A vásárlás korlátai közepette, a termék árának azonnali emelkedése és a gondolák hiánya miatt bemutatunk néhány alternatívát, ha olaj nélküli főzésről van szó.
Az olaj a konyha királya. Számos fajta létezik, például olíva, napraforgó, kukorica, és mindenféle étel elkészítéséhez használjuk: a saláták öntetétől az ételek sütéséig vagy grillezéséig. Olaj nélkül történő teljesítés azonban jó lehetőség új ízű ételek elkészítésére.
Bár sokféle zsíros anyag létezik, a zsírok minősége miatt mindig az olajat választják a főzéshez, ugyanakkor kényelmes tudni, hogy mely más ételek és milyen mennyiségben cserélhetjük ki az olajat.
Egy evőkanál olaj helyettesíthető:
1 evőkanál vaj
4 dió
5 mandula
9 olajbogyó
1 és 1/2 evőkanál folyékony krém
Bár mindig jó emlékezni arra, hogy a növényi eredetű zsírok, mint például a szárított gyümölcsök vagy az olajbogyó, az olajjal együtt jobb táplálkozási minőség a test számára.
Néhány lehetőség olaj nélküli főzéshez
Hús: A sütőben, az állványon pörkölhető, mintha sült lenne, vagy a serpenyőben, így a steak kerek és kerek. A végén sózzuk.
Hal: serpenyőben vagy a grillen főzhető. Cserélje az olajat egy csipet citromra. Sült, pörkölt vagy párolt fűszerekkel ízesítve.
Saláták: helyettesíthetjük az olajat citromlével és fűszerekkel, például oregánóval, rozmaringgal vagy tárkonnyal.
Rántotta: cserélje ki az olajat sós vízzel (egy vagy két ujjnyi víz a serpenyőben). Amikor forr a víz, törje meg a tojás héját, és öntse ki. Kényelmes lefedni az edényt, hogy egyenletesen legyen. Pár perc múlva készen áll.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az étrendben ajánlatos nem teljesen megtenni ezt az ételt. „Szívegészséges előnyei vannak egyszeresen telítetlen zsírsavak, elsősorban olajsav tartalma miatt. Erős természetes antioxidánssal is rendelkezik, például az E-vitaminnal. Ízt, aromát és textúrát is ad az ételeknek ".
Forrás: WomensHealth/Vitónica/El Sol