Nyersanyag

Legtöbben az ételek kiegészítésére használjuk őket, de az egészséges táplálkozáshoz nem ajánlott

amely

Elmúltak azok az idők, amikor a diéták alapultak számold meg a kalóriákat, És sokak számára a súlykontroll egyet jelentett azzal, hogy szinte az összes ételt lemérik a konyhai mérlegen.

Szerencsére a táplálkozás világa fejlődött, és manapság a szakértők az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet javasolják, amelynek céljaegészségre tehet szert, és ez nem mindig jár együtt a fogyással ”- magyarázza a Nutrihabits dietetikus-táplálkozási szakértője, Daniel Ursúa. „Javítsa étrendjét, mozogjon, vigyázzon mentális egészségére stb. Mindezek a szokások javítják egészségi állapotát, és ez vezethet súlycsökkenés, de ha nem, akkor ne mondjon le ezekről a szokásokról, önmagukban is egészségesek "- ajánlja betegeinek a táplálkozási szakember.

"Az egészség javulása nem mindig jár együtt a fogyással"

Ez azonban nem jelenti azt, hogy nekünk nem kellene nézd meg a kalóriákat élelmiszereket, hogy száműzzék mindazokat a javaslatokat, amelyek nagy számban rejtőznek könnyű és egészséges termékek megjelenése alatt, és kerüljék azokat, amelyek üres kalóriákat tartalmaznak (mindenféle tápanyag nélkül), paradigma az alkohol lenne. Ezeket a termékeket találjuk a piacon, sok rejtett kalóriával:

Balzsamecet

Általában fogyasztjuk azt gondolva, hogy könnyű és egészséges, Bár a valóság az, hogy 100 kalóriánként 110 kalóriát tartalmaz, ami nem jelent nagyobb problémát, mivel a valóságban csak egy cseppet fogyasztunk, ha ezeknek nem lenne nagy része a kalóriák a cukorból származnak (22 g cukor/100 ml).

Előnyösebb cserélje ki a Modena ecetet egészséges öntetre mint például a citromlé vagy az olívaolaj, amelyek kombinálhatók fűszerekkel és aromás gyógynövényekkel, amelyek ízt adnak a salátának, szükségtelen cukrok nélkül.

Ropogósra sült hagyma

Ismét a hamis barát étrendünkből, amelyet gyakran adunk a salátákhoz, hisz könnyűnek tartjuk, amikor a valóságban óriási 600 kalóriát veszünk fel 100 g-onként.

A távolsági busz táplálkozási Susana Leon ajánlja legyen nagyon óvatos a salátákkal, Nos, sokszor „nem vesszük észre, hogy bármilyen mozdulattal kalóriabombákká változtatjuk őket.

César esetében ez a helyzet: a megtépázott csirke, a krutonnal és a mártással, amely 100 g-ban körülbelül 275 kalóriát tartalmaz, magas kalóriatartalmú ételt fogyasztunk ”. León javasolja mindig a nyers hagyma és amennyire csak lehetséges, kerülje a sült ételeket.

Majonéz

100 g-ra 600 kalóriával, könnyű jó mennyiséget elfogyasztani majonézből anélkül, hogy észrevenné. Bár a referencia szósz szerelmesei biztosítják, hogy nem ugyanaz, szószok készíthetők alacsony zsírtartalmú majonézes alternatívák: az úgynevezett vegán, amely szintén nem tartalmaz állati eredetű termékeket.

Készíthetők burgonyalapra, vagy zöldségitalra, és választhatunk is egészséges és ízletes öntetek természetes joghurt alapú mártásokként (mindig egészben és cukor nélkül, kerülve a görög joghurtot).

Kereskedelmi házi sült paradicsom

Antonio Rodríguez, a szerző egyik fekete vadállata A Sinazucar.org könyv, aki rámutat, mi az a legtöbb cukrot rejtő ételek egyike egészséges leple alatt.

Egy kis üveg sült paradicsom két ember számára "legfeljebb 9,4 kockacukrot tartalmazhat, ami nagyon magas adat, mivel a WHO azt javasolja, hogy ne haladja meg a napi kb. 6 kockát".

A termékben rejlő rejtett cukrok mellett, amelyet "mintha ez nem lenne elég, néha úgy adnak el nekünk, mint a nagymama receptjét, egy érvet, amelyet állításként használnak", nem feledkezhetünk meg mennyi kalóriát adunk a tányérra, amihez hozzá kell adnunk a tésztát, a sajtot és a köretet is.

Szója szósz

Nem tanácsos ezzel visszaélni szósz, amelyet gyakran öntetként használunk a legkülönfélébb ételekben, mivel 275 kalóriát tartalmaz/100 g. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a kereskedelmi szójaszószok általában nagy mennyiségű sót is tartalmaznak.

Energia rudak

Leon figyelmeztet az ilyen típusú harapnivalók amelyeket hagyományosan egészséges reggel közepén vagy harapnivalókként értékesítettek, és azt javasolja, hogy mindig válasszon más típusú opciókat például gyümölcs, sima joghurt (nem keverhető össze a tejtermék desszertjeivel), teljes kiőrlésű gabonafélék vagy diófélék.

„Gyakran vásároljuk meg a rudakat anélkül, hogy megnéznénk a címkéket, és vannak olyanok, amelyek akár 450 kalóriát is tartalmazhatnak/100 g” - magyarázza távolsági busz. "Ha vannak olyan összetevőik is, mint például szárított gyümölcs vagy csokoládé, rejtett kalóriákat szolgálnak fel", Add.

Szárított gyümölcs

León jelzi, hogy a fogyasztandó termékek kiválasztásakor fontos megjegyezni egyet maximális, ami segít jobban étkezni: "Étel, minél kevésbé feldolgozott, annál jobb".

Ebben az értelemben ne feledje, hogy "a feldolgozottak között szárított gyümölcsöket találunk, amelyek gyakran helyettesítjük az igazi gyümölcsöt: ahelyett, hogy almát eszünk, dehidratálva vesszük ”. Hiba, mivel egy friss almában kb. 60 kalória van 150 g-onként, míg a szárítottban eléri a 365 kalóriát, mivel "a víz eltávolítása koncentrálja a cukrokat".

Zselés bab, édesség és harapnivalók

Míg az egyszerű édesgyökér 350 kalóriát tartalmaz 100 g-ban, a kikoszok (valamint a doritók vagy férgek) 500, a pattogatott kukorica pedig kb. 400 kalóriát tartalmaznak.

Figyelembe véve, hogy olyan élelmiszerekről van szó, amelyek útján vesszük falatozás és ez nem pótol semmilyen agapét, jelentős mértékben növeljük a napi kalóriabevitelünket anélkül, hogy alig tudnánk.