Nyári tekercs, melegen vagy hidegen, a fogyasztónak megfelelő
Július közepén vagyunk, és ezeken a forró napokon könnyű, nyári ételeket szeretnénk, de ugyanakkor étvágygerjesztőek, és ezek kombinálódnak a CEOME étrendünkkel.
Ma javasoljuk ezt a nyári tekercset Rosario-tól, egy nagyon jó murciai baráttól. Ez egy nagyon finom recept, és nagyon alkalmas ezekre a dátumokra, amikor hazaér, csak ki kell venni a húst a hűtőszekrényből, és meg kell enni.
Tökéletes étrendünkhöz és helyettesíti az unalmas grillezett csirkemellet.
Próbálja ki, valóban, a gyorsasága és az egyszerűsége miatt megéri
Hozzávalók
A tekercsért
1 kg darált csirkehús
200 gr. serrano sonkát kockákban
200 gr. kockákra főtt sonka
Fél apróra vágott hagyma vagy póréhagyma (attól függően, hogy milyen étrend engedi).
Só, bors és aromás gyógynövények mindegyiknek megfelelő.
A mártáshoz
Fél pohár sör vagy cava (ahogy az étrend megengedi)
Hogyan?
Először egy tálban keverje össze a felvert tojást a többi hozzávalóval.
Jól összegyúrjuk, és a keverékkel két tekercset formázunk.
Egy kevés olajjal ellátott serpenyőben lezárjuk a hústekercseket, eltávolítjuk és lefoglaljuk. Ugyanabban a serpenyőben, egy evőkanál olajjal, a hagymát és a sárgarépát kevergetve buggyantjuk, hogy ne ragadjon.
Adja hozzá a sört vagy a cavát, és hagyja főzni, hogy az alkohol elpárologjon. A hústekercseket mindkét oldalon 15 percig főzzük ebben a szószban, és készen áll a tálalásra vagy tárolásra.
Ezt a húst fogyaszthatjuk melegen, vagy hagyhatjuk hűtőszekrényben, és hidegen is fogyaszthatjuk, ami finom.
A szósz összetevőit összetörhetjük és elfogyaszthatjuk, vagy a zöldségeket és a húslevest az étrend által megengedett módon vehetjük fel.