"A tejszín talán a tej legfontosabb része, mert itt koncentrálódik a kazein nevű tejfehérje megemésztéséhez szükséges összes energia" - magyarázza. „Ezért fontos, hogy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek helyett magas zsírtartalmú tejtermékeket fogyasszunk. A krém felelős a cukor felszívódásának a vérében történő szabályozásáért is. Csökkenti az inzulinszint emelkedésének valószínűségét. A tejszín természetesen a tej tetejére úszik, és onnan már fölözhető. Hagyományosan az emberek a tejszín vonalát használnák vizuális segédeszközként a tej minőségének felmérésére ...
A homogenizálás olyan ipari folyamat, amely apró, apró darabokra bontja a krémmolekulát, a zsírmolekulát. Ez azzal a céllal történt, hogy a krémvonalat az emberi szem nem mutathatta ki ... Így szabványosították a tejet, megakadályozva, hogy a vásárló megismerje valódi értékét, és végül ne engedjék, hogy a fogyasztó vizuális módon éljen a tej minőségének és értékének felmérése. "
A fűvel táplált tej, vaj és joghurt minősége színük alapján könnyen értékelhető. A karotinoidok azokban a növényekben, amelyekből megeszik, sárga-narancssárga színt adnak a termékeknek. Amikor a teheneket száraz füvön vagy szalmán nevelik, ellentétben a zöld legelőkkel, egy fehérebb termékhez jut, ami a kevesebb karotinoid- és antioxidáns-tartalomra utal. A nyerstej joghurt is nagyon sűrű és krémes, összehasonlítva a kereskedelmi pasztőrözött fajtákkal. Ugyanez történik a szabadon barangoló tyúktojásokkal is, amelyek mély narancssárgájuk alapján megkülönböztethetők. A CAFO csirkék, amelyek soha nem kóborolnak a szabadban, és gabonával etetik őket, nem pedig hibákat és rovarokat, halványsárgájú tojásokat termelnek.
A Max Kane-ről - Max Kane-nek 10 éves korában diagnosztizálták a Crohn-kórt, és évekig tartó tanulmányai révén végül táplálkozásában és életmódjában megváltozott. Most csak termékeik 100% -át fogyasztják nyersen/feldolgozatlanul, 100% -ban bio és fűben termelt tejterméket. A nyers tejtermék az étrend közel 50 százalékát teszi ki. Miután felismerte a mezőgazdasági friss élelmiszerek gyógyító erejét, Kane az Amagisofttal együttműködve létrehozta a FarmMatch.com címet.
RÓL RŐL FarmMatch - Fiókot létrehozhat költség nélkül, de nem szükséges használni a rendszert.
A FarmMatch a Google térképészeti rendszer tetejére épül, és segít az élelmiszerek keresésében a világ minden tájáról. Nem csak meghatározott mezőgazdasági termékekre kereshet, hanem minőségi és színvonalú termékekre is ... 100% fűvel táplált, nem GMO-val vagy géntechnológiával módosított stb. Kapcsolatba léphet a gazdákkal és online vásárolhat.
A megrendeléskezelő rendszert az ügyfelek finanszírozzák. A vásárlók 2,95 USD díjat fizetnek, amikor megrendelnek, vagy havonta 3,95 USD-t fizethetnek, ami lehetővé teszi, hogy korlátlanul rendelhessenek a 2,95 USD díj nélkül. Ezekkel a kis fogyasztói díjakkal a FarmMatch olyan korszerű szoftvert szállít, amely minden kistermelőt ingyen tartalmaz a gazdának. A FarmMatch üzleti modellje nemcsak a kistermelőket segíti, hanem az egész helyi élelmiszer-mozgalmat is meghonosítja.
Csatlakozzon az Élelmiszer Szabadság Harcához!
A nyerstejért folytatott harc az élelmiszer-szabadságért folytatott nagyobb harc szimbóluma. Ki dönti el, mit eszünk, te vagy az FDA? Ha az FDA és más kormányzati ügynökségek megengedhetik, hogy a fogyasztókra rákényszerítsék nézeteiket a "biztonságos élelmiszerekről", akkor a nyers tej nem lenne az elveszett élelmiszer - minden élelmiszer pasztőrözött, besugárzott és GMO lenne.
A nyerstej-vásárlási és -fogyasztási jogunk visszaszerzésére irányuló erőfeszítések utat mutatnak mindazok számára, akik szeretnék, hogy az általuk választott ételhez hozzájussanak. Tehát kérem, vegyen részt! Meghívom Önt, hogy vegyen részt a következő cselekvési tervben, hogy megvédje a saját ételválasztás jogát:
- Informálja magát: Látogasson el a farmtoconsumer.org webhelyre, vagy kattintson ide a regisztrációhoz és az értesítésekhez. A nyers tejre vonatkozó törvények áttekintéséhez keresse fel a Nyers Tej Nemzet webhelyét.
- Csatlakozzon a jogaiért folytatott küzdelemhez: A Farm-to-Consumer Legal Defence Fund (FTCLDF) az egyetlen ilyen szervezet. Ez az 501 (c) (4) nonprofit szervezet jogi védelmet nyújt azoknak a gazdálkodóknak, akiket a kormány üldöz az élelmiszer közvetlen fogyasztói elosztása miatt. Adományait, bár nem vonhatók le az adóból, az FTCLDF peres, jogalkotási és lobbitevékenységének támogatására fogják felhasználni.
- Támogassa a helyi gazdálkodókat: A nyers tej beszerzése egy helyi biogazdaságból vagy szövetkezetből az egyik legjobb módszer annak biztosítására, hogy kiváló minőségű tejet kapjon. A valódi tej kampányban megtalálhatja a nyerstej forrását. A kaliforniai lakosok az OrganicPastures.com webhelyen elérhető üzletkereső használatával találnak nyerstej-kiskereskedőket.
Források és hivatkozások