Hosszú tél után sok gyereket elfogyasztottunk az iskola ebédlőjében, és a bevett szokásokat követve elérkeztek az ünnepek és velük együtt a szabadság is. Általában nyáron a szabályok enyhülnek, nagyobb megengedéssel bírnak az étkezések tekintetében. Ez nem rossz, de a gyermekeknek a helyes étkezési szokásokat kell fenntartaniuk a nyári szezonban.
Alapvető fontosságú, hogy továbbra is napi öt étkezést fogyasszanak. Bár meg kell próbálnunk betartani a szokásos étkezési időket, engedhetünk némi rugalmasságot. Így megakadályozzuk őket abban, hogy étkezés közben falatozzanak és túl sok üdítőt, édességet vagy fagylaltot fogyasszanak. Meg kell próbálnunk, hogy amit reggel közepén fogyasztanak, uzsonnára kiegészítik a három fő ételt, gyümölcsökkel, joghurttal, szendvicsekkel vagy tejjel. Így tudjuk elkerülni az ilyenkor oly gyakran előforduló alacsony glükózszintet.
Minden étkezés közül a reggeli létfontosságú a napi kalóriák és vitaminok biztosításához, bár a gyerekek éhség nélkül ébrednek, különösen nyáron. Másrészt normális, hogy nem akarnak nagy mennyiségű ételt, ilyenkor a szervezetnek kevesebb kalóriára van szüksége. Ezért az étrendnek gazdagnak kell lennie fehérjékben, tápanyagokban és vitaminokban.
Jó megoldás a gyermekek táplálására nyáron az lenne, ha szezonban gyümölcsöt adnának nekik. Ezekben sok a víz, a vitamin, az ásványi anyag és a rost, valamint alacsony a kalóriatartalom. Kínálhatjuk őket egészben vagy gyümölcssalátában gyümölcslével, hideg tejjel vagy joghurttal.
Az idei szezon zöldségei is nagyon üdítőek. Hideg krémekben vagy gazpachosokban fogyaszthatók, ami nagyon tápláló első fogás gyermekei étkezéséhez és vacsorájához.
További jó étel lehet a saláta. Könnyen elvégezhetők, és a bőrt hidratáltan tartják a napon. Fontos szénhidrátforrás lehet a tészta vagy a rizses saláta. Ezek tökéletesen keverhetők zöldekkel, zöldségekkel és mindenféle fehérjével, például csirkével vagy tonhalral.
A házi készítésű fagylalt és a sorbetta olyan dolog, amelyet a kicsik szeretnek, és fontos kalciumforrás. Nagyon könnyen elkészíthetők, formázáshoz csak keverőre és formára van szükség. Készíthetjük úgy, hogy a gyümölcsöt tejjel és a fagylalthoz joghurttal, a sorbethez pedig a gyümölcsöt és a gyümölcslevet keverjük.
A szülőknek kerülniük kell a gyermekek kiszáradását nyáron. Ezt vízzel és nedvekkel, valamint természetes turmixokkal érjük el. Ezek egészségesebbek, mint a buborékokkal teli üdítők. Az elkészítéskor részegnek kell lenniük, hogy ne veszítsék el a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Ha pedig a hűtőben vannak a gyümölcsök, akkor a lé hűvösebb lesz. Adjon nekik amennyire lehetséges, természetes és nem csomagolt gyümölcsleveket. Természetes gyümölcslevekkel növeli az étrendben lévő vitaminokat és ásványi anyagokat anélkül, hogy tudnák. Ezenkívül jól hidratálja és táplálja őket.
A Horchata nagyon tápláló nyári ital. Ez egy évnél idősebb gyermekek számára alkalmas, és legfeljebb egy pohár naponta. Olyan fontos ásványi anyagokkal rendelkezik, mint a vas, kalcium, kálium, valamint vitaminok (C és E). Az emésztést is megkönnyíti. És mivel nem tartalmaz laktózt, ideális a tej intoleranciában szenvedő gyermekek számára.