A Paella egy nagyon sokoldalú étel, amely az étkezők ízéhez igazítható egyik vagy másik hozzávaló felhasználásával. Ma zöldségekkel készítjük.
Tápanyag-információ
Apróra vágjuk a borsot, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.
Ezeket a zöldségeket a paella serpenyőben sütjük. Hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Buggyantáskor adjuk hozzá a korábban főtt borsót és spenótot.
Ezután adjuk hozzá a rizst és fedjük le vízzel. Ízesítsük ízlés szerint, és hagyjuk, amíg a rizs elkészül.
Adunk hozzá néhány szál sáfrányt. Díszítsünk néhány megpárolt spárgával.
Öntsük meg az egészet egy jó csepegtető citrommal, és hagyjuk néhány percig pihenni.
A rizs a világon a legjobban fogyasztott gabonafélék, és a mediterrán étrend egyik legfontosabb eleme. Enyhe és semleges íze miatt a rizs végtelen számú étellel kombinálható, és mindig finom és tápláló étel.
A rizs nagyon magas mennyiségű keményítőt tartalmaz, ami nagyon energikus étel. De pontosan ez a keményítő jelenléte okozhat székrekedést.
A felhasznált zöldségek eközben jó mennyiségű ásványi anyagot, vitamint és antioxidáns hatású anyagot biztosítanak, amelyek hasznosak a szervezet számára.