A Pompeu Fabra Egyetem tanulmánya kizárja, hogy a nem celiakiaknak ki kell iktatniuk ezt a fehérjét az étrendjükből.
A Pompeu Fabra Egyetem (UPF) kutatói kizárták, hogy tudományos bizonyítékok vannak ennek igazolására a gluténmentes étrendet folytató egészséges felnőttek bizonyos egészségügyi előnyöket élveznek, miután a Nutrimedia projekten belül elemezte a kérdéssel kapcsolatos összes tanulmányt, és kétségeket ébresztett az iránt.
Arra a kérdésre, hogy egészséges-e a gluténmentes étrend az egészségre, megvizsgálták a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékokat és megállapították, hogy a rendelkezésre álló bizonyítékok nagyon kevések, és nem támasztják alá a gluténmentes ételek fogyasztását egészségügyi okokból cöliákia vagy gluténallergia nélküli felnőtteknél - jelentette az egyetem keddi közleményében.
"Csak két tanulmány elemzi ezt a kérdést", és ezek megfigyelő jellegűek, nagyon alacsony minőségűek és semmi esetre sem állapíthatnak meg ok-okozati összefüggést a gluténmentes ételek fogyasztása és az egészségügyi előnyök között, központnak tekintette.
Rendelkezésre álló tanulmányok azt sugallják, hogy egészséges embereknél a gluténnel való diéta minimális egészségügyi előnyökkel járhat, Pontosabban, a kevés rendelkezésre álló bizonyíték csak az ilyen típusú étrendnek a szívkoszorúér betegségre gyakorolt hatására korlátozódik, és arra a következtetésre jutott, hogy a gluténfogyasztás kissé csökkentheti vagy nem módosíthatja a szívroham kockázatát.
Teljes kiőrlésű gabonafogyasztás
Egy lehetséges magyarázatot abban találhatna, hogy a glutén étrendből való kikerülése a teljes kiőrlésű gabonafélék és következésképpen a rostok fogyasztásának csökkenéséhez vezethet és a gabona szerkezeti mátrixába integrált egyéb komponensek, amelyek védő hatást gyakorolnak a szív- és érrendszer egészségére.
A glutén megtalálható olyan gabonafélékben, mint az árpa, a búza és származékai (tönköly és kamut), rozs, tritikálé (rozs és búza keresztezése) és zab, ha búzával szüretelik; is lehet jelen legyen a feldolgozott élelmiszerekben, a gyógyszerekben és a táplálék-kiegészítőkben.
Coeliakia, amely krónikus és autoimmun, A glutén bevitelének reakciójaként fordul elő, befolyásolja a bél nyálkahártyáját, és kezelése főként szigorú és teljesen gluténmentes étrenden alapul.
Úgy tűnik, hogy az ilyen típusú termékek értékesítésének növekedése inkább az erőteljes marketing kampányokkal függ össze amelyeket az elmúlt években hajtottak végre ", annak ellenére, hogy sokkal drágább termékek, mint a glutén analógjai.
Ezek a kampányok nagy hatással voltak a gluténfogyasztásból eredő lehetséges kockázatok megítélésére a lakosság körében, ami azt hitték, hogy a gluténmentes termékek a gluténmentes termékek egészségesebb alternatíváját jelentik, mérlegelte az elemzést.
- Menj az egészségügyi kiegészítéshez
Kapcsolódó hírek
- Felejtsd el az áldozatokat és csatlakozz a nincs diéta; fogyni a nyári Egészségügyi Hírek előtt
- A gluténmentes étrend betartásának alapvető szabályai ACSG
- A hét kulcsa az egészséges és kiegyensúlyozott étrendért Egészségügyi hírek
- Az 5 legjobb étrend-kiegészítő a vegán étrend javításához Hírek a Vegetáriánus Világból
- A kecsketej 7 egészségügyi előnye El Salvadori hírek