A szappankészítési eljárást az elszappanosításnak nevezett kémiai reakciónak köszönhetően hajtják végre. A szappanosítás a zsírok és olajok bázikus katalízissel történő hidrolízise a szappan előállításához. A növényi olajok és az állati zsírok trigliceridek (a glicerin és zsírsavak észterei), és erős bázissal, például (NaOH) vagy (KOH) kezelve elszappanosítják, vagyis szappannal (a zsírsav sója) és a glicerinnel (glicerin) ).
A szappangyártás során lejátszódó kémiai reakció általános módon ábrázolható a következőképpen:
A szappanosítás két szakaszból áll, az összetevők hasznos részekre bontásából és ezek reakciójából a szappan előállítására.
A zsírok és olajok trigliceridekből állnak, de nem készíthet belőlük szappant; zsírsavakra és glicerinre kell bontani. A zsírsavak a szappankészítés elsődleges elemei, míg a glicerin hasznos, de nem alapvető fontosságú.
A triglicerid komponenseinek szétesését hidrolízisnek nevezzük. Vízzel érintkezve minden észter, beleértve a glicerideket is, összetevőire, glicerinre és zsírsavra bomlik.
A szappankészítési eljárás során a víz a nátrium-hidroxidot a tartály minden sarkába öblíti, ezáltal lehetővé téve a hidrolízist. Amikor a víz és a zsír keveredik, az olajnak csak egy kis része oldódik fel a vízben. Más szóval, a folyó víz csak kis mértékben bontja le a zsírokat és olajokat, ezért nátrium-hidroxidot kell adnunk a vízhez.
A hidrolízis során a (NaOH) ionok megtámadják a szénatomot a zsírsavak karboxil végén, megszabadítva őket a trigliceridtől. A szétválás után a savak nátriumionnal reagálnak és szappant képeznek. Ezután három hidroxidion reagál a glicerinnel, és glicerint eredményez.
Minden kémiai reakció megköveteli, hogy a reagensek érintkezzenek, ezért problémát jelent, hogy a maró oldat (alkáli) és a zsírok nem keverednek. A zsírok és olajok azonban, kivéve a triglicerideket, mindig tartalmaznak kis mennyiségű szabad zsírsavat. Amikor a lúgos oldatot hozzáadjuk a zsírhoz, a szabad zsírsavakat először elszappanosítjuk, jelentős szappanrészeket képezve, amelyek kiváló emulgeálószerként hatnak. A nem szappanosított zsír a szappan képződésének köszönhetően felbomlik, megnövelve a reagensek közötti érintkezési felületet, ez növeli a reakció sebességét. Ezért a szappanosítási folyamat felgyorsításának jó módja, ha a már kialakult szappant egy kis adagban adagoljuk a reakcióelegyhez.
Szappanos sózás (elválasztás)
A szappanosítás során sót adunk a vízforralóhoz csomók vagy szemcsék előállításához. Mivel a só elektrolit, csökkenti a szappan oldhatóságát vizes vagy fehérítő fázisban, így a szappan elválik az oldattól.
A szappan ilyen kicsapódását sózásnak vagy szappanszemcsézésnek nevezzük.
Pihenj és hűtsd le
Sózás utáni szakasz, amelyben a szappan megszilárdul.
A szappanpasztát vízzel lemossák, hogy eltávolítsák a felesleges sót és lúgot.
Szárítás
Ezután a szappant vákuumszárítóba vezetik. Ennek a folyamatnak a végén a szappan körülbelül 12% vizet tartalmaz. Ezután kis golyókká alakítják, amelyeket adalékokkal kombinálnak, mielőtt újra összekeverik őket.
Adalékanyagok
Számos adalékanyag állítható elő szappanrudakban, amelyek további előnyöket nyújtanak a fogyasztók számára, vagy módosítják a termékek megjelenését.
Glicerin (glicerin): Hidratáló tulajdonságai miatt a bőrápolás gyakori összetevője. Sajnos a magas glicerinszint rendkívül puhává és ragacsossá teheti a szappant.
Színezékek, színezékek és pigmentek: A szappanrudak megjelenésének vagy esztétikai tulajdonságainak módosítására szolgálnak.
Illat: A parfümöt a szappangyártók használják az egyik legfontosabb eszközként a különböző piaci pozíciók eléréséhez. A szappan alapszagának elfedésére is használják.
Csomagolás
Ha a szappant rúdokban kívánják kiszerelni, a szilárd anyagot extrudálják, öntik és a kívánt formára vágják csomagolás előtt. De ha a szappant mosodai mosóporra kell használni, a permetezőgépeken (permetszárítókon) keresztül finom port kapunk.