vagy

Nagy rajongója vagyok a zöldségpüréknek és krémeknek a könnyen Mire készüljenek? megnyugtató hogy az eredmény hideg lesz (bár hideget is lehet venni, ha a hő nyomja) és egészséges hogy az eredmény. A legjobb az egészben, hogy kísérletezhetünk, amikor arról van szó kombinálja a zöldségeket és adaptálja a pürét kedvünkre, ízesítéséhez mindenféle gyógynövényt és fűszert is használ, és azokkal is tálalja Botladozva milyen gazdagok, mint a szárított gyümölcsök, ropogós póréhagyma, krutonnal, sajtok, sonka ...

Keleti Növényi püré vagy növényi tejszín ez egy recept nagyon könnyű, gazdag és mindenekelőtt egészséges. Az is nagyon rugalmas és az összetevők többféle kombinációját is elismeri, bár az én esetemben a metélőhagyma és a póréhagyma alapját választottam, a burgonya kissé besűrűsödött, a sárgarépa, a spenót és a cukkini volt a főszereplő, ami nagyon jó állagot és ízt biztosít. A receptben, amit adok neked minden trükk így tetszés szerint állíthatja be a textúrát és díszítheti úgy, hogy az asztalra nézzen és ne tűnjön unalmas lehetőségnek.

Ha szeretnéd krémek, ne hagyja ki a szakaszunkat levesek és krémek, ahol a híres és már említetteken kívül talál Vichyssoise, forró változata, a póréhagyma krém. Imádni fogja a klasszikust is tejszín cukkini és póréhagyma hullám brokkoli krém fokhagymával és burgonyával és ha újítani akar, akkor csak fel kell készítenie a Kohlrabi krém kagylóval és szardella nyárssal.

Ne hagyja ki a mi házi növényi krém, tökéletes kihasználni a hűtőben érlelt zöldségeket, amelyeket költeni szeretne. Ha inkább specifikusabb ízeket szeretnél, próbáld ki a Tök és sárgarépa krém és a változat formájában tökpüré, vagy a nagyon finom házi gomba és gomba tejszín.

Hozzávalók könnyű, gazdag és egészséges zöldségpüré vagy növényi tejszín készítéséhez (6 fő):

  • 1 póréhagyma.
  • 1 újhagyma.
  • 1 nagy cukkini.
  • 2 sárgarépa.
  • 100 gr spenót vagy mángold levél.
  • 1 közepes burgonya.
  • 50 ml fehérbor.
  • 1 liter zöldségleves vagy víz, vagy az a mennyiség, amelyre a zöldségek gyakorlatias lefedéséhez van szükség.
  • Extra szűz olívaolaj és só.
  • Díszítéshez használtam néhány görög joghurtot (kiváló savanyúság), apróra vágott diót, frissen őrölt fekete borsot és egy csepegtető extra szűz olívaolajat.

Elkészítés, a könnyű, gazdag és egészséges zöldségpüré vagy növényi krém receptjének elkészítése:

  1. Kezdje a zöldségek elkészítésével. Hámozza meg a újhagyma és végesre vágta.
  2. Vágja le a gyökereit póréhagyma, távolítsa el a legkülső réteget és vékony szeletekre vágja.
  3. Mossa meg a burgonya és megpucoljuk. Vágja apró ékekre.
  4. Mossa meg a cukkini, vágjuk szeletekre és mindegyik szeletet 4 részre.
  5. Hámozza meg a sárgarépa és szeletekre vágta őket.
  6. Mossa meg a leveleket spenót vagy mángold, lecsöpögtetjük és vastag csíkokra vágjuk.
  7. Fedővel ellátott edényben adjunk hozzá egy keveset olaj Y Só és ellenőrizze a újhagyma. Főzzük 5-10 percig közepes lángon, és amikor kissé átlátszónak látszik és barnulás nélkül hozzáadjuk póréhagyma. Hagyja 3-4 percig közepes lángon főzni, anélkül, hogy megbarnulna.
  8. Adja hozzá a burgonya, a cukkini és a sárgarépa az edénybe, jól keverjük össze és főzzünk együtt mindent 5 percig. Ha a zöldségek megragadnak vagy megbarnulnak, csökkentse a hőt, és még egy kis vizet is adhat hozzá, ha kezdik tapadni az alját.
  9. Tedd a spenót vagy mángold az edénybe, és hozzáadjuk a fehérbor.

A főzés előtt a zöldségeket kissé megpirítjuk az edényben

Idő: 50 perc

Nehézség: könnyű

Tálalás és ízlés:

Ez a püré az tökéletes a hidegebb hónapokra mivel általában nagyon forrón tálalják és ez a leginkább megnyugtató, de az az igazság, hogy ha van kedved, akkor elviheted meleg és még hideg is. Ha marad, vagy nagy mennyiséget készít, tartsa be hűtőszekrény 2-3 nap problémák nélkül, és akár részletekben is lefagyaszthatja.

A struktúra Ez az, amelyet el akar hagyni, attól függően, hogy mennyire összetörte és mennyi folyadékot ad hozzá, de mindenesetre ez lesz nagyon ízletes. Tálaljuk az általunk javasolt díszítéssel, ami nagyon jó ízeket kölcsönöz neki, bár felhasználhatja a kívánt összetevőket. igen valóban, élvezd mivel ... botrány!

Növényi püré vagy növényi tejszín. Könnyű, gazdag és egészséges recept

Növényi püré vagy növényi krém receptjének változatai:

A növényi krémek és pürék receptek a legrugalmasabbak, és a kombinációk gyakorlatilag végtelenek. Hozzáadhatja ehhez a zöldségpüréhez egyéb zöldségek Mit tök, articsóka, bab zöld vagy azok, akik a legjobban tetszenek.

Díszítheti tetszése szerint, javaslom a kombinációt joghurt, dió, bors és EVOO de más típusú diófélék, a kedvenc fűszereid kömény vagy paprika sőt még curry egzotikus vonzerőt adva nagyszerűek lesznek.

Tippek:

Ha van egy elhanyagolás Y a zöldségek túl sokat kezdenek barnulni, adhat hozzá egy kis vizet, hogy ne égjenek tovább. Természetesen csökkentse a tűz hőmérsékletét is.

Ha az az elképzelése, hogy szerezzen egyet struktúra nagyon homogén és krémes, szükséges, hogy a zöldségek jól főzzenek, és ideális esetben használjon jó kézi keverőt vagy akár robotot, de ha inkább krémesebbet szeretne darabos ne főzzük túl a zöldségeket, és ne tépjék túl.