A sütőtök tölteléke csak zöldség és táplálékélesztő, hogy nagyon könnyű és egyben nagyon ízletes legyen, figyelembe véve, hogy ez a vacsora receptje, és hogy enyhíteni szeretnénk az összes kalória során felhalmozott kalóriatartalmat. Karácsonyi partik.

  • Rajt
  • Mit fogok vacsorázni?
2016. január 10. | Frissítve 2016. december 29-én, Núria Roura

sütőtök

Ennyi ünnepi nap, bőséges étkezés és túlzás után egy kis szünetnek és könnyű recepteknek érezzük magunkat, ugyanakkor vágyakozunk a meleg, megnyugtató ételek és még az édességek iránt is. Ez a recept minden igényt kielégít mindenekelőtt a sült töknek köszönhetően.

A sütőtökbe töltött töltelék teljesen választható, de ebben az esetben én választottam Csak zöldségeket és táplálékélesztőket, hogy nagyon könnyűek és egyben nagyon finomak legyenek, figyelembe véve, hogy ez a vacsora receptje, és hogy szeretnénk enyhíteni az összes karácsonyi buli során felhalmozott kalóriatartalmat.

Kihasználva azokat a nagyon egészséges recepteket, amelyeket a Lala Kitchen reggelire és Consuelo Rodríguez étkezésre ajánl, elkészítenék egy tisztító, könnyű és egészséges menü, amely nagyon zöld reggelit tartalmaz, például méregtelenítő zöldlé, méregtelenítő zöld turmix vagy lúgosító zöld turmix, és enni Consuelo nyers vegán javaslatát, amely segít megtisztulni és energiával rendelkezni. Vacsorára elkészítjük ezeket a töltött tököket, amelyek, mint látni fogjuk, táplálkozásilag és érzelmileg is nagyon jót fognak tenni nekünk.

Ahogy Montse Reus kifejti ennek a magazinnak a Kamra részében, a tök sok jó tulajdonsággal rendelkezik az egészség szempontjából; egyrészt rehidratáló étel, köszönhetően annak, hogy hozzávetőlegesen 90% -ban víz; másrészt a száraz rész 20% fehérjét, 70% szénhidrátot tartalmaz (leginkább keményítő formájában, ezért lassan asszimilálódik) és 13% zsírt (alapvetően többszörösen telítetlen).

De a legjobb az éjszakai tökfogyasztásban, azon kívül, hogy tudjuk, táplálkozási szempontból jó ételeket adunk-e a testünknek, az, hogy ez milyen hatást vált ki az érzelmeinkre és a közérzetünkre. Amikor sütőtökben sütőben főzve, párolva vagy növényi krém formájában eszünk sütőtöket, azonnal nyugalmat, pihenést, nyugalmat tapasztalunk ... Ez feltölt bennünket, és ha vágyunk van édességek vagy szénhidrátok fogyasztására, akkor ez kielégít minket, mivel a sütőtökben található édesség segít szabályozni a vércukorszintet. Xevi Verdaguer szerint édességekre van szükségünk „a dopamin (egy neurotranszmitter) hiánya miatt, amelyet különösen akkor állítunk elő, ha jutalmat érezünk valamiért, amit tettünk. Ha alacsony, könnyen sírunk és ingerlékenyebbek vagyunk. Lényeges tehát, hogy elviselje a stresszes helyzeteket: amikor idegesek vagyunk, kedvünk van édeset enni. Ezekben az esetekben a bab és a tök nagyon jól szolgálhat nekünk ”. Tehát most már tudod, hogy ha munkanapodon stressz van, akkor az ebéddobozodba e tök babot kísérheted.

A recept nagyon érdekes szempontja, hogy nagyon könnyen elkészíthető. Sokan kerülik a tökfogyasztást, mert azt mondják, hogy nehéz hámozni, és lusták. Ennek az ételnek az elkészítéséhez nem kell meghámozni a tököt, Egyszerűen villával vagy kanállal fogjuk megenni, mintha a tölteléket húznánk, leválasztanánk a bőrről. A csöveket csírázhatjuk, amelyeket kanállal kiveszünk a tök lyukából.

A táplálékélesztő ízt ad az ételhez, és tápanyagokkal gazdagítja. A táplálékélesztő nem azonos a sörélesztővel. Főbb különbségek:

Hozzávalók (a mennyiségeket igazítsa a sütőtök méreteihez)

  • 2 tök (hegedűfajtát használtam)
  • Póréhagyma
  • Sárgarépa
  • Zöldbab
  • 2 evőkanál táplálékélesztő
  • Finomítatlan tengeri só
  • Extra szűz olívaolaj első hidegen sajtoláskor

Készítmény

  1. A tököket és más zöldségeket jól mossuk meg.
  2. Melegítsük a sütőt 220 ° -ra.
  3. Ürítse ki a sütőtöket, egy nagy tálban (pépben) foglalja le a töltelékhez felhasználhatót, és tegye a bőrt egy süthető tálcára.
  4. Vágja le az összes nagyon apró zöldséget (a többi tököt, a póréhagymát, a sárgarépát és a babot). Foglaljon le mindent a tálban a sütőtökkel együtt.
  5. Sózzuk meg a tökhéjakat.
  6. Fűszerezzük a sütőtök töltelékét sóval, olívaolajjal és tápláló élesztővel.
  7. Egy kanál segítségével töltse meg a sütőtöket a zöldségekkel, hogy azok nagyon megteljenek, mert ha elkészült, a töltelék csökken.
  8. Tegye a sütőbe, és hagyja kb. 30-40 percig, de mindig ellenőrizze. A sütő állapotától függően fedezze fel, érdemes-e a főzési funkciót a tetejére helyezni, hogy a zöldségek ne égjenek el.
  9. Fogyasztható melegen vagy szobahőmérsékleten.