Patricia Fitnessguru

2017. május 18. 3 perc olvasás

Írta: Vannesa Hidalgo - Bootcamp PFG

nyers

A nyers étel nyers étel (más néven "élő étel"), amely fenntartja a főzés során elveszett biokémiai vegyületeit és enzimeit.

A nyers étel egy "méregtelenítő" alternatíva, amelyet igény esetén fel lehet használni, de ha étrendi szokásnak vesszük, sokkal jobb lenne. Akkor tekinthető egyszerű "méregtelenítő tervnek", amikor valamilyen túlzásba esett, például karácsony után.

A nyers étel zöld élelmiszerekből, gyümölcsökből, zöldségekből, gabonákból, magvakból, aromás gyógynövényekből és algákból áll, amelyek energiaforrása jóval meghaladja a „kiegyensúlyozott étrendű” étrendeket - mondja Patricia Fitnessgurú.

Előnyösen biotermékeket jelölnek az alternatív étrend ilyen típusai. Ha ezt a gyakorlatot alkalmazza, fokozatosan törölje az étrendből az állati termékeket (különösen a tejtermékeket), a lisztet, a cukrot, a koffeint és az alkoholt.

A gasztronómiában "nyers étel" néven ismert és hasonló a vegetáriánus konyhához, mert az ételek, amelyeket nem dolgoznak fel vagy főznek. Vitaminjaikat, ásványi anyagukat és antioxidánsukat érintetlenül tartják és ez lehetővé teszi a test öregedési folyamatainak megfordítását.

A "nyers" ételek szakemberei, a "nyers szakács" néven ismert szakemberek azonban biztosítják, hogy egyes receptekben főzés megengedett. mindaddig, amíg az nem haladja meg a 45 Celsius fokot.

A "Nyers" ételek menüjében húslevesek, pürék, sütemények, szemek, turmixok és még desszertek is szerepelnek. Egyes hüvelyesek és gabonafélék fogyasztása előtt órákkal kell csírázni (vagy áztatni). Ha nem vagy nem akar vegetáriánus lenni, akkor lehetőségei vannak:

  • Tojás, kaviárként vagy bortagaként mutatják be.
  • Hal, sashimi-ban vagy ceviche-ben.
  • Hús, mint a carpaccio vagy a filetartár.
  • Tejtermékek nem pasztőrözve vagy homogenizálva, mint a friss sajt és a joghurt.

A jóllakottság, a megnövekedett energia és mentális éberség, valamint a sejtek újjáépítése. További előnye, hogy hatékony és egészséges tisztítást eredményez a testben, erősíti az immunrendszert, és segít megelőzni - és sok esetben felszámolni - a koleszterinnel, cukorbetegséggel és emésztési problémákkal kapcsolatos betegségeket.

Nagyon fontos, hogy a higiénia és az élelmiszer-megőrzés egyes szempontjait figyelembe vegyék ebben az étkezési gyakorlatban. Ami a zöldségeket és gyümölcsöket illeti kihámozni a héjáról, először bő vízzel kell lemosni őket. Ha pedig az élelmiszer szerves eredetű, azt vízzel és fehérítővel le kell mosni.

Ennek oka az, hogy általában a szerves komposzt általában állati ürülék, és ezért, ha ezeket a műtrágyákat nem kezelik megfelelően, azok az élelmiszerbe települő baktériumok táptalaját jelentik. A nyers élelmiszerek mosására szolgáló egyéb keverékek a következők: ivóvíz és szódabikarbóna (egy evőkanál minden liter vízhez) vagy alkoholecetes víz.

Az állat nyers ételeit illetően Nagyon óvatosnak kell lennie a recepttel és az elkészítéssel kapcsolatban, mivel a legtöbb állat parazitákat hordoz, amelyek csak megfelelő főzéssel szűnnek meg. A tehéntej kizárt ebből az étrendből Bebizonyosodott, hogy pasztörizálatlan fogyasztása mennyire káros az egészségre. Pótlásként mandula- vagy kókusztej ajánlott.

Ez a nyers élelmiszer-trend elősegíti a szintetikus műtrágyák, növényvédő szerek és herbicidek használatának megszüntetését amelyek nemcsak az állatot és az emberi organizmust, hanem az ökoszisztémát is veszélyeztetik, valamint az ipari hulladékok számtalan ökológiai problémáját és az a kevés újrahasznosítási oktatás, amelyet hazánkban, különösen a dél-amerikai országokban.

Bootcamp by PFG cikk, készítette: Vannesa Hidalgo, szerkesztette: Natalia Quiroga Sáez és Patricia Fitnessgurú felügyelte.