapszabályként ne tegyen túl sok zöldséget egyetlen tálcára. Ezeket egymás mellé kell helyezni úgy, hogy egy kis hézag van közöttük, a másik helyett. Ez a lyuk lehetővé teszi a gőz szétszóródását és a sütési folyamat során keletkező aromák felszabadulását.
Olívaolaj és egyéb alternatívák
Mindegyik tepsihez csak 1-2 evőkanál olajra van szükség. Az olívaolaj a szokásos választás, de választhatja a dióolajat vagy a szőlőmagolajat is, hogy megváltoztassa a rutint, amikor zöldségeket sütőben főz. Ami a fűszereket illeti, végtelen lehetőség van választani. Használja a sót és a borsot alapul, majd nyissa ki a szekrényt, és engedje szabadjára a fantáziáját. Ez nagyon egyszerű módja az új ízek megtapasztalásának. Fűszerezheti az összes zöldséget, vagy mindegyiknek más-más érzetet adhat egy vékony réteg különféle fűszerekkel.
Ezek a szezonális zöldségek ideálisak sütőben történő főzéshez:
Tavasz: gomba, spárga, karfiol és burgonya
Nyár: padlizsán, brokkoli, édeskömény szár, cukkini
Esés: tök, sárgarépa, cékla, paprika
Tél: kelbimbó, fehérrépa, paszternák
Az étkezés előkészítésének alapja: gabonafélék
Ha az étkezés előkészítése ház lenne, akkor a gabonafélék lennének az alapjai. Még akkor is, ha csak néhány napra kezdi a felkészülést, nagyon jó ötlet előre elkészíteni nagy mennyiségű kedvenc gabonafélét. Ha légmentesen lezárt edényben tárolja őket, 3-5 napig hűtőszekrényben tartják. Akár úgy dönt, hogy a gabonaféléket köretként használja, vagy fő rizses étel elkészítéséhez használja (amely helyettesítheti a tönköly vagy más hasonló gabonafélét), a gabonafélék sokféleképpen használhatók egész héten.
Ha egy lépéssel tovább akar lépni, egyszerre kétféle gabonapelyhet főzhet. Ha úgy gondolja, hogy a gabonafélék főzése 20–45 percet vehet igénybe, akkor azt tapasztalja, hogy ily módon rengeteg időt takarít meg a héten. A tönköly, a hajdina, a kuszkusz, a rizs, a köles, a quinoa és a bulgur csak néhány példa a gabonafélékre (vagy ál-gabonafélékre), amelyek tökéletesek előre megfőzni és hűtőszekrényben tartani.
Különböző típusú termékek, amelyek 5 napig egyenértékűek a menükkel
Végül csak el kell döntenie, hogyan kombinálja az összes elkészített összetevőt. Lehetősége van arra, hogy már vegyesen mentse el őket, vagy külön tartsa őket. Általában javasoljuk, hogy hagyja kihűlni az összetevőket, mielőtt légmentesen lezárt edényekben tárolja őket a hűtőszekrényben.
5 napos diagramunk megmutatja, hogyan készíthet összesen 15 ételt, beleértve a csirkefilét, a csicseriborsót, a sült zöldségeket, a granolát, a barna rizst és a szószokat.
Reggelire joghurt granolával vagy édesburgonyával (vagy édesburgonyával); csirke curry vagy sült zöldségsaláta ... ezt a grafikát használhatja alapként, és megváltoztathatja vagy bővítheti ízlésének megfelelően. Természetesen az elkészített ételekhez adhat néhány friss hozzávalót is, például paradicsomot, uborkát, friss fűszernövényeket, apróra vágott diót, kevés joghurtot vagy sajtot.
Most, hogy tudod, nincs több kifogás. Az idő hiánya már nem jelent hátrányt az egészséges és egészséges táplálkozásra az egész héten. Csak 3 órára van szüksége a hétvégén, hogy készen álljon a menü a következő 7 napra.