Hozzávalók
• Cannelloni tésztalapok
• 600 g fagyasztott spenót
• 400 g gomba
• 100 g metélõhagyma
• 150 ml fehérbor
• 100 g sárgarépa
• 1 fazék házi sült paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• Fekete bors
• 1 cayenne bors
• 120 g főtt kézműves sonka
• 120 g könnyű bársajt
• 120 g reszelt könnyű sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
A karcsúsító besamellhez
• 1 nagy metélõhagyma, apróra vágva
• 1 gerezd darált fokhagyma
• 600 g hámozott cukkini kockára vágva
• 2 dl. lefölözött tej
• 4 sovány sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só
Előkészítés a karcsúsító besamellhez
Olajban jól megpirított metélőhagyma, fokhagyma, só.
Hozzáadjuk a cukkinit, és hagyjuk megsülni, a növényi vizet körülbelül 20 percre elveszítve.
Hozzáadjuk a tejet, a sót és kb. 20 percig csökkentjük.
Tegye a keveréket a turmixgépbe, és aktiválja a maximális teljesítményt, adja hozzá a sajtokat, a sót és a borsot
Összeszerelés és gratin
Főzd a spenótot és a sárgarépát forrásban lévő vízben egy percig, és tartalékold.
Néhány percig serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymagerezdet és a chilit, adjuk hozzá a gombát és pár percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a fehérbort, hagyjuk főni, amíg kész, és tartalékoljuk.
Egy tepsibe teszünk egy réteget a tésztalapokból, elvakítunk egy másik réteg főtt sonkával és sajttal, letakarjuk a spenóttal, majd a gombával.
Egy réteg sült paradicsom, egy réteg béchamel szósz, egy réteg lasagna lap ... stb., Amíg a tálca be nem borul. 25 percre 200 ° C-on sütőbe tesszük, és további öt percig befejezzük a gratinációt.