- Szív-és érrendszeri betegségek
- Depresszió
- Vashiányos vérszegénység
- Koleszterin
- Trigliceridek
- Csontritkulás
- Székrekedés
Táplálkozási elemzés
Szűrés napok szerint
Hétfő kedd szerda csütörtök péntek
szombat vasárnap
Fehérje
Összes fehérje g. Fehérjeszázalék %
Szénhidrátok
Összes hidrát g. Hidratált százalék %
Zsírok
Telített zsírsavak g. Egyszeresen telítetlen zsírsavak g. Többszörösen telítetlen zsírsavak g. Összes zsír g. Zsírszázalék %
Vitaminok
B1-vitamin mg. B2-vitamin mg. B6-vitamin mg. B12-vitamin mg. Folsav µg. Niacin mg. Egyenlő. C vitamin mg. Pantotenát mg. Biotin µg. A-vitamin µg. Egyenlő. D-vitamin mg. E-vitamin mg.
Ásványok
Nátrium mg. Kálium mg. Kalcium mg. Magnézium mg. mérkőzés mg. Vas mg. Réz mg. Cink mg. Klór mg. Mangán mg. Szelén mg. Jód µg.
száraz lencse 150 gr. 1 csésze tea 479,76 kcal. nyers rizs 150 gr. 1 csésze tea 574,5 kcal. paradicsom 175 gr. 1 közepes darab 31,24 kcal. hagyma 175 gr. 1 közepes darab 59,35 kcal. burgonya 100 gr. 1 kis darab 68,26 kcal. póréhagyma 80 gr. 1 kis darab 15,48 kcal. zöldpaprika 70 gr. 1 közepes darab 11,45 kcal. Fokhagyma 15 gr. 3 fog 13,73 kcal. sárgarépa 120 gr. 1 közepes darab 36,86 kcal. édes paprika 5 gr. 1 desszertkanál 15,6 kcal. Só 2 gr. 1 csipet 0 kcal. olivaolaj 30 gr. 3 evőkanál 270 kcal. babérlevél 0,5 gr. 1 egység 0 kcal.
Készítmény
1. A lencsét előző este vízzel áztatjuk, általában 12 órán át. A Pardina lencse esetében nem szükséges előre beáztatni, de ne felejtse el lemosni a szennyeződések eltávolítása érdekében, és ne felejtse el még fél órán át főzni.
2. Másnap a lencsét lecsepegtetjük és félretesszük, amíg készen állunk az elkészítésükre.
3. Az összes zöldséget meg kell mosni, meg kell hámozni és darabokra kell vágni.
4. Főzzük a lencsét a zöldségekkel (a burgonya kivételével), az olajjal, az édes paprikával (nem szabad összetéveszteni a forró paprikával, amely ronthatja a receptet), a babérlevéllel és mindennel, amit vízzel fednek le.
5. Amikor forrni kezd, csökkentjük a tűz intenzitását, hogy a forrás lágy legyen. Keverje gyakran fakanállal, hogy a lencse ne tapadjon meg.
6. Ha elmúlt 30 ', ha nem szeretünk zöldségdarabokat találni, eltávolíthatjuk a nagy darabokat, és turmixgéppel ledarálhatjuk.
7. Ezt a zöldséget visszatesszük a lencsével.
8. Adja hozzá a sót és a burgonyadarabokat, és hagyja közepes hőmérsékleten lassan főzni a következő fél órában, időnként megkeverve és megkóstolva.
9. Az utolsó 15-20 percben hozzáadjuk a rizst.
10. Amikor a lencse és a rizs kedvünk szerint elkészül, készen állunk a tányérunkra.
további információ
Egészséges recept, nagyon ajánlott azok számára, akik vegetáriánus étrendet folytatnak, mivel a hüvelyesek és a gabonafélék fehérjéi kiegészítik egymást, és magas biológiai értékű fehérjéket nyernek, amelyek megtalálhatók az állati élelmiszerekben. Tehát, mivel a vegetáriánusok nem vesznek magas biológiai értékű állati fehérjéket, ezeket az egymást kiegészítő növényi fehérjékkel helyettesítjük.
A lencse energikus, hiányos növényi fehérjéket és lassú asszimilációs szénhidrátokat mutat be. Vitaminokban (B csoportból), ásványi anyagokban (vas, magnézium és cink) és rostokban is gazdag. Vas-tartalma miatt előnyös azok számára, akik vashiányos vérszegénységben szenvednek, és a B-vitaminok hozzájárulnak az idegrendszer megfelelő működéséhez. Oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaz; Az oldható anyagok segítenek csökkenteni a trigliceridek és a koleszterin szintjét a vérben, megelőzve a szív- és érrendszeri betegségeket; az oldhatatlanok pedig szabályozzák a béltranzitust, elkerülve a székrekedést. A lencse gazdag purinokban található, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak át, ezért mérsékelten kell venniük azoknak, akik köszvényben szenvednek.
A rizs, amelyet ehhez az ételhez adtunk, főként szénhidrátokat és hiányos fehérjék kis részét biztosítja számunkra, amelyeket kiegészítenek a lencsék. Tartalmaz továbbá vitaminokat (B csoport vitaminjai), ásványi anyagokat, rostokat (szabályozza a béltranszportot, elkerülve a székrekedést) és antioxidánsokat (fenolos vegyületek, gyulladáscsökkentő hatással). Alacsony a zsír-, a koleszterin- és a nátriumszint, előnyös azok számára, akik magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben és szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Összehúzó, ezért jó hasmenést csökkenteni.
Másrészt a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, ami nagyon hasznos az egészségre. Emellett jelentős mennyiségű rostot biztosítanak, amelyek szabályozzák a béltranszportunkat és megakadályozzák a székrekedést.
Röviden elmondhatjuk, hogy vegetáriánus recept előtt állunk, ideális azok számára, akik egészséges táplálkozást szeretnének fogyasztani.