A nyers étel fogyasztása divatossá válik, az epro, egészséges? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint évente több mint 56 millió esetben fordul elő táplálék útján elterjedt trematodiasis. Ez a „flukes” nevű féregfajta által okozott fertőzés akkor fordul elő, ha halat, nyers vagy kevéssé főzött tenger gyümölcseit vagy zöldségeket fogyaszt. ennek az élősködőnek a lárvái belül.

fogyasztása

Az embereket leggyakrabban érintő fajok a „Clonorchis”, az „Opisthorchis”, a „Fasciola” és a „Paragonimus”, és egyes esetekben a halálhoz vezethet. Valójában 2005-ben 7000 halálesetet okoztak az ilyen típusú paraziták.

A WHO rámutat arra is, hogy a széles körben elterjedt fertőzés mióta értesítették őket esetek több mint 70 országban, a leginkább érintett régiók Délkelet-Ázsia és Latin-Amerika, ahol az élelmiszer eredetű trematodiasis jelentős egészségügyi problémát jelent. Ugyanakkor elismerik, hogy nincsenek megbízható adatok Afrikáról.

Az érintett helyeken az átvitel gyakran csak bizonyos területekre korlátozódik, és viselkedési és környezeti tényezőkhöz kapcsolódik, például az emberek étkezési szokásaihoz, az élelmiszer-előállítás és -készítés módszereihez, valamint a gazdafajok eloszlásához.

Valamire hivatkozni tünettan, az érintettek általában súlyos morbiditást mutatnak, míg a tünetek általában az érintett szervtől függ. Így a klonorchiasis és az opisthorchiasis esetében a felnőtt férgek a máj finom epevezetékeiben helyezkednek el, ami a szomszédos szövetek gyulladását és fibrózisát okozza. Idővel kolangiocarcinoma alakul ki, vagyis súlyos és végzetes epevezeték rák.

A fascioliasisban a felnőtt férgek a nagyobb epevezetékeket és az epehólyagot hordozzák, ahol gyulladást, fibrózist, elzáródást, kócos fájdalmat és sárgaságot okoznak. A májfibrózis és a vérszegénység szintén gyakori.

Másrészt a paragonimiasisban a férgek végső helye a tüdőszövet, ahol összetéveszthető tüneteket okoznak a tuberkulózis tüneteivel: krónikus köhögés, amely véres köpetet okoz, mellkasi fájdalom, nehézlégzés és láz.

A fertőzés kockázatának csökkentése érdekében a WHO állat-egészségügyi intézkedések alkalmazását és élelmiszer-biztonsági gyakorlatok kialakítását javasolja; míg a morbiditás ellenőrzésére a WHO a megelőző kemoterápiát javasolja, és biztonságos és hatékony féreghajtókkal bővíti az ahhoz való hozzáférést.