A Táplálkozási Minisztérium Németország a múlt hónapban bejelentette egy stratégia megvalósítását csökkentse az élelmiszer-ipari termékek cukor-, só- és zsírtartalmát, 2025-ig javítani kell táplálkozási összetételét. Önkéntes alapon a vállalatoknak 20% -kal csökkenteniük kell a reggeli gabonafélék cukortartalmát, az üdítők cukortartalmát 15% és 20% között stb. A táplálék javítása, valamint a túlsúly és az elhízás szintjének csökkentése érdekében az adagok méretének csökkentését is megállapítják.

élelmiszeripart

A tejágazat cégeit arra kérték, hogy javítsák termékeik összetételét, különös tekintettel a gyermekekre, valamint más javításokra az élelmiszeripar különböző ágazataiban. Ahogy az várható volt ezt az intézkedést nem fogadták kedvezően és a fő ok az, hogy ez a önkéntes elkötelezettség és már tudjuk, hogy az önkéntes intézkedések általában nem működnek. Egyes élelmiszer-gyártók erőfeszítéseket tettek élelmiszereik összetételének javítására, de döntő többségük általában megsérti az ilyen típusú önkéntes megállapodásokat.

Ezeket a kötelezettségvállalásokat várhatóan ebben a hónapban hajtják végre, és az ország kormánya reméli, hogy ez a stratégia hatékony lesz csökkentse a cukor, zsír és só tartalmát élelmiszeripari termékekben kétszámjegyű a következő hat évben, de érdekes lenne megtudni, mire épül, ha figyelembe vesszük a hatékonyságát. Meg kell mondani, hogy az intézkedések csaknem egy évvel azután következnek, hogy az országos orvosi szövetségek felkérték a kormányt, hogy hozzon konkrét intézkedéseket az elhízás és az egészségtelen életmód ellen, figyelembe kell venni, hogy az adatok szerint a német lakosság 55% -a túlsúlyos vagy elhízott, köztük 1,9 millió gyermek.

A német Foodwatch fogyasztói szervezet az egyik legfontosabb, aki kritizálja ezt a megoldást, megjegyezve, hogy Julia Klöckner táplálkozási miniszter figyelmen kívül hagyta az egészségügyi szervezetek koalíciójának ajánlásait, és több mint 2000 orvos kérte a jelzőlámpák bevezetését, a gyermekeket célzó élelmiszer-reklám korlátozása és a cukoradó bevezetése többek között a termékek táplálkozási minőségében bekövetkező jelentős változások elérése érdekében.

Ehelyett a miniszter ezt választja önkéntes intézkedések, valami, ami a-nak tekinthető Karácsonyi ajándék az élelmiszeripar előcsarnokának. Miért olyan nehéz bevezetni a kötelező szabályozásokat? Nyilvánvalónak tűnik, hogy ez az ipar nagy hatást gyakorol a német kormányra (és sok más ország kormányára is), ami megakadályozza, hogy valós és hatékony intézkedéseket hozzanak az ételek és italok táplálkozási minőségének javítása, a túlsúly és az elhízás elleni küzdelem stb. ...

Más európai országokban olyan jelzőlámpás címkéket népszerűsítenek, mint a NutriScore címke, bevezették a cukoradókat és kötelező intézkedéseket javasolnak jogszabályok révén, ami Németországot elhagyja ebben a küzdelemben az általa gyártott termékek élelmiszer-minőségének javítása érdekében. az iparod. Éppen ezért az Foodwatch kampányt indított az aláírások összegyűjtése érdekében, hogy a törvény hatékony intézkedéseket hozzon létre, bár valószínűleg nem lesz sok haszna, mert a megállapodást aláírták.