Az egyetlen dolog, amit ironikus módon kívánok kifejezni, ami szerintem egy olyan összetett és kényes témában történik, mint a "Táplálkozás és az emberi táplálás"

növeld

Remélem, hogy ezzel a cikkel senkit nem sértek meg. Csak azt akarom kifejezni ironikus ami szerintem egy olyan összetett és kényes kérdésben történik, mint a "Táplálkozás és emberi táplálás" amelyből naponta több "szakértő" származik, és kétségtelen, hogy bizonyos televíziós programok és közösségi hálózatok hozzájárulnak ehhez a nagy terjedéshez.

Mi az a szakértő? A tantárgy szakembereinek állítólag sok tudással kell rendelkeznie róla, és több ezer órás képzéssel és tapasztalattal kell rendelkeznie. De ezeknek a "szakértőknek" a legtöbbje nő, bárhol is hívom "Álszakértők". Tudják, mit akarnak tudni, és általában kritizálják azt, ami megtöri "bölcsességüket"; nagyon keveset alkalmazzák a józan észt, nem állnak nyitva új tudományos bizonyítékok iránt, a múltban horgonyoztak, információforrásaik egyáltalán nem megbízhatóak. Ha ez a terjeszkedés folytatódik, akkor szinte mindenki a táplálkozás "szakértője" lesz.

Itt van egy frissített osztályozás a bolygón élő több mint ötmilliárd "táplálkozási" szakértő közül:

Bármely felnőtt tud a "táplálkozásról" és az "emberi táplálékról", és képzést kap annak köszönhetően, amit hall a rádióból, amit lát a televízióban, amit beszél a szomszédokkal, aminek elképzeli magát, és a maga módján egy " szakember ”Melyek a jó és a rossz ételek, a divatművészek által népszerűsített étrendek és hogyan lehet fogyni.

Szinte minden az anyák már folyékonyan beszélnek a "táplálkozás" kérdéseiről. Az információ, amit hall, mit lát bizonyos programokban, és mit olvas a pletyka magazinokban, az egészségügyi kérdések szakembereivé teszi őket, és máris meghatározzák, hogy mi a "jó és rossz" étel. Bizakodva beszélnek a "zsírok veszélyeiről", "az étcsokoládé, a fahéj és a könnyű termékek előnyeiről", hogy csak néhány példát említsek.

Akik vannak nagyszülők nagy tapasztalattal, gyermekkori emlékekkel rendelkeznek. Éhesek voltak a maguk idejében, és valahogy a vastagbél gyakorlati fiziológiájának szakembereivé váltak, milyen ételek alkalmasak a székrekedés kezelésére, és milyen előkészületeket kell tenni a máj túlterhelésére és más hasonlóakra.

A szomszédok, a sógorok ... Arra kaptak útmutatást, hogy mit hallanak a rádióban, mit látnak a televíziós műsorokban és mit olvasnak híres magazinokban (Hello, Week, Readings, Ten Minutes, Soon, Love, QMD, Heart ...). A maguk módján úgy vélik, hogy "szakemberek" a koleszterin kérdésben, a rostok fontosságában, abban, hogy hogyan lehet fogyni az új "nyári, tavaszi, őszi étrenddel ...", és útmutatást adhatnak a kiegészítőkről és a kezelésekről, hogy csökkentse a vércukorszint, húgysav és/vagy trigliceridek.

Tinédzserek Anyáiknak köszönhetően képezték ki őket, és így szakemberekké váltak a "mit nem szabad enni", "az édesség veszélyei", "mit nem inni", "a zöldségek és a halak fontossága" témában. utalások hiányában kihagyják a tanultakat, és ennek ellenkezőjét teszik. Tehát ragaszkodnak a közösségi hálózatokhoz, és más referenciákat keresnek jobban az igényeiknek és a kontextusuknak megfelelően.

Fitness monitorok, A lakosság széles körét lefedik, sportmagazinok, online tanfolyamok útján fejezték be "tanulmányaikat", meghallgatták bizonyos kollégáikat, saját és a divatos testépítők tapasztalatait. Szakemberek több tucat patológia kezelésében, és tudják, hogyan kell "diétát" végezni minden típusú kliens számára, ami végül "szokásos étrend".

Orvosok, képzést kaptak a gyógyszeripar és az élelmiszeripar által finanszírozott folyóiratokon keresztül, az "infúziós tudomány" szakemberei, az elhízás kezelésére szolgáló "nem megfelelő étrendek", a klinikai táplálkozás szakemberei (anélkül, hogy egyetemi karrierjük hosszú éveiben bármit is tanulmányoztak volna erről) és szakértők abban, hogy szerintük kiegyensúlyozott és egészséges étrend legyen. Orvosok és elég, ez az identitás és tudás legfőbb ismérve.

Ápolók hogy dietetikusok-táplálkozási szakemberek hiányában a kórházakban vállalják hatáskörüket. Fogyókúrát készítenek bármely létező patológiáról. A táplálkozási tantárgyakból hiányzó egyetemi programokon keresztül, felsőbb vezetőik (orvosok) "hipotetikus felügyelete alatt" kiképezve nem okoz gondot a betegeknek olyan étrendet adni, amely magas fehér kenyér, sütemény, tejtermék és édes desszert tartalmát tartalmazza. Természetesen "személytelenített" fénymásolatokban.

Gyógytornászok, hogy egyetemi pályafutásuk során alig szentelnek órákat a táplálkozás meghatározott tantárgyainak, amelyeket a "pszichoneuroimmunológia szakértői", az "osteopathák" és más gyógytornászok alkotnak, szakemberekké váltak bármilyen gyulladásos patológia kezelésében az "alkalikus étrend", "diéták anti -gyulladásos ”,„ vércsoportos diéták ”és mások. Víziója teljesen ellentétes az egészségügyi szakemberek két korábbi csoportjának elképzeléseivel.

Magas szintű sportolók akik hosszú évtizedek óta edzenek és tanulnak abból, amit hallótársaiktól, barátaiktól, edzőiktől, masszőröktől és "dietetikusoktól" hallottak. Információs forrásai a sportmagazinok és versenyélményei voltak. Ők már azonnali elvek, a különböző típusú fehérjék és aminosavak, a glikogén-feltöltés, a vitamin-kiegészítők és más ergogén kiegészítők, amelyek a sportteljesítmény javítását állítják, "szakemberek".

Táplálkozási kutatók, Óriási fantáziájuk van, éveket és éveket töltöttek a táplálkozás nagyon sajátos szempontjairól, és több ezer órát töltöttek a fejükkel. Miután elolvasták "neves kollégáik" cikkeit (akiket nem ismernek, nem akarnak semmit sem tudni), és a szenvedély, amelyet krónikusan publikálnak, megszállottá teszi őket az önéletrajzuk növelésében, és szakemberekké váltak fél táplálék ", mert amit valóban megtanulnak ennyi órányi laboratóriumi és tanulmányi után, a táplálék enyhe fogalma, de rágcsálókra alkalmazzák.

L @ ​​s "ruhák" Órákon át tanultak az edzőteremben a teremedzőkkel, más "ruhák" beszélgetéseivel, testépítőkről készült videókkal és a képzelet gurujaival. Megjelölik az abs-t, és ezzel mindent elmondanak. A testösszetétel, a fehérjeturmixok és a szépségápoló krémek szakemberei. Nagyon bátrak és rákkal tudnak kezelni, ha rászánják magukat.

A "képzelet gurujai", amelyek sajnos egyre növekszenek, más "gurukon" keresztül képezték ki őket, és ez a hozzájuk érkező leleplezésekhez hozzáadva szakemberek szakemberévé változtatta őket. Ezek mernek mindent. Ragaszkodnak kinyilatkoztatásaikhoz, és nem jönnek ki belőlük a világért. Mindent meggyógyítanak, és minden patológiát látványos egyszerűséggel kezelnek. Információs forrásaik saját könyveik, amelyeket folyamatosan olvasnak és olvasnak újra, és mindig tanulnak valami újat.

Média szakácsok, amelyek divatosak, és televíziós műsoraikban gasztronómiai művészetüket mutatják be, hagyományos, kortárs és futurisztikus kulináris technikákat alkalmazva. Képesek egy jó steaket és túrót tartalmazó bőséges adag zöldségfélét „apróbbá” tenni a finom zöldségekkel, szarvasgombás Modena sziruppal és egy grillezett marhahúsdarabbal a bársonyos földimogyoró tükrén, enyhe sivataggal ízű, desszertként pedig narancssárga ék folyékony nitrogénnel dehidratálva. És olyan szélesek maradnak. Kétszáz eurót fizet, ha éhezik, és amikor elmegy, egy házi vendéglőbe akar menni. Emellett mernek ajánlásokat és tanácsokat adni az egészséges táplálkozásról, és elhiszik magukat az "ételminőség", valamint "új és forradalmi táplálkozási piramisaik" szakembereinek.

Dietetikusok (akihez tartozom) az Egyetemi Karrier, a Táplálkozási Könyvek, a "szakosított" magazinok, a "féltudomány" révén jöttünk létre, és megvédtük a védhetetlent. Mi vagyunk azok, akik négy vagy több éven át kifejezetten a táplálkozásról és az emberi táplálkozásról tanultak, de ez néha a hagyományoshoz kötötte le bennünket, és az „Étel” túlzott protokollozásához vezetett. Szakembereivé tett minket a "mediterrán étrend", a "Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság táplálkozási piramisai", "korlátozó étrendek", "gabonafélékkel és tejtermékekkel teli étrendek" és kalóriatartalmak között.

Az "igazán éhes", A világ népességének jelentős százalékát képviselik, és eszközhiány miatt alig tanultak. Különlegessége az étel és az ital, bármi és bárhonnan származik, annak jónak kell lennie. Legalábbis, ha megtalálják, túlélik vele.

Ez az általános osztályozás. Nem vettem fel az összes szakértőt, bár hozzávetőlegesen 80% -ot.

Nem meglepő, hogy ekkora a zűrzavar a lakosságban, és az ember már nem tudja, hová forduljon, hiszen minden "szakértő" mást mond neked, és többé-kevésbé szaknyelvükkel igazolják a kapott információforrásokkal. Általában "harangot hallottak és nem tudják, hol", de hiszik, amit mondanak, és a maguk módján érvelnek.

Kinek hinni akkor? Nincs kétségem afelől, hogy az igazi Táplálkozási SZAKÉRTŐK azok, akik szenvedélyesen tanulmányozták, megbízható forrásokkal konzultáltak, sajátos, holisztikus, multikulturális és mindig jártas szakembereket hallgattak meg; több ezer órát szenteltek a képzésnek, és soha nem vesztették el azt a kíváncsiságot és aggodalmat, amely arra késztette őket, hogy alaposan tanulmányozzák.

A rangsorban az lenne Dietetikusok-táplálkozási szakemberek, ők azok, akik legalább négy éve átfogó és speciális képzést kaptak a táplálkozási oktatásról, a dietetikáról, a diétaterápiáról, az élelmiszer-technológiáról, a mikrobiológiáról, a bromatológiáról, a kórélettanról, az élelmiszerbiztonságról és a minőségről, a sporttáplálkozásról, a klinikai táplálkozásról, az élelmiszer-biokémiáról, a Nutrigenomikáról, Táplálkozási epidemiológia, élelmiszer-toxikológia stb. Utánuk feltételezik, hogy más egészségügyi szakemberek lennének, bár az igazat megvallva alig vettek részt az emberi táplálkozásban. És akkor jönnek a többiek, többségük alig képzett.

Aki ma úgy gondolja, hogy egy csésze muffin és egy kávé jó választás reggelire, és jobb ezt fogyasztani, mint egy gombás omlettet néhány dióval, az, hogy nagyon keveset tud a Nutrition-ról. És aki úgy véli, hogy a vérkoleszterinszintje 220 mg/dl, miközben vékony, aktív és egészséges életmódot folytat, veszélyes és gyógyszert igényel, az, hogy teljesen nincsenek tisztában az emberi test biokémiájával és működésével.

Nem akarom tovább hosszabbítani. A rossz szakértők fel akarnak számolni erről a cikkről, akik igazán jók, megértenek, a többiek pedig nevetni fognak.

Esetemben továbbra is tanulok erről az izgalmas témáról, és messze vagyok attól, hogy „Szakértővé” váljak. Tehát továbbra is folyamatos tájékoztatást kapok, különböző táplálkozási vonalakon részt veszek tanfolyamokon, meghallgatom azokat a szakembereket, akik összetett helyzeteket oldanak meg az Élelmiszer révén, elkerülöm a kizárólag "kollégáktól" való tanulást, távol maradok a megszállottaktól. titulitis ", és mindenekelőtt megkerülöm a divatgurukat, a kalóriaszámlálás híveit és azokat, akik drága józan észt hagytak messze mögött. Az igazi emberi táplálkozás sokkal több mindezeknél. Engedje meg, hogy az igazi szakértők oktassanak minket ebben az izgalmas témában, és idővel és tapasztalattal talán részévé válhatunk.