Juan Revenga

Ez egy visszatérő téma a blogon, és az idővel együtt ez is fontos.

pénzbe

Az egészségügyi szakemberek körében gyakran megjegyzik, hogy a az egészséges étrend követése drágább, mint az étkezési stílus követése ... rendszertelenül (mondani valamit). A mai napig azonban nem rendelkezünk konkrét adatokkal. Mostanáig.

Nemrégiben megjelent egy tanulmány, amely pontosan megkérdőjelezi ezeket a kérdéseket, és értékelte a kérdést Gazdasági különbségek a többé-kevésbé egészséges étrend és a nem megfelelő étrend követése között. December elején jelent meg a rangosban British Medical Journal beszédes címmel Az egészségesebb ételek és az étrend szokásai többe kerülnek, mint kevésbé egészséges lehetőségek? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis (Az egészséges ételek és étrendek drágábbak, mint a kevésbé egészséges lehetőségek? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis). Eredményei beszédesek és miért ne mondanák el, aggasztóak. A Harvard Közegészségügyi Iskola keretében készített és Dariush Mozaffarian által vezetett referenciaérték e kérdésekben a következő eredményekhez és következtetésekhez jutott:

Az egészséges étrend körülbelül 1,1 euró/nap drágább, mint a kevésbé egészséges . Ezen eredmények elérése érdekében összehasonlították az ételek és az "egészségesebb" étrend árait a kevésbé egészségesekkel.

Ebben a tanulmányban azokat az étrendi szokásokat, amelyeket gyümölcs, zöldség, hal és dió jelenléte jellemzett, "egészségesnek" tekintették, összehasonlítva a feldolgozott élelmiszerek, húsok és származékok, valamint a finomított gabonafélékből készült ételek különleges jelenlétével.

A nagy problémát - mutatják be e tanulmány készítői - úgy lehet összefoglalni, hogy az egészségtelen táplálkozás olcsóbb, mivel az élelmiszerpolitika az „olcsó, nagy volumenű” termelésre összpontosított. alaptermékeket, ami „a mezőgazdasági kapacitások, tárolás, szállítás, feldolgozás, gyártás és forgalmazás komplex hálózatához vezetett, amelyben a magasan feldolgozott élelmiszerek ".

Lehetséges megoldásként a szerzők hasonló infrastruktúra létrehozását javasolják, amely támogatná az egészséges ételek előállítását hozzájárulhat az ajánlott étrendek elérhetőségének növeléséhez és alacsonyabb árakhoz .

Dariush Mozaffarian ezt állítja

Bár az egészségesebb étrendek többe kerülnek, a kevésbé egészséges étrendekkel való különbség nem olyan nagy, mint általában feltételezik.

Nos, ezt ő fontolja meg, mert Személyenként 1,1 euró/nap több, évente fejenként 400 euróval több ami kétségtelenül sok család számára nehezen vállalható többlet. Képzeljük el egy 4 tagú család… 1600 euróval több az egészséges táplálkozáshoz, mint egy nem annyira egészséges ... ezt nehéz feltételezni. A kutatók azonban úgy vélik ez az árkülönbség nagyon kicsi az étrenddel összefüggő krónikus betegségek gazdasági költségeihez képest, ez drasztikusan csökkenne, ha egészségesebb étrendet követnének. És ebben mit akarsz mondani neked, azt hiszem, jó része van az észnek vagy az intuíciónak.

Ebben a bejegyzésben az erősen ajánlott blogból Egészségedre! nak,-nek Joan Quiles (@Joanquiles) van gyakorlati tippek a költségek csökkentésére egészségesebb bevásárlókosár tervezésekor.

A blog ezen témájához kapcsolódó további bejegyzések: