Az ázsiai konyha sok szempontból gazdag, nevezetes a nem mindennapi elemek használatával. Ezek egyike a Nori moszat.

A nori moszat olyan összetevő, amely főleg a sushi készítésében használható, és amelyet nemcsak összetéveszthetetlen íze jellemez, hanem azok a tulajdonságok és előnyök is, amelyeket testünknek nyújt.

fedezze

Mi az Alga Nori?

A "nori" kifejezés japán, és a vörös algák családjába tartozó különféle ehető algákra utal (főleg a Porphyra nemzetség fajai, például: Porphyra yaezoensis, Porphyra umbilicalis, Porphyra tenera). Ezeket az algákat összegyűjtik, szétterítik és szárítják, így sushi lapokká alakítják át őket (bár más ételek készítésére is felhasználhatók), amelyeket a papírlapokhoz hasonló száraz és vékony lapok formájában mutatnak be.

Spanyolul ez a tengeri moszat „tengeri petesejtek” néven is ismert, és főleg Japánban, Franciaországban, az Egyesült Királyságban és Galíciában termesztik. Ennek az ételnek azonban Japán a fő termelője.

Kétségtelen, hogy ez az egyik leghíresebb és legismertebb alga világszerte.

Nori moszat tulajdonságai

A többi tengeri növényhez hasonlóan a Nori moszat is sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez az alga azonban kiemelkedik arról, hogy zöldség, amely nagy mennyiségben tartalmazza a következő elemeket:

A Nori hínár táplálkozási tartalma

Itt van egy táblázat, amely részletezi a 100 gr Nori hínár tápláléktartalmát:

Összetett Összeg (gramm)
Szénhidrátok 40
Rostok 35
Fehérje 29.
Nátrium 3.1
Kálium 2.03
Kalcium 0,33
Zsírok 0,3
mérkőzés 0,235
A-vitamin 0,036
B-vitamin 0,03
Vas 0,023
Jód 0,005

Nori hínár előnyei

A nori moszat fogyasztása számos előnnyel jár, amelyek közül a következők emelkednek ki:

  • Szabályozza a koleszterinszintet.
  • Erősíti az immunrendszert, ezért hasznos étel a megfázás, a hörghurut és a fertőzések megelőzésére.
  • Szabályozza az emésztési folyamatokat és a belek működését.
  • A- és B-vitamin-tartalmának köszönhetően olyan élelmiszer, amely segít megelőzni a szembetegségeket.
  • Rendszeres fogyasztása segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
  • Javítja és szabályozza az étvágyat.
  • Szabályozza a testünkben jelen lévő pajzsmirigyhormonok mennyiségét, amely segít a pajzsmirigy betegségei kapcsán fellépő tünetek leküzdésében.
  • Természetes vízhajtó, így fogyasztása segít megszüntetni a szervezetünkben visszatartott folyadékokat.
  • Szabályozza a vérnyomást.
  • Erősíti és egészségesen tartja bőrünket, körmeinket és fogainkat.
  • A legtöbb algához hasonlóan elősegíti a testünkben felhalmozódott nehézfémek eltávolítását.
  • A benne lévő jódmennyiség miatt ez az algák ideálisak a sejtek anyagcseréjének szabályozására.

Bár számos előnye van ennek az ételnek, érdemes megjegyezni, hogy sokkal jobb kombinálni a fogyasztását az egészséges étrenddel és a napi testmozgással. Így a tested maximálisan fog működni, és egészséges életet fogsz élni.

Ellenjavallatok a fogyasztásában

Fontos megjegyezni, hogy a nori hínár fogyasztása nem ajánlott a következő esetekben:

  • Terhesség vagy szoptatás ideje alatt.
  • Autoimmun betegségben szenvedők.
  • Olyan emberek, akik folyamatosan vérhígító gyógyszereket szednek.
  • Némi műtéti beavatkozás után.
  • Pajzsmirigy túlműködésben szenvedők.

Honnan veszi nori hínárt?

Sokan úgy gondolják, hogy a nori hínár nehezen megvásárolható termék, de ez nem igaz. Ha meg szeretné vásárolni ezt az ételt, akkor egyszerűen el kell mennie egy ázsiai termékboltba, vagy meg kell vásárolnia egy online áruházon keresztül, sőt néhány szupermarketben is beszerezheti.

Tanuld meg felismerni a legjobb nori algákat

Ha meg szeretné tudni, hogy a Nori moszat jó minőségű-e, elemeznie kell a következő tényezőket:

  1. páratartalom. A legjobb Nori moszat száraz és nedvességhiányos.
  2. Szín. Amikor elmész vásárolni nori moszatot, győződjön meg arról, hogy élénk színű, és a fény ellen zöldnek tűnik.
  3. Struktúra. Győződjön meg róla, hogy Nori hínárt kap, amelynek homogén textúrája van az egész lapon.

A Nori hínár egyes felhasználási módjai

Noha a Nori moszat főleg lapok formájában található meg, pelyhek formájában is megjelenhet. Mindkét forma ideális különféle receptek készítéséhez, a sushitól vagy a makitól eltekintve, például: levesek, pörköltek, pörköltek, saláták, rizses golyókban, párolt zöldségekkel stb.

Valóban, tulajdonságokban, előnyökben és felhasználásokban gazdag élelmiszer. Ne hagyja abba a kipróbálást! Rendelje meg bármelyik Makitake franchise-on, és örömet szerezzen magának.