A sertészsír segít megelőzni a betegségeket.

olajnál

Növényi olaj. Forrás: Pexels

Kétségtelen, hogy mindannyian egészséges életre törekszünk, ezért sokszor olyan termékeket vásárolunk, amelyek testünk javát szolgálják, és az olaj kétségtelenül minden étkezéshez hozzávaló. De tudta, hogy a sertészsír előnyösebb?

Ebben az értelemben a táplálkozási és sportorvosi szakember, Flávio Madruga, rámutat arra, hogy a sertészsírnak számtalan előnye van, és ez azért van, mert az állati zsír sokkal egészségesebb, mint a finomított növényi olajok.

Megemlíti azt is, hogy a vaj, az olívaolaj és a kókuszolaj, a sertészsír egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag. Vagyis hő hatására stabilabb, és nehezebben megy át oxidációnak.

Míg a többszörösen telítetlen finomított növényi olajok melegítés közben könnyen oxidálódnak, és rendkívül mérgező és gyulladásos anyagokat szabadítanak fel - magyarázza az orvos.

De, Milyen előnyei vannak a sertészsírnak? A szakember minden szükséges információt megad, hogy kétszer is átgondolja az összes étel elkészítését kísérő terméket. Írd fel!

A sertészsír nem tartalmaz transz-zsírt és cukrot. Ezenkívül alacsony a nátriumtartalma, gazdag B-, C- és D-vitaminban és kalciumban. Másrészt tartalmaz ásványi anyagokat, például foszfort és vasat.

A táplálkozási szakorvos megerősíti, hogy a sertéshús zsírtartalma kiegyensúlyozott a telített (40%) és az egyszeresen telítetlen (45%) zsírok között. Ezenkívül az úgynevezett "jó koleszterin" szintjének emelésével és a "rossz koleszterin" csökkentésével segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Meg kell említeni, hogy a sertészsír akár olcsóbb is lehet, mint a növényi olaj. Végül, mivel nincs íze vagy szaga, bármilyen típusú készítményben felhasználható az étel ízének megváltoztatása nélkül.