Leírás

A kesu dió Ők eredetileg Brazíliából származnak, ahol régóta csemegének tekintik őket. Manapság a kesudió világszerte népszerűvé vált finom íze és rendkívüli egészségügyi előnyei miatt.

shop

A nyers kesudió snackként vagy saláták, turmixok, sült krumpli és egyéb ételek összetevőjeként használható.

A nyers kesudió minden egyes adagjának hasznát vesszük egészségünk fantasztikus tulajdonságainak, amelyek megkülönböztetik őket a többi diótól.

A nyers kesudió gazdag szív-egészséges zsírsavakban

Nem minden zsír rossz, és egyes zsírtípusok valóban segíthetnek a szív egészségében. A kesudió szív-egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, beleértve az oleinsavat és a palmitoleinsavat. Ezek olyan esszenciális zsírsavak, amelyek alacsonyabb egészségtelen LDL-koleszterinszinttel és magasabb egészséges HDL-koleszterinszinttel társultak. Ennek eredményeként az egyszeresen telítetlen zsírok kesudióban történő fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár.
A kesudió az ajánlott napi rézbevitel majdnem 100% -át adja. A réz olyan ásványi anyag, amelyet nagyon kis mennyiségben nyernek, főleg állati eredetű forrásokból, mint például rák, kagyló, máj és osztriga. A réz jelenléte különféle fiziológiai reakciókhoz szükséges a testben, beleértve az energiatermeléshez, a vas metabolizmusához és a neurotranszmisszióhoz szükséges reakciókat. A nem elegendő réz megszerzéséhez az immunrendszer hibás működése társult; a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázata; a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór fokozott kockázata; és a csontok egészségének romlása.

A kesudió kiváló vegetáriánus rézforrás, mivel több ásványi anyagot tartalmaz, mint a legtöbb más, nem húsos forrás. Valójában napi negyed csésze kesudió elfogyasztása az ajánlott napi rézbevitel 98% -át biztosítja, ami csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.

A nyers kesudióból fantasztikus vegán krém készül

Gondolod, hogy vegánként fel kell adnod az összes kedvenc krémes ételt és desszertet? Gondolkodj újra. A kesudió (főleg a szívben egészséges zsírok) gazdag zsírtartalma tökéletes helyettesítővé teszi a nehéz tejszínt. Ennek a textúrának az eléréséhez áztasson egy csésze nyers kesudiót fél csésze vízben egyik napról a másikra, adjon hozzá egy konyhai robotgépet, amíg teljesen sima nem lesz, és további hideg vizet adva a kívánt állag eléréséhez. Meg fog lepődni, hogy milyen gazdag és krémes az eredmény, és szinte nem különböztethető meg a tejszíntől, de a zsír és a kalória töredékével.

A kesudió krém különféle édes vagy sós ételekhez adható, mint a nehéz tejszín egészséges vegán helyettesítője. Édesítse meg a kesudiót 2 evőkanál cukorral, és élvezze egy tál friss eperrel. Alternatív megoldásként a cukrot datolyára vagy kedvenc édesítőszerére cserélheti.

A kesudió fehérjében gazdag

Mint minden dió, a kesudió is kiváló fehérjeforrást biztosít. A fehérje egyike annak a három makroelemnek, amelyet a test energiához használ fel, és különösen fontos az izomszövet felépítéséhez és új sejtvegyületek létrehozásához. Ráadásul a fehérje fogyasztása megakadályozza, hogy étkezés közben éhes legyen, ami segíthet az egészséges táplálkozási terv betartásában.

Bár a dió jó fehérjeforrás, a kesudió különösen kiegyensúlyozott táplálkozási profilja miatt megkülönbözteti a többi diófélét. Egy maréknyi, körülbelül 30 gramm kesudió (kb. 16-18 kesudió) 160 kalóriát, 5 gramm fehérjét és 13 gramm zsírt (a legtöbbet egészségesen egyszeresen telítetlen zsír) tartalmaz. Ezáltal kevésbé kalóriatartalmúak, mint más diófélék, például a makadámiadió, amelyek 200 kalóriát tartalmaznak, de unciánként csak 2 gramm fehérjét tartalmaznak. Ezért a kesudió fogyasztása kiváló lehetőség alacsony kalóriatartalmú vagy magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztók számára.

A nyers kesudió fogyasztása fellendítheti az immunrendszert

A kesudió nagy mennyiségű réz mellett nagy cinkforrás. A nem elegendő cink mennyisége veszélyezteti az immunrendszer működését, mivel ez az ásványi anyag fontos az immunrendszer sejtjeinek fejlődéséhez, antioxidáns enzimek termeléséhez és az immunrendszer szabályozóinak aktivitásához. Minden maroknyi, körülbelül 30 gramm kesudió 1,6 mg cinket tartalmaz, ami elősegíti az ajánlott napi cél elérését: 11 mg a férfiaknál és 8 mg a nőknél. Számos tanulmányban a cinkbevitel növelése egészségesebb immunválaszhoz kapcsolódott, ami azt jelenti, hogy a kesudió segíthet a következő megfázás elleni küzdelemben.

Tápanyag-információ

Átlagos értékek 100 gr

  • Energia: 604 Kcal
  • Zsírok: 48 gr ebből telített: 8,2 gr
  • Szénhidrátok: 19 gr ebből cukrok: 7,71 gr
  • Fehérjék: 21,9 gr

Hozzávalók: Nyers kesudió

Forrás: Spanyolország

Nyomokban tartalmazhat mogyorót, más dióféléket, glutént, tejet és származékokat, szóját és szezámot.