Ha szomjas vagy, igyál; Igen Nem Nem. Az egészséges embereknek nem kell napi két liter vizet inni. Ezt biztosítják az „Ital szomjan nélkül” szerzők, egy útmutató, amely mítoszokat és igazságokat gyűjt arról, hogy mit iszunk

kell inni

Mi van, ha az ivás nyolc pohár vizet nem megkérdőjelezhetetlen igazság? Mi van akkor, ha az egészségesnek bemutatott folyadékok nem annyira egészségesek? Csapolt vagy palackozott víz? Hogyan választhatja ki, mit iszik? A szomjúságunk fölötti ivás káros lehet? E kétségek tisztázása és a folyadékfogyasztással kapcsolatos féligazságok tisztázása érdekében megkérdeztük Carlos Casabonát, a Clínico Universitario de La Laguna Kórház gyermekorvosát és Julio Basulto dietetikus-táplálkozási szakembert. Szomjúság nélkül igyon (Editorial Paidos), útmutató az egészséges italozásról, amely jövő július 7-én, kedden jelenik meg. És légy óvatos, ez nem jelenti azt, hogy hagyja abba az ivást (vizet). A testnek szüksége van rá, hogy egyensúlyba hozza a napi veszteséget légzéssel, izzadással, testmozgással vagy vizelettel. Valójában a víz olyan létfontosságú elem, hogy a szervezet nem engedheti meg magának, hogy három napnál többet (esetleg néhány esetben még többet) töltsön folyadékfogyasztás nélkül. Testtömegünk 60-70% -a víz.

1. Inni kell akkor is, ha nem szomjas? Ez az egyik leggyakoribb mítosz: igyon akkor is, ha nem szomjasak vagyunk, hogy elkerüljük az elméleti kiszáradást. Ez egy mantra, amelyet általában több média terjeszt el tanulmányok alapján tudományos bizonyítékok nélkül. Még az Egészségügyi Minisztérium hivatalos honlapja is arra figyelmeztet, hogy mindig legyen kéznél egy üveg víz. csak abban az esetben. Elfelejtik mondani, hogy erre szükség lenne egy hegyi vagy sivatagi kiránduláson, vagy egy kemény és igényes sporteseményen, de nem a normális életünkben. Figyelnie kell a Testünk élettani mechanizmusa, amelyet évmilliók óta alapfelszerelésként telepítettünk, amely bizonyította megbízhatóságát: EDS-nek hívják. Csak idős, kognitív károsodott embereknél lehet ezt a mechanizmust megváltoztatni, ezért az orvosi, személyes és időjárási körülményeknek megfelelően kínáljuk fel őket.

2. Tehát nem teljesen jó az a tanács, hogy napi két liter vizet kell inni? Ez egy másik mítosz, amely reagál azokra a tudománytalan állításokra, amelyek az összeférhetetlenséggel küzdő vállalatok által támogatott tanulmányokon alapulnak. 2002-ben Valtin, a Dartmouth Medical School professzora áttekintette a napi 8 pohár víz elfogyasztására vonatkozó általános ajánlás tudományos bizonyítékait, és nem találta meg, tagadva a gyakran hallott kifejezést: amikor az ember szomjas, már kiszáradt.

3. Hogyan válasszuk ki, mennyit és mikor igyunk? Szomjúságunktól függően, körülményeinktől függően (ha hasmenés, vesebetegségek, mentális problémák vannak), valamint fizikai aktivitásunktól és időjárási körülményeinktől függően. Egészséges embereknél nem szükséges megszámolni, hány pohár vizet kell bevenni. Valójában káros lehet a szomjúságunkat meghaladó ital. Voltak esetek hyponatremia (alacsony vér-nátrium-tartalom) a túl sok víz rövid idő alatt történő elfogyasztása miatt, amint az hosszú távú sportesemények megköveteléséhez vezethet. Ez lenne az úgynevezett a vízmérgezés, vagyis mámorosak voltunk vízzel, ami olyan elektrolit-változásokat eredményezett, mint a nátrium, kálium és klór, ami súlyos problémákhoz vezethet, például agyi ödéma és roham.

4. Miért olyan fontos az ivás? Nyilvánvaló, hogy figyelnünk kell a testünkre és vizet kell inni, ha valóban szomjasak vagyunk. Másképp, ha a vízbevitel hiánya egy ideig fennmarad (hosszabb ideig, mint sokan gondolják), akkor kiszáradhatunk (szerencsére ez nem olyan egyszerű) és olyan anyagcsere-állapotba kerüljön, amelyre az orális víz mellett szükség van, ha tolerálható, intravénás szérumra, amikor a tudatosság csökken és/vagy a testsúlyunk körülbelül 10% -át vesztettük. Egészséges megvárni, amíg szomjas leszel inni. Szomjúság nélküli vagy szomjúság nélküli ivás is, amint azt elmagyaráztuk Szomjúság nélkül igyon, is van környezeti következmények és gazdaságos. Nincs értelme a szupermarketbe menni, és tucatnyi üveg ásványvízzel feltölteni a kocsit, mert a csapvíz biztonságos a környezetünkben lévő összes városban, kivéve a városháza vagy a helyi egészségügyi hatóság oldalát vagy kifejezett értesítését.

5. Vannak emberek, akik azt mondják, hogy nem isznak vizet, mert nem szeretik. Valami alternatíva?Megszokni, mindez megszokás kérdése. Nem tekinthetjük normálisnak, ha mást iszunk, csak vizet, minden étkezéskor és minden vacsoránál. Egy másik egészen más dolog, hogy alkalmanként élvezhetünk alkoholmentes sör- vagy gyümölcsízű vizet, amit otthon is el lehet végezni. Mindenekelőtt hagyja figyelmen kívül azokat a cégeket vagy tanácsokat, amelyek azt hirdetik, hogy az üdítőitalok fogyasztása (cukorral is vagy anélkül) segít megelőzni a kiszáradást.

6. Mi van azokkal az emberekkel, akik kényszeresen isznak vizet? Az orvosi név potomania, és ez a Pszichológiai trastorn ezt kezelni kell. Néha része lehet egy másik állapotnak, az orthorexiának, amelyben az egészséges élet mániája van, a napi testmozgásig és elemezzünk mindent, amit eszünk és iszunk. Vannak enyhe esetek, amelyeket mindannyian láthattunk a környezetünkben, olyan emberek, akik nem léphetnek túl éljen egy üveg vizet átölelve és napi 4 és 6 litert isznak, mintha azt gondolnák, hogy ha tanácsos két litert meginni, ha többet isznak, egészségesebbek vagy tisztábbak lesznek belülről, vagy „megtisztultak”. Egy másik kérdés a polydipszia (egy másik orvosi kifejezés), amellyel néha összetévesztik. Ebben az esetben valódi szomjúságot okozhat cukorbetegség, vesebetegség vagy egyes gyógyszerek bevitele.

7. És funkcionális italok, valóban léteznek-e? Igen, létezik par excellence funkcionális ital, de azt nem ipari úton értékesítik és nem gyártják. Anyatejnek hívják. Ez az egyetlen ital, amely ebben funkcionálisnak tekinthető bizonyított előnyökkel jár az azt szedő baba vagy gyermek egészségére nézve. Egy másik dolog, hogy a köznyelvben a funkcionális italokat izotóniás, sportos vagy rehidratáló italoknak nevezik, amennyiben megfelelnek az elektrolitok és a víz utánpótlásának „funkciója”, ha azok jelentős veszteséget szenvedtek, bár gyakori, hogy a szabadidős környezetben vagy olyan sporttevékenységek idején is fogyasztják őket, amelyek távolról sem eredményezik ezeket a veszteségeket.

8. Kerülnünk kell a cukormentes üdítőket is? A jelenlegi vizsgálatokban az a probléma merül fel, hogy a szokás nem képzett és sok ember, aki megváltozott cukros változatok, amelyeknél nem hordozzák, nem esznek jobban, és nem változtatnak életmódjukon. Ezért, ha céljuk például a fogyás, akkor nem jár sikerrel, mert sok más tényező is érintett. Úgy tűnik továbbá, hogy ezek az italok szerepet játszhatnak a szénhidrát-anyagcsere szabályozási problémáiban azáltal, hogy agyunkat édesre változtatják.

9. A friss gyümölcslevek valóban csodaszer az egészségre? Ami kétségtelenül egészséges, az az egész gyümölcs, amelyet villával falatként vagy darabokban fogyasztanak. Amint kinyomkodjuk, összetörjük vagy cseppfolyósítjuk, szétválasztjuk a rostot és a cukrokat, amelyek a gyümölcs zöldségmátrixában voltak, úgy, hogy azok mentesek legyenek tőlük, és más választ váltanak ki, mint szilárd formában fogyasztva. Az oropharynxben olyan receptorok vesznek részt, amelyek már a rágáskor aktiválódnak, a nyelőcsőben és a gyomorban lévő nyomás- és desztenciós szenzorok, amelyek jeleket küldenek az agynak és az egész gyomor-bél rendszernek, így jól modulálják az anyagcsere reakciókat. Ha megisszuk a folyékony gyümölcsöt, elmulasztjuk ezeket a szakaszokat. Vegye figyelembe, hogy általában 3 darab gyümölcs kerül be egy lébe, miközben három narancsot nem olyan egyszerű megenni egymás után.

10. És a turmixokat ...? Szépek, szórakoztatóak, és jó lehet, ha egy nap a teraszon veszik őket a napsütésben a barátainkkal. A probléma akkor merül fel, amikor a szokásos módon eszünk gyümölcsöt, és adunk hozzá fagylaltot vagy édesített joghurtot. Amit mondtak, a rágás azért fontos, mert fogaink és állkapcsaink értékelik, erősítik. Úgy tűnik, hogy a történelem olyan szakaszában vagyunk, amelyben mindennek krémesnek, folyékonynak, simanak, cseppfolyósnak, éterinek kell lennie. és szégyelljük kinyitni a szánkat, mint az állatok, és alaposan és zajosan rágni az ételt túl sok feldolgozás nélkül.