Az angol neve Oxtail. Az ehető rész 100%.

A „Rabo de toro” nyelvi leírói (ételnyelvi tezaurusz): here, tej vagy tej; csomagolás/gázkeverék-csomagolás; hús és húskészítmények; házi vagy termesztett; vörös hús és húskészítmények; hús és húskészítmények; Műanyag csomagolások; tehén; nem alkalmaznak kezelést; tartósítási módszer alkalmazása nélkül; műanyag; egész, természetes forma; nem hőkezelt; főzési módszer nem alkalmazható; Spanyolország; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

ökörfark

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

A 100 kiló ökörfarkkórára jutó 199 kilokalória a következő forrásokból származik: 62% zsír és 38% fehérje.

A GÖNYÖR FARAK ÖSSZETÉTELE 100 gramm ehető porban:

MELLÉKLETEK:

  1. 834,2 kilojoule energia összesen.
  2. 67,4 gramm víz (nedvesség).
  3. Összesen 18,6 gramm fehérje.
  4. 14 gramm zsír összesen (összes lipid).

Zsírok:

  1. 6,6 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav.
  2. 6,3 gramm összes telített zsírsav.
  3. 0,49 gramm összes telítetlen zsírsav.
  4. 70 milligramm koleszterin.

Az Oxtail 8 különböző vitamint tartalmaz gazdag:

  1. Összesen 7 milligramm niacin-ekvivalens.
  2. 0,23 milligramm B-6-vitamin, összesen.
  3. 0,19 milligramm E-vitamin-alfa-tokoferol-ekvivalens E-vitamin-aktivitás.
  4. 0,064 milligramm riboflavin.
  5. 0,038 milligramm tiamin.
  6. 22 mikrogramm A-retinol-ekvivalens retina- és karotinoid-aktivitás.
  7. Összesen 8 mikrogramm folát.
  8. 1 mikrogramm B-12-vitamin.

Az ökörfarkkő 9 ásványi anyagban gazdag:

  1. 264 milligramm kálium.
  2. 139 milligramm foszfor.
  3. 61 milligramm nátrium.
  4. 18 milligramm magnézium.
  5. 8,1 milligramm kalcium.
  6. 3,6 milligramm cink (cink).
  7. 1,9 milligramm vas összesen.
  8. 6 mikrogramm jodid.
  9. 1 mikrogramm szelén, összesen.

„Rabo de toro” a következőkhöz képest:

Eredeti forrás: AESAN/BEDCA Spanish Food Composition Database v1.0 (2010).